| 1 |
جایگاه درس در برنامه درسی دوره |
این درس 3 واحدی به عنوان یکی از دروس اختیاری گرایش صنایع غذایی مهندسی شیمی در مقطع کارشناسی ارشد تدریس می گردد و دارای اهمیت زیادی در یادگیری دانشجویان از فرآیندهای جداسازی متداول در صنایع می باشد. |
| 2 |
هدف کلی |
هدف از این درس آشنایی دانشجویان با فرآیندهای مختلف جداسازی خصوصاً تکنیک های مورداستفاده یا قابل کاربرد در صنایع غذایی و مبانی طراحی این روش ها می باشد. |
| 3 |
شایستگی های پایه |
1- آشنایی با اصول هر کدام از روش های خاص جداسازی
2- درک مزایا و محدودیت های هرکدام از روش های فوق
3- توانایی انتخاب و طراحی روش مناسب جداسازی |
| 4 |
اهداف یادگیری |
هدف از ارایه این درس آشنا کردن دانشجویان با روش ها و تکنیک های متداول جداسازی در صنایع غذایی و توانایی آنها در انتخاب یا طراحی روش مناسب جداسازی است. |
| 5 |
روش تدریس |
روش تدریس بر اساس ارایه مطالب در کلاس به صورت پاورپوینت، پرسش و پاسخ و ارائه پروژه های درسی توسط دانشجویان می باشد. |
| 6 |
وظایف دانشجو |
1- حضور مستمر در کلاس و رعایت نظم
2- توجه کامل در حین تدریس و مشارکت در پرسش و پاسخ
3- فراگیری مطالب درسی در طول نیمسال و همراهی با استاد و کلاس
4- انجام پروژه های درسی |
| 7 |
منبع |
|
| 8 |
مواد و امکانات آموزشی |
فایل های ارائه درس در طول ترم، جلسات ضبط شده و کتاب درسی |
| 9 |
نحوه ارزشیابی |
1- امتحان میان ترم 2- امتحان پایان ترم 3- پروژه درسی |
| 10 |
فایل |
Pdf File |