| # | عنوان | توضیحات |
|---|---|---|
| 1 | جایگاه درس در برنامه درسی دوره | ین درس جایگاه بسیار کلیدی در رشته صنایع غذایی دارد زیرا به دانشجو میآموزد فراتر از فرمولاسیون و فناوری تولید، بتواند تصمیمهای اقتصادی، مالی و بازاریابی را برای موفقیت یک محصول غذایی تحلیل و مدیریت کند. همچنین کمک میکند دانشجو زنجیره ارزش غذا را از مزرعه تا بازار با نگاه سودآوری، رقابتپذیری، رفتار مصرفکننده و سیاستهای کلان اقتصادی درک کند. |
| 2 | هدف کلی | هدف کلی این درس آن است که دانشجو بتواند مسائل اقتصادی، مالی و بازاریابی مرتبط با تولید و عرضه محصولات غذایی را تحلیل کرده و در تصمیمگیریهای صنعتی بهکار گیرد. همچنین دانشجو یاد میگیرد فرآیند تولید تا مصرف را با رویکرد اقتصادی–مدیریتی ارزیابی کرده و برای بهبود سودآوری و رقابتپذیری واحدهای صنایع غذایی راهحل ارائه دهد. |
| 3 | فایل | Pdf File |