| 1 |
جایگاه درس در برنامه درسی دوره |
روش های ارزیابی کیفیت مواد غذایی |
| 2 |
هدف کلی |
آشنایی با روش های جدید ارزیابی مواد غذایی |
| 3 |
شایستگی های پایه |
ندارد |
| 4 |
اهداف یادگیری |
آشنایی با روش های جدید ارزیابی مواد غذایی و کاربرد آن ها در صنعت غذا |
| 5 |
روش تدریس |
با استفاده از پاورپوینت، نمایش فیلم و کار گروه |
| 6 |
وظایف دانشجو |
حضور به موقع در کلاس
انجام بررسی منابع بر روی یک موضوع نسبتا جدید مرتبط با درس و ارائه آن
انجام پروژه در یکی از صنایع غذایی در خصوص ماشین های صنایع غذایی بکار رفته و نحوه بکارگیری
آمادگی برای امتحان |
| 7 |
منبع |
روش های کیفیت سنجی غیر مخرب محصولات کشاورزی، رسول خدابخشیان، 1394 |
| 8 |
مواد و امکانات آموزشی |
رایانه، اینترنت، تخته، پروژکتور و نرم افزار. |
| 9 |
نحوه ارزشیابی |
تکلیف درسی. انجام بررسی منابع بر روی یک موضوع نسبتاً جدید مرتبط با درس و ارائه آن 20 نمره.
پروژه و ارائه آن. انجام پروژه در بکارگیری یکی از روش های غیرمخرب در کیفیت سنجی مواد غذایی. 30 نمره
امتحان پایان دوره 50 نمره |
| 10 |
فایل |
Pdf File |