| 1 |
مقدمه و اهمیت موضوع |
|
| 2 |
اطلاعات کلی در رابطه با تکنولوژی پس از برداشت |
|
| 3 |
تغییر در خصوصیات فیزیکی و شیمیایی میوه جات و سبزیجات در حـال رسیدن |
|
| 4 |
چگونگی تشخیص رسیدن میوه |
|
| 5 |
روشهای برداشت مکانیکی و اثر این روشها بر خصوصیات فیزیکی و شرایط انبارداری و تبدیل میوه جات و سبزیجات |
|
| 6 |
شامل برداشت در روشهای جدید تولید میوه جات و فرم دادن درختان |
|
| 7 |
آماده سازی میوه جات – سبزیجات برای فروش تازه |
|
| 8 |
– استفاده از خصوصیات فیزیکی و شیمیایی این محصولات در ارتباط با سیستمهای انتقال |
|
| 9 |
تمیز کردن، درجه بندی، جدا کردن، بسته بندی و حمل و نقل |
|
| 10 |
سیستمهای انبارداری مناسب برای میوه جات و سبزیجات |
|
| 11 |
اتیلن در ارتباط با مراحل بعد از برداشت و نگهداری میوه جات و سبزیجات |
|
| 12 |
استفاده از اتمسفر کنترل شده و فشار کم در نگهداری میوه جـــات و سبزیجات |
|
| 13 |
استفاده از چارت مایکرومتری برای محاسبات شرایط انبارداری میوه جات و سبزیجات و دانه ها |
|
| 14 |
روشهای مخلوط کردن گازها برای انبار – نمونه برداری و آنالیـز آنها |
|
| 15 |
محاسبات بار حرارتی سردخانـــه – مسایل مربـــوط به برداشت و آماده سازی سبزیجات ساقه ای و برگی ، ریشه ای و محصولات آجیل مثل بادام و گردو |
|
| 16 |
ساختمان و خصوصیات فیزیکی دانه ها |
|
| 17 |
تئوری مکانیزمها و سیستمهای خشک کردن و نگهداری دانه ها |
|
| 18 |
سیستمهای کنترل حرارت و رطوبت انبارهــای دانه ها |
|
| 19 |
روشهای کنترل انبارهای دانه نسبت به آلودگیهای قارچی و حشرات انباری |
|
| 20 |
نکاتی مربوط به مسائل ایمنی و احتمال آتش سوزی و انفجار در انبارهای دانه |
|
| 21 |
پروژه در ارتباط با یکی از موضوعات قسمت تئوری |
|
| 22 |
|
|
| 23 |
|
|
| 24 |
|
|