فیلتر بر اساس:

مرتب سازی بر اساس تاریخ
تعداد موارد: ۱۵۱
مشاهده مقاله

Effects of fermentation conditions (salt concentration, temperature, and pH) on Lactobacillus strains for induction of interleukin-12 in the exposed murine splenocytes

Nasrin Hadinia ، Masoud Yavarmanesh ، Mohammad Reza Edalatian Dovom

Heliyon

مجلات خارجی 2024 October Volume (10) No (22) Pages (e39837-e39848)
مشاهده مقاله

Screening of lactic acid bacteria for highly producing extra and intracellular folate and their potential use in production of bio-enriched yogurt

Fatemeh Hoseini ، Mohammad B Habibi Najafi ، Mohammad Reza Edalatian Dovom

LWT- Food Science and Technology

مجلات خارجی 2024 October Volume (209) Pages (116766-)
مشاهده مقاله

Antitumor properties of traditional lactic acid bacteria: Short-chain fatty acid production and interleukin 12 induction

Parinaz Mobasherpour ، Masoud Yavarmanesh ، Mohammad Reza Edalatian Dovom

Heliyon

مجلات خارجی 2024 August Volume (10) No (16) Pages (e36183-e36202)
مشاهده مقاله

Enhancing curcumin nanoparticle synthesis through wet-milling: Comparative analysis of physico-chemical and antimicrobial properties of nano-curcumin with micro-curcumin

Ghazal Zamani ، Fakhri Shahidi ، Mohammad Reza Edalatian Dovom ، Mohebbat Mohebbi ، Sahar Roshanak

LWT- Food Science and Technology

مجلات خارجی 2024 August Volume (205) Pages (116553-116563)
مشاهده مقاله

Application of bacteriophage MS2 in preliminary simulation of inactivation rate of pathogenic viruses in commercial beef and chicken packaging

Fateme Rahmati ، Masoud Yavarmanesh ، Mohammad Reza Edalatian Dovom

International Journal of Food Science and Technology

مجلات خارجی 2024 February Volume (59) No (4) Pages (2411-2420)
مشاهده مقاله

The principal component analysis of key and significant features of the safety and nutritional value of Mahyaveh sauce

Hoda Ghayoomi ، Mohammad Reza Edalatian Dovom ، Mohammad B Habibi Najafi ، Amir Pourfarzad

Food Science and Nutrition

مجلات خارجی 2024 January Volume (12) No (4) Pages (2896-2907)
مشاهده مقاله

Evaluation of probiotic, safety, and technological properties of bacteriocinogenic Enterococcus faecium and Enterococcus faecalis strains isolated from lighvan and koozeh cheeses

Azin Sonei ، Mohammad Reza Edalatian Dovom ، Masoud Yavarmanesh

International Dairy Journal

مجلات خارجی 2024 January Volume (148) Pages (105807-)
مشاهده مقاله

Low salt and biogenic amines fermented fish sauce (Mahyaveh) as potential functional food and ingredient

Hoda Ghayoomi ، Mohammad B Habibi Najafi ، Mohammad Reza Edalatian Dovom ، Amir Pourfarzad

LWT- Food Science and Technology

مجلات خارجی 2023 June Volume (182) Pages (114801-114807)
مشاهده مقاله

Production of Bioactive Peptides in Milk Using Two Native Strains of Levilactobacillus brevis

Leila Yousefi ، Mohammad B Habibi Najafi ، Mohammad Reza Edalatian Dovom

Applied Food Biotechnology

مجلات خارجی 2023 March Volume (10) No (2) Pages (103-111)
مشاهده مقاله

Screening of lactic acid bacteria strains isolated from Iranian traditional dairy products for GABA production and optimization by response surface methodology

Mohammad Reza Edalatian Dovom ، Mohammad B Habibi Najafi ، Paria Rahnama Vosough ، Neda Norouzi ، Seyyed Javad Ebadi Nezhad Hosseini ، Baltasar Mayo

Scientific Reports

مجلات خارجی 2023 January Volume (13) No (440) Pages (1-13)
مشاهده مقاله

In vitro Evaluation of Potential Probiotic Characteristics and Survival of Human and Foodborne Lactic Acid Bacteria (Lacticaseibacillus rhamnosus and Lactiplantibacillus plantarum) in Mice Gastrointestinal Tract

SEPEHRDAD DEHGHANI ، Mohammad Reza Edalatian Dovom ، Masoud Yavarmanesh ، Mojtaba Sankian

Applied Biochemistry and Microbiology

مجلات خارجی 2022 December Volume (58) No (1) Pages (S91-S101)
مشاهده مقاله

IRANIAN KISHK AS A SOURCE OF LACTIC ACID BACTERIA PRODUCING EXOPOLYSACCHARIDE

Mohammad Reza Edalatian Dovom ، Paria Rahnama Vosough ، Mohammad B Habibi Najafi ، Ali Javadmanesh ، Baltasar Mayo

Agrofor International journal

مجلات خارجی 2022 November Volume (7) No (3) Pages (55-62)
مشاهده مقاله

Effect of Lacticaseibacillus rhamnosus and Lactiplantibacillus plantarum isolated from food and human origin on reduction of IgE-dependent hypersensitivity in Balb/c mice

SEPEHRDAD DEHGHANI ، Mohammad Reza Edalatian Dovom ، Masoud Yavarmanesh ، Mojtaba Sankian

Immunobiology

مجلات خارجی 2022 November Volume (227) No (6) Pages (152292-152301)
مشاهده مقاله

Biodiversity of exopolysaccharide-producing lactic acid bacteria from Iranian traditional Kishk and optimization of EPS yield by Enterococcus spp.

Paria Rahnama Vosough ، Mohammad Reza Edalatian Dovom ، Mohammad B Habibi Najafi ، Ali Javadmanesh ، Baltasar Mayo

Food Bioscience

مجلات خارجی 2022 October Volume (49) Pages (101869-101882)
مشاهده مقاله

The effect of fermentation conditions (temperature, salt concentration, and pH) with lactobacillus strains for producing Short Chain Fatty Acids

Nasrin Hadinia ، Mohammad Reza Edalatian Dovom ، Masoud Yavarmanesh

LWT- Food Science and Technology

مجلات خارجی 2022 August Volume (165) Pages (113709-)
مشاهده مقاله

Evaluation of antioxidant, antibacterial and cytotoxicity activities of exopolysaccharide from Enterococcus strains isolated from traditional Iranian Kishk

Paria Rahnama Vosough ، Mohammad B Habibi Najafi ، Mohammad Reza Edalatian Dovom ، Ali Javadmanesh ، Baltasar Mayo

Journal of Food Measurement and Characterization

مجلات خارجی 2021 August Volume (15) No (6) Pages (5221-5230)
مشاهده مقاله

Antioxidant activity of ultrafiltered-Feta cheese made with adjunct culture during ripening

Leila Yousefi ، Mohammad Reza Edalatian Dovom ، Mohammad B Habibi Najafi ، Amir Mohammad Mortazavian

Journal of Food Measurement and Characterization

مجلات خارجی 2021 June Volume (15) No (5) Pages (4336-4342)
مشاهده مقاله

Effect of digestion and thermal processing on the stability of microbial cell-aflatoxin B1 complex

Mohammad Sohrabi Balesini ، Mohammad Reza Edalatian Dovom ، Rassoul Kadkhodaee ، Mohammad B Habibi Najafi ، Masoud Yavarmanesh

LWT- Food Science and Technology

مجلات خارجی 2021 January Volume (142) Pages (110994-)
مشاهده مقاله

Evaluation of the ginger and yogurt serum different levels on the lactic flora biodiversity in fermented carrot

MohammadEbrahim Goharjoo ، Mohammad Reza Edalatian Dovom ، Fakhri Shahidi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Mohammad Javad Varidi

Journal of Food Processing and Preservation

مجلات خارجی 2020 December Volume (45) No (2)
مشاهده مقاله

Production of angiotensin‐converting enzyme inhibitory peptides in Iranian ultrafiltered white cheese prepared with Lactobacillus brevis KX572382

Leila Yousefi ، Mohammad B Habibi Najafi ، Mohammad Reza Edalatian Dovom ، Amir Mohammad Mortazavian

International Journal of Food Science and Technology

مجلات خارجی 2020 November Volume (56) No (5) Pages (2530-2538)
مشاهده مقاله

Technological characteristics of Lactobacillus spp. isolated from Iranian raw milk Motal cheese

Seyyed Javad Ebadi Nezhad Hosseini ، Mohammad Reza Edalatian Dovom ، Mohammad B Habibi Najafi ، Masoud Yavarmanesh ، Baltasar Mayo

LWT- Food Science and Technology

مجلات خارجی 2020 November Volume (133) Pages (110070-110079)
مشاهده مقاله

Determination of the anti-yeast activity of Lactobacillus spp. isolated from traditional Iranian cheeses in vitro and in yogurt drink (Doogh)

Saeid Afzali ، Mohammad Reza Edalatian Dovom ، Mohammad B Habibi Najafi ، Mostafa Mazaheri Tehrani

Scientific Reports

مجلات خارجی 2020 April Volume (10) No (1)
مشاهده مقاله

Identification of Alkaline Protease Producing Bacilli from Sludge of Bactofuge and Separator Using Culture–Based and Molecular Techniques

Maryam Tolou ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi ، Mohammad Reza Edalatian Dovom

Journal of Agricultural Science and Technology

مجلات خارجی 2019 December Volume (21) No (7) Pages (1819-1830)
مشاهده مقاله

Probing the interactions between hardness and sensory of pistachio nuts during storage using principal component analysis

Mohammad B Habibi Najafi ، Andres Leufven ، Mohammad Reza Edalatian Dovom ، Nasser Sedaghat ، Amir Pourfarzad

Food Science and Nutrition

مجلات خارجی 2019 July Volume (7) No (8) Pages (2684-2691)
مشاهده مقاله

Antibacterial effects of Lactococcus lactis isolated from Lighvan cheese regarding the recognition of Nisin, Lacticin and Lactococcin structural genes

Mohammad Ali Attar ، Masoud Yavarmanesh ، Sayed Ali Mortazavi ، Mohammad Reza Edalatian Dovom ، Mohammad B Habibi Najafi

LWT- Food Science and Technology

مجلات خارجی 2018 February Volume (89) No (89) Pages (186-191)
مشاهده مقاله

Detection, identification and phylogenetic analysis of lactic acid bacteria isolated from Tarkhineh, Iranian fermented cereal product, by amplifying the 16s rRNA gene with universal primers and differentiation using rep-PCR

Alireza Vasiee ، Sayed Ali Mortazavi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Mohammad Reza Edalatian Dovom

International Food Research Journal

مجلات خارجی 2018 February Volume (25) No (1) Pages (423-432)
مشاهده مقاله

Effect of probiotic and vinegar on growth performance, meat yields, immune responses, and small intestine morphology of broiler chickens

Parviz Allah Do ، Javad Ghodrati ، Heydar Zarghi ، Zohreh Saadatfar ، Hassan Kermanshahi ، Mohammad Reza Edalatian Dovom

Italian Journal of Animal Science

مجلات خارجی 2018 January Volume (17) No (3) Pages (675-685)
مشاهده مقاله

Evaluation of chemical and microbial properties of Iranian white cheese using kefir, yogurt and commercial cheese culture as a starter

Mohammad Reza Edalatian Dovom ، Mohammad B Habibi Najafi ، Arash Koocheki

Journal of Food and Bioprocess Engineering

مجلات خارجی 2018 January Volume (1) No (1) Pages (21-26)
مشاهده مقاله

The biodiversity of Lactobacillus spp. from Iranian raw milk Motal cheese and antibacterial evaluation based on bacteriocin-encoding genes

Fahime Azizi ، Mohammad B Habibi Najafi ، Mohammad Reza Edalatian Dovom

AMB Express

مجلات خارجی 2017 September Volume (7) No (12) Pages (176-186)
مشاهده مقاله

Thermal inactivation of MS2 bacteriophage as a surrogate of enteric viruses in cow milk

Seyed Reza Sadat Hosseini ، Mohammad Reza Edalatian Dovom ، Masoud Yavarmanesh ،

Journal of Consumer protection and Food safety

مجلات خارجی 2017 July Volume (12) No (4) Pages (341-347)
مشاهده مقاله

A Preliminary study on antifungal activity of lactic acid bacteria isolated from different production stages of Lighvan cheese on Penicillium expansum and Rhodotorula mucilaginosa

Neda Nayyeri ، Mohammad Reza Edalatian Dovom ، Mohammad B Habibi Najafi ، Masoumeh Bahreini

Journal of Food Measurement and Characterization

مجلات خارجی 2017 May Volume (11) No (4) Pages (1734-1744)
مشاهده مقاله

Safety Evaluation and Antibacterial Activity of Enterococci Isolated from Lighvan Cheese

Mehri Joghataee ، Masoud Yavarmanesh ، Mohammad Reza Edalatian Dovom

Journal of Food Safety

مجلات خارجی 2017 January Volume (37) No (1) Pages (e12289-9)
مشاهده مقاله

Effect of Salvia chorassanica Root Aqueous, Ethanolic and Hydro Alcoholic Extracts on Staphylococcus aureus, Enterococcus faecalis, Salmonella typhimurium and Escherichia coli

Azam Mehraban ، Mohammad Reza Edalatian Dovom ، Mohammad Hossein Haddad Khodaparast ،

Zahedan Journal of Research in Medical Sciences

مجلات خارجی 2016 November Volume (18) No (11) Pages (1-7)
مشاهده مقاله

Identification, typing and functional characterization of dominantl actic acid bacteria strains from Iranian traditional yoghurt

Reza Hajimohamadi Farimani ، Mohammad B Habibi Najafi ، ، Mohammad Reza Edalatian Dovom ، Ahmad Reza Bahrami ، ،

European Food Research and Technology

مجلات خارجی 2016 April Volume (242) No (4) Pages (517-526)
مشاهده مقاله

Study of Lactic Acid Bacteria Community From Raw Milk of Iranian One Humped Camel and Evaluation of Their Probiotic Properties

Nafiseh Davati ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، ، Fakhri Shahidi ، Mohammad Reza Edalatian Dovom

Jundishapur Journal of Microbiology

مجلات خارجی 2015 May Volume (8) No (5) Pages (1-6)
مشاهده مقاله

Isolation, identification and characterization of probiotic Lactobacilli spp. from Tarkhineh

Alireza Vasiee ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi ، Mohammad Reza Edalatian Dovom

International Food Research Journal

مجلات خارجی 2014 December Volume (21) No (6) Pages (2487-2492)
مشاهده مقاله

Identification of Anti-microbial Producing Enterococci Isolated from Iranian Raw Milk Cheeses Using Polyphasic Approach

Mohammad Reza Edalatian Dovom ، Mohammad B Habibi Najafi ، Sayed Ali Mortazavi

Applied Food Biotechnology

مجلات خارجی 2014 October Volume (2) No (1) Pages (19-24)
مشاهده مقاله

Evaluation of chemical and microbial properties of Iranian white cheese using kefir,yogurt and commercial cheese culture as a starter

Mohammad Reza Edalatian Dovom ، Mohammad B Habibi Najafi ، Arash Koocheki

Journal of Food and Bioprocess Engineering

مجلات خارجی 2014 September Volume (1) No (1) Pages (27-37)
مشاهده مقاله

Inclusion of Dietary Zeolite Reduces Aflatoxin B1 Levels in Household Bread Waste Used as Cattle Feed

Masoud Yavarmanesh ، Mohammad Sohrabi ، Mohammad Reza Edalatian Dovom ، ،

Current Nutrition & Food Science

مجلات خارجی 2014 May Volume (10) No (2) Pages (107-111)
مشاهده مقاله

Assessment of potential probiotic properties and multiple bacteriocin encoding-genes of the technological performing strain Enterococcus faecium MMRA

، ، Mohammad Reza Edalatian Dovom ، ، ، ،

Food Control

مجلات خارجی 2014 March Volume (37) No (2) Pages (343-350)
مشاهده مقاله

Effect of Moisture Contents and Compression Axes on Physical and Mechanical Properties of Pistachio Kernel

Seyed Mohammad Ali Razavi ، Mohammad Reza Edalatian Dovom

International Journal of Food Properties

مجلات خارجی 2012 June Volume (15) No (3) Pages (507-517)
مشاهده مقاله

Production of bacteriocins by Enterococcus spp. isolated from traditional, Iranian, raw milk cheeses, and detection of their encoding genes

Mohammad Reza Edalatian Dovom ، Mohammad B Habibi Najafi ، Sayed Ali Mortazavi ، ، ، Mohammad Reza Bassami ،

European Food Research and Technology

مجلات خارجی 2012 May Volume (234) No (5) Pages (789-796)
مشاهده مقاله

The biodiversity and evolution of lactic flora during ripening of the Iranian semisoft Lighvan cheese

Mohammad Reza Edalatian Dovom ، Mohammad B Habibi Najafi ، Sayed Ali Mortazavi ،

International Journal of Dairy Technology

مجلات خارجی 2012 February Volume (65) No (1) Pages (81-89)
مشاهده مقاله

Microbial diversity of the traditional Iranian cheeses Lighvan and Koozeh, as revealed by polyphasic culturing and culture-independent approaches

Mohammad Reza Edalatian Dovom ، Mohammad B Habibi Najafi ، Sayed Ali Mortazavi ، ، Mohammadreza Nassiri ، Mohammad Reza Bassami ،

Dairy Science & Technology

مجلات خارجی 2012 January Volume (92) No (1) Pages (75-90)
مشاهده مقاله

STUDY ON THE ANTIMICROBIAL EFFECT OF SALVIALERIIFOLIA (NOWROOZAK) LEAF EXTRACT POWDERONTHEGROWTH OF STAPHYLOCOCCUS AUREUS IN HAMBURGER

Hadi Mahdavian Mehr ، Zohreh Hosseini ، Mohammad Hossein Haddad Khodaparast ، Mohammad Reza Edalatian Dovom

Journal of Food Safety

مجلات خارجی 2010 July Volume (30) No (10) Pages (941-953)
مشاهده مقاله

A review on the Potential of Lactic Acid Bacteria in the Production and Degradation of Biogenic Amines in Food

Mohammad Reza Edalatian Dovom - Nazanin Taheri Nasab

چهارمین کنگره بین المللی و بیست و نهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران / 12و13 اردیبهشت 1402

کنفرانس های خارجی | 2023-05-02
مشاهده مقاله

IRANIAN KISHK AS A SOURCE OF LACTIC ACID BACTERIA PRODUCING EXOPOLYSACCHARIDE

Mohammad Reza Edalatian Dovom - Paria Rahnama Vosough - Mohammad B Habibi Najafi - Ali Javadmanesh - بالتاسار مایو

XIII International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2022”

کنفرانس های خارجی | 2022-10-06
مشاهده مقاله

Screening of Streptococcus thermophilus and Lactobacillus delbrueckii bacteria isolated from traditional dairy products of Khorasan based on folate production

Fatemeh Hoseini - Mohammad B Habibi Najafi - Mohammad Reza Edalatian Dovom

10th International Conference on Food Industry Sciences,Organic Farming and Food Security

کنفرانس های خارجی | 2022-04-20
مشاهده مقاله

Detection and Identification of Salmonella Typhimurium in Chicken Gizzard Using Conventional PCR

Kobra Tajik Toghan - Mohammad Reza Edalatian Dovom - Ali Javadmanesh - Sayed Ali Mortazavi

The 4th International Student Biotechnology Congress

کنفرانس های خارجی | 2019-02-25
مشاهده مقاله

Evaluation of anti-yeast activity of Lactobacillus strains isolated from traditional Iranian cheeses

Saeid Afzali - Mohammad Reza Edalatian Dovom - Mohammad B Habibi Najafi - Mostafa Mazaheri Tehrani

6th Asian Federation of Societies for Lactic Acid Bacteria International Symposium (AFSLAB Sym 2018)

کنفرانس های خارجی | 2018-05-05
مشاهده مقاله

Technological Characteristics of Lactobacillus spp. Isolated from Iranian Raw Milk Motal Cheese

Seyyed Javad Ebadi Nezhad Hosseini - Mohammad Reza Edalatian Dovom - Mohammad B Habibi Najafi - Masoud Yavarmanesh -

6th Asian Federation of Societies for Lactic Acid Bacteria International Symposium (AFSLAB Sym 2018)

کنفرانس های خارجی | 2018-05-05
مشاهده مقاله

Investigation the potential of waste dairy factories to extract alkaline protease enzyme

Maryam Tolou - Farideh Tabatabaei Yazdi - Sayed Ali Mortazavi - Mohammad Reza Edalatian Dovom

International Congress Nutrition: From Laboratory Research to Clinical Studies

کنفرانس های خارجی | 2017-09-06
مشاهده مقاله

Occurrence of noroviruses and their correlation with microbial indicators in raw milk and food processing for the inactivation of viruses

Morteza Abbaszadegan - Parnian Pezeshki - Mohammad Reza Edalatian Dovom - Masoud Yavarmanesh - Absar Alum

5th Food and Environmental Virology conference

کنفرانس های خارجی | 2016-09-13
مشاهده مقاله

Identification of lactic acid bacteria from local sourdough to produce appropriate starter on an industerial scale

Elham Eshagh Abadi - Farajollah Shahriari Ahmadi - Mohammadreza Nassiri - Mohammad Reza Edalatian Dovom

پانزدهمین کنگره بین المللی میکروب شناسی ایران

کنفرانس های خارجی | 2014-08-26
مشاهده مقاله

Identification of antimicrobial producing Enterococci isolated from Iranian raw milk cheeses using cultural methods

Mohammad Reza Edalatian Dovom - Mohammad B Habibi Najafi - Sayed Ali Mortazavi

1st International e- conference on Novel Food Processing

کنفرانس های خارجی | 2013-02-26
مشاهده مقاله

Microbiological characterization of Iranian raw milk cheese “Lighvan” with reference to food safety

Mohammad B Habibi Najafi - Mohammad Reza Edalatian Dovom

Kiel Food Science Symposium 2012

کنفرانس های خارجی | 2012-05-23
مشاهده مقاله

Molecular analysis of the diversity and evolution of lactic flora in Lighvan-an Iranian raw sheep's milk- cheese

Mohammad Reza Edalatian Dovom - Mohammad B Habibi Najafi - Sayed Ali Mortazavi - Baltazar Mayo

IDF International Symposium on Sheep, Goat and other non-Cow Milk

کنفرانس های خارجی | 2011-05-16
مشاهده مقاله

Isolation and Identification of Lactic Acid Bacteria from Koozeh Cheese

Mohammad Reza Edalatian Dovom - Mohammad B Habibi Najafi - Sayed Ali Mortazavi - Majid Hashemi

2nd International Congress of Food Hygiene

کنفرانس های خارجی | 2011-04-30
مشاهده مقاله

Isolation and Identification the indigenous Lactic Flora from Lighvan, as an Irania Raw Milk Cheese from Milk and Ripend Cheese

Mohammad Reza Edalatian Dovom - Mohammad B Habibi Najafi - Sayed Ali Mortazavi - Mohammadreza Nassiri - Mohammad Reza Bassami - Mahin Hashemi

2010 International Conference on Nutrition and Food Sciences

کنفرانس های خارجی | 2010-07-28
مشاهده مقاله

Iranian white brined cheese using traditional kefir grain

Mohammad Reza Edalatian Dovom - Mohammad B Habibi Najafi

6th NIZO Dairy Conference

کنفرانس های خارجی | 2009-09-30
مشاهده مقاله

Evaluation of Chemical and Microbial Properties of Iranian white brined cheese

Mohammad Reza Edalatian Dovom - Mohammad B Habibi Najafi

1st International Congress of Food Hygiene

کنفرانس های خارجی | 2009-04-25
مشاهده مقاله

ارزیابی شاخص های بیماری زایی و خواص تکنولوژیکی جدایه های انتروکوکوس فاسیوم حاصل از پنیر های سنتی ایران

تکتم فرخنده - مسعود یاورمنش - فریده طباطبائی یزدی - محمدرضا عدالتیان دوم

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | اردیبهشت ۱۴۰۲ دوره (20) شماره (135) صفحات (69-87)
مشاهده مقاله

غربالگری جدایه های باکتری های اسید لاکتیک از فرآورده های لبنی سنتی خراسان به منظور ارزیابی تولید فولات خارج سلولی

فاطمه حسینی - محمدباقر حبیبی نجفی - محمدرضا عدالتیان دوم

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | آذر ۱۴۰۱ دوره (19) شماره (130) صفحات (37-46)
مشاهده مقاله

شناسایی گونه های سالمونلا در فرآورده های خام مرغ با استفاده از کاوشگر اختصاصی به کمک روش Real Time PCR

کبری تاجیک طوغان - محمدرضا عدالتیان دوم - سید علی مرتضوی - علی جوادمنش

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | اردیبهشت ۱۴۰۱
مشاهده مقاله

تأثیر پکتین با گروههای متوکسیل پایین بر ویژگی های ساختاری گویچه های چربی خامه سنگین: مطالعه فاز پراکنده مبتنی بر اندازه و مورفولوژی ذرات

هوشنگ کاملان - مصطفی مظاهری طهرانی - محمدرضا عدالتیان دوم - سیدمحمدعلی رضوی - محمدحسین حدادخداپرست

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | مهر ۱۴۰۰ دوره (18) شماره (116) صفحات (91-102)
مشاهده مقاله

مقایسه جدایه های آغازگر بومی حاصل از ماست های سنتی خراسان با آغازگر تجاری: مطالعه ویژگی‌های تکنولوژیکی در تولید ماست

فاطمه برمک - محمدباقر حبیبی نجفی - رضا حاجی محمدی فریمانی - محمدرضا عدالتیان دوم

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | شهریور ۱۴۰۰ دوره (17) شماره (4) صفحات (485-500)
مشاهده مقاله

ارزیابی خواص پروبیوتیکی 19 سویه لاکتوباسیلوس گاسری، پلانتاروم، اسیدوفیلوس و فرمنتوم جدا شده از منابع انسانی و غذایی در شرایط آزمایشگاهی

نسرین هادی نیا - پریناز مباشرپور - ثمانه حاتمی - محمدرضا عدالتیان دوم - مسعود یاورمنش

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | اردیبهشت ۱۴۰۰ دوره (18) شماره (111) صفحات (215-231)
مشاهده مقاله

مطالعه پروفایل اسیدهای چرب و برخی ویژگی‏های فیزیکوشیمیایی قیماق گیلانوند و دلیران و مقایسه آن‏ها با خامه سنگین

هوشنگ کاملان - مصطفی مظاهری طهرانی - محمدرضا عدالتیان دوم - سیدمحمدعلی رضوی - محمدحسین حدادخداپرست

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | مهر ۱۳۹۹ دوره (17) شماره (104) صفحات (105-114)
مشاهده مقاله

بررسی خواص تکنولوژیکی سویه های استرپتوکوکوس ترموفیلوس ایزوله شده از کره مسکه جنوب خراسان

فتانه حسن زاده قلعه خان - مسعود یاورمنش - محمدرضا عدالتیان دوم

میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۸ دوره (5) شماره (3) صفحات (74-82)
مشاهده مقاله

Evaluation of the Different Levels of Ginger and Yoghurt Whey on Physicochemical and Sensory Properties of Fermented Carrot

فاطمه ژانداری - فخری شهیدی - محمدجواد وریدی - فریده طباطبائی یزدی - محمدرضا عدالتیان دوم - سحر روشنک

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | دی ۱۳۹۸ دوره (16) شماره (96) صفحات (27-42)
مشاهده مقاله

بررسی مقاومت انتروکوکوسهای جدا شده از پنیر سنتی کردی به آنتی بیوتیکهای رایج درمانی، فعالیت همولیتیکی و ژلاتینازی آنها

حسین زنگانه - سید علی مرتضوی - فخری شهیدی - بهروز علیزاده بهبهانی - الناز میلانی - محمدرضا عدالتیان دوم

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | مرداد ۱۳۹۸ دوره (16) شماره (90) صفحات (335-342)
مشاهده مقاله

شناسایی فلور لاکتیکی هویج تخمیری با استفاده از روشهای بیوشیمیایی و مولکولی و بررسی روابط خویشاوندی به کمک آنالیز فیلوژنتیکی

محمدابراهیم گوهرجو - محمدرضا عدالتیان دوم - فخری شهیدی - فریده طباطبائی یزدی - محمدجواد وریدی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | خرداد ۱۳۹۸ دوره (15) شماره (2) صفحات (323-339)
مشاهده مقاله

بررسی تاثیر سویه های انتروکوکوس فاسیوم زیرگونه فاسیوم بر ویژگیهای شیمیایی، میکروبی و حسی دوغ طی زمان نگهداری

زهرا ایزدی - مسعود یاورمنش - محمدباقر حبیبی نجفی - محمدرضا عدالتیان دوم

میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۷ دوره (4) شماره (3) صفحات (50-62)
مشاهده مقاله

جداسازی وشناسایی گونه های Alicyclobacillus از مراحل مختلف خط تولید رب گوجه فرنگی با استفاده از روش مبتنی بر کشت ومولکولی و بررسی اثر بریکس بر رشد باکتری های Alicyclobacillus

شهناز بختیاری - محمدرضا عدالتیان دوم - محمدباقر حبیبی نجفی - مسعود یاورمنش

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | آذر ۱۳۹۷ دوره (15) شماره (82) صفحات (421-435)
مشاهده مقاله

ارزیابی فعالیت ضد میکروبی دو سویه لاکتوباسیلوس ایزوله شده از پنیر سنتی متال در دوغ

سعید افضلی - محمدرضا عدالتیان دوم - محمدباقر حبیبی نجفی - مصطفی مظاهری طهرانی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | آذر ۱۳۹۷ دوره (14) شماره (5) صفحات (829-846)
مشاهده مقاله

بررسی ویژگیهای تکنولوژیکی و ضد میکروبی نژادهای انتروکوکوس فاسیوم زیر گونه فاسیوم غیربیماریزا جدا شده از پنیر لیقوان

زهرا ایزدی مهر - مسعود یاورمنش - محمدباقر حبیبی نجفی - محمدرضا عدالتیان دوم

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | آبان ۱۳۹۷ دوره (15) شماره (81) صفحات (479-492)
مشاهده مقاله

اثر ضدمیکروبی فیلم زیست تخریب پذیر بر پایه کنسانتره پروتئین آب پنیرحاوی اسانس صمغ درخت بنه برکپک پنیسیلیوم اکسپانسوم

سمیرا عباس پورمنجزی - محمدرضا عدالتیان دوم - محمدباقر حبیبی نجفی - آرش کوچکی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | مهر ۱۳۹۷ دوره (14) شماره (4) صفحات (657-670)
مشاهده مقاله

شناسایی مولکولی وتجزیه وتحلیل بیوانفورماتیک وبررسی فیلوژنتیکی لاکتوباسیلوس پلانتاروم در نمونه های خمیر ترش صنعتی و سنتی

الهام اسحق ابادی - فرج اله شهریاری احمدی - محمدرضا نصیری - محمدرضا عدالتیان دوم - امین میرشمسی کاخکی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | اردیبهشت ۱۳۹۷ دوره (14) شماره (1) صفحات (187-194)
مشاهده مقاله

اثر سرکه و پروبیوتیک بر عملکرد رشد، pH و جمعیت لاکتوباسیلوس محتویات گوارشی جوجه های گوشتی در دوره آغازین

پرویز اله دو - حیدر زرقی - حسن کرمانشاهی - محمدرضا عدالتیان دوم

میکروبیولوژی دامپزشکی

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۶ دوره (13) شماره (2) صفحات (75-86)
مشاهده مقاله

شناسایی جدایه های باکتری های جنس لاکتوباسیلوس از پنیر متال حاصل از شیر خام به روش های سنتی و مولکولی

فهیمه عزیزی - محمدباقر حبیبی نجفی - محمدرضا عدالتیان دوم

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | مهر ۱۳۹۶ دوره (14) شماره (68) صفحات (83-92)
مشاهده مقاله

مقایسه روش بهینه‌شده استخراج DNA از کپک‌های آسپرژیلوس، پنی سیلیوم و رایزوپوس در رب گوجه‌فرنگی

رضا کاراژیان - محمدباقر حبیبی نجفی - مسعود یاورمنش - محمدرضا عدالتیان دوم - حمید رضا پوریان فر

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | شهریور ۱۳۹۶ دوره (14) شماره (67) صفحات (1-9)
مشاهده مقاله

اثر افزودن سرکه سیب به آب مصرفی بر عملکرد رشد، pH محتویات گوارشی، جمعیت لاکتوباسیلوس ایلئوم و پاسخ ایمنی جوجه های گوشتی

پرویز اله دو - حیدر زرقی - حسن کرمانشاهی - محمدرضا عدالتیان دوم

پژوهش های تولیدات دامی

مجلات داخلی | شهریور ۱۳۹۶ دوره (8) شماره (16) صفحات (55-62)
مشاهده مقاله

بررسی اثر ضد باکتریایی عصاره‌های آبی، اتانولی و هیدروالکلی اندام‌های هوایی گیاه سالویا خراسانیکا (Salvia chorasanica) علیه برخی باکتری‌های عامل فساد و مسمومیت

اعظم مهربان - محمدرضا عدالتیان دوم - محمدحسین حدادخداپرست - معصومه مهربان سنگ اتش

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | مرداد ۱۳۹۶ دوره (14) شماره (66) صفحات (215-225)
مشاهده مقاله

شناسایی باکتری های اسید لاکتیک جدا شده از ماست های سنتی عشایر خراسان رضوی

رضا حاجی محمدی فریمانی - محمدباقر حبیبی نجفی - بی بی صدیقه فضلی بزاز - محمدرضا عدالتیان دوم - احمدرضا بهرامی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | اردیبهشت ۱۳۹۶ دوره (14) شماره (63) صفحات (41-50)
مشاهده مقاله

ارزیابی روش Real Time در اندازه گیری رایزوپوس اوریزا در رب گوجه فرنگی

رضا کاراژیان - محمدباقر حبیبی نجفی - مسعود یاورمنش - محمدرضا عدالتیان دوم - حمید رضا پوریان فر

میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۵ دوره (2) شماره (4) صفحات (18-29)
مشاهده مقاله

ردیابی ژن های ساختاری کد کننده انتروسین در انتروکوکوس های ایزوله شده از پنیر سنتی کردی

حسین زنگانه - فخری شهیدی - سید علی مرتضوی - محمدرضا عدالتیان دوم - الناز میلانی

میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۵ دوره (2) شماره (4) صفحات (45-55)
مشاهده مقاله

بررسی اثر ضدمخمری سویه های لاکتوباسیلوس پلانتاروم جدا شده از مراحل مختلف تولید پنیر لیقوان بر مخمر رودوتورولا موسیلوجینوسا به عنوان شاخص فساد آبمیوه

ندا نیّری - محمدرضا عدالتیان دوم - محمدباقر حبیبی نجفی - معصومه بحرینی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | آذر ۱۳۹۵ دوره (12) شماره (5) صفحات (596-608)
مشاهده مقاله

ارزیابی روش مناسب استخراج DNA کپک Aspergillus niger از رب گوجه فرنگی

رضا کاراژیان - محمدباقر حبیبی نجفی - مسعود یاورمنش - محمدرضا عدالتیان دوم - حمید رضا پویان فر

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | آبان ۱۳۹۵ دوره (13) شماره (57) صفحات (133-143)
مشاهده مقاله

بررسی فعالیت های ضدمیکروبی ترکیبات شبه باکتریوسینی تولید شده توسط باکتری های اسید لاکتیک جدا شده از شیر گوسفند، ماست و کره محلی مسکه در برابر باکتری های شاخص مواد غذایی

محمدرضا عدالتیان دوم - مسعود یاورمنش - فریبا قیامتی یزدی - مرتضی خمیری - ندا نیّری

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | مهر ۱۳۹۵ دوره (11) شماره (4) صفحات (438-452)
مشاهده مقاله

جداسازی و شناسایی لاکتوباسیل های شیر خام شتر تک کوهانه ایرانی (Camelus dromedarius) و بررسی خواص تکنولوژیکی آن

نفیسه دعوتی - فریده طباطبائی یزدی - سعید زیبایی - فخری شهیدی - محمدرضا عدالتیان دوم

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | مهر ۱۳۹۵ دوره (13) شماره (56) صفحات (113-123)
مشاهده مقاله

کارایی روش سطح پاسخ در بهینه سازی شرایط استخراج عصاره اتانولی میوه سپستان و بررسی اثر ضدمیکروبی عصاره علیه تعدادی از میکروارگانیسم های پاتوژن

مطهره پیرنیا - محمدرضا عدالتیان دوم - فریده طباطبائی یزدی - فخری شهیدی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | شهریور ۱۳۹۵ دوره (13) شماره (55) صفحات (55-67)
مشاهده مقاله

بررسی اثر ضد کپکی جدایه های لاکتوباسیلوس پلانتاروم مراحل مختلف تولید پنیر لیقوان بر کپک پنیسیلیوم اکسپانسوم به عنوان شاخص فساد میکروبی آبمیوه

ندا نیّری - محمدرضا عدالتیان دوم - محمدباقر حبیبی نجفی - معصومه بحرینی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | تیر ۱۳۹۵ دوره (13) شماره (52) صفحات (57-69)
مشاهده مقاله

اندازه گیری کپک آسپرژیلوس نایجر در رب گوجه فرنگی به روش Real Time

رضا کاراژیان - محمدباقر حبیبی نجفی - مسعود یاورمنش - محمدرضا عدالتیان دوم - حمید رضا پوریان فر

میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی

مجلات داخلی | خرداد ۱۳۹۵ دوره (2) شماره (1) صفحات (1-14)
مشاهده مقاله

ارزیابی اثرات مهارکنندگی و کشندگی عصاره های آبی، اتانولی و هیدرو الکلی اندام های هوایی گیاه سالویا خراسانیکا علیه برخی باکتری های گرم منفی و گرم مثبت در شرایط آزمایشگاهی

اعظم مهربان - محمدرضا عدالتیان دوم - محمدحسین حدادخداپرست - معصومه مهربان سنگ آتش

دانشگاه علوم پزشکی قم

مجلات داخلی | اردیبهشت ۱۳۹۵ دوره (10) شماره (2) صفحات (2-11)
مشاهده مقاله

ارزیابی پنیر لیقوان از نظر وجود باکتری لاکتوکوکوس گارویه با تکیه بر روش های مبتنی بر کشت و روش مولکولی ژن ناحیه 16S rRNA

محمدعلی عطار - مسعود یاورمنش - سید علی مرتضوی - محمدرضا عدالتیان دوم - محمدباقر حبیبی نجفی

میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۴ دوره (2) شماره (2) صفحات (37-42)
مشاهده مقاله

جداسازی و شناسایی گونه‌های انتروکوکوس جداشده از شیر خام شتر تک کوهانه ایرانی (Camelus dromedarius) و بررسی خواص تکنولوژیکی آن

نفیسه دعوتی - فریده طباطبائی یزدی - سعید زیبایی - فخری شهیدی - محمدرضا عدالتیان دوم

میکروبیولوژی دامپزشکی

مجلات داخلی | دی ۱۳۹۴ دوره (11) شماره (2) صفحات (79-90)
مشاهده مقاله

تأثیر ضدباکتریایی عصاره های آبی و اتانولی میوه درخت سپستان بر استافیلوکوکوس اورئوس، باسیلوس سرئوس، اشرشیا کلی و سالمونلا تیفی

مطهره پیرنیا - محمدرضا عدالتیان دوم - فریده طباطبائی یزدی - فخری شهیدی

دانشگاه علوم پزشکی قم

مجلات داخلی | تیر ۱۳۹۴ دوره (9) شماره (4) صفحات (39-48)
مشاهده مقاله

شناسایی وارزیابی تغییرات فلورلاکتیکی ذاتی پنیر کوزه تازه ورسیده بر پایه روش مبتنی بر کشت و تخمیر کربوهیدرات

محمدرضا عدالتیان دوم - محمدباقر حبیبی نجفی - سید علی مرتضوی - سیدمجید هاشمی قوژدی - مسعود یاورمنش

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | شهریور ۱۳۹۲ دوره (9) شماره (2) صفحات (117-125)
مشاهده مقاله

جداسازی و شناسایی فلورلاکتیکی پنیر لیقوان از تولید تا رسیدن

محمدرضا عدالتیان دوم - محمدباقر حبیبی نجفی - سید علی مرتضوی - محمدرضا نصیری - محمدرضا باسامی - سید مجید هاشمی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۱ دوره (20) شماره (4) صفحات (75-85)
مشاهده مقاله

بررسی آلودگی میکروبی خرمای رقم استعمران طی انبار داری در سال 1384

محمدرضا عدالتیان دوم - علی فضل آرا

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | مهر ۱۳۸۷ دوره (5) شماره (3) صفحات (45-52)
مشاهده مقاله

تاثیر نوع بسته بندی درجه حرارت و زمان ماندگاری بر سفتی بافت پسته رقم اوحدی و مقایسه آن با فاکتور های حسی

محمدرضا عدالتیان دوم - ناصر صداقت - علی شریف

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | مرداد ۱۳۸۶ دوره (3) شماره (1) صفحات (7-12)
مشاهده مقاله

اثر واریته و زمان نگه داری روی ویژگی های شیمیایی رب گوجه فرنگی حاصل از چهار واریته

سید علی مرتضوی - مصطفی مظاهری طهرانی - محمدرضا عدالتیان دوم - منوچهر حامدی

علوم آب و خاک

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۸۴ دوره (9) شماره (4) صفحات (211-221)
مشاهده مقاله

بررسی اثر واریته و زمان نگهداری بر ویژگیهای فیزیکی رب گوجه فرنگی

محمدرضا عدالتیان دوم - سید علی مرتضوی - منوچهر حامدی - مصطفی مظاهری طهرانی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | مرداد ۱۳۸۴ دوره (1) شماره (1) صفحات (35-43)
مشاهده مقاله

بررسی‌ اثر واریته‌ و زمان‌ نگهداری بر‌ ویژگیهای‌ فیزیکی‌ رب‌ گوجه‌ فرنگی‌

محمدرضا عدالتیان دوم - سید علی مرتضوی - منوچهر حامدی - مصطفی مظاهری طهرانی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | فروردین ۱۳۸۴ دوره (1) شماره (1) صفحات (35-43)
مشاهده مقاله

بررسی بیوسورفکتانتها ی مشتق شده از باکتر یها ی ا سیدلاکتیک و کاربرد آن در بهینه ساز ی فرمولا سیو ن محصولات غذ ایی

نازنین طاهری نسب - محمدرضا عدالتیان دوم

دومین همایش ملی پژوهش های کاربردی در امنیت غذایی، ایمنی غذایی و سلامت

کنفرانس های داخلی | ۱۴۰۳/۰۷/۲۵
مشاهده مقاله

بررسی اثر تنش های تکنولوژیکی بر میزان تولید اگزوپلی ساکارید های میکروبی و اثرات آن بر سلامتی

فرزانه کرمانی - محمدرضا عدالتیان دوم - مسعود یاورمنش - علی جوادمنش

دومین همایش ملی پژوهش های کاربردی در امنیت غذایی، ایمنی غذایی و سلامت

کنفرانس های داخلی | ۱۴۰۳/۰۷/۲۵
مشاهده مقاله

ناتامایسین و کاربرد آن در صنایع غذایی

سیدحسین آیتی - محمدرضا عدالتیان دوم

چهارمین کنگره بین المللی و بیست و نهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران / 12و13 اردیبهشت 1402

کنفرانس های داخلی | ۱۴۰۲/۰۲/۱۲
مشاهده مقاله

استفاه از روش PCR معمولی به منظور شناسایی باکتری سالمونلا تیفی موریوم در کبد مرغ

کبری تاجیک طوغان - محمدرضا عدالتیان دوم - سید علی مرتضوی - علی جوادمنش

همایش ملی توسعه پایدار با رویکرد فرصت ها و چالش های سرمایه گذاری در منطقه ترشیز

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۸/۰۱/۲۸
مشاهده مقاله

شناسایی باکتری سالمونلا تیفی موریوم در گوشت مرغ توسط روش PCR معمولی

کبری تاجیک طوغان - محمدرضا عدالتیان دوم - سید علی مرتضوی - علی جوادمنش

همایش ملی توسعه پایدار با رویکرد فرصت ها و چالش ها ی سرمایه گذاری در منطقه ترشیز

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۸/۰۱/۲۸
مشاهده مقاله

دوغ و عوامل فساد میکروبی در آن

زهرا ایزدی مهر - مسعود یاورمنش - محمدباقر حبیبی نجفی - محمدرضا عدالتیان دوم

ششمین کنگره علمی پژوهشی توسعه و ترویج علوم کشاورزی و منابع طبیعی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۷/۱۲/۲۵
مشاهده مقاله

انتروکوکوس ها به عنوان کشت همراه در تولید فرآوردههای لبنی

زهرا ایزدی مهر - مسعود یاورمنش - محمدباقر حبیبی نجفی - محمدرضا عدالتیان دوم

سومین همایش ملی دانش و فناوری علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۷/۱۲/۲۰
مشاهده مقاله

مروری بر تولید گاماآمینوبوتیریک اسید توسط باکتریهای اسید لاکتیک

فاطمه برمک - محمدباقر حبیبی نجفی - محمدرضا عدالتیان دوم - رضا حاجی محمدی فریمانی

اولین کنگره ملی بهداشت و سلامت غذا

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۷/۰۲/۱۳
مشاهده مقاله

بررسی ویژگی های تکنولوژیکی و پتانسیل بیماری زایی انتروکوکوس ها

زهرا ایزدی مهر - مسعود یاورمنش - محمدباقر حبیبی نجفی - محمدرضا عدالتیان دوم

دومین همایش ملی دانش و فناوری علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۷/۰۱/۱۵
مشاهده مقاله

مروری بر باکتری های Alicyclobacillus به عنوان عوامل فساد در آبمیوه ها و غذاهای اسیدی

شهناز بختیاری - محمدرضا عدالتیان دوم

اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۵/۰۷/۲۷
مشاهده مقاله

نقش آنزیم پروتئاز در بیوتکنولوژِی مواد غذایی

نگار میرنژاد عنبرانی - محمدرضا عدالتیان دوم

اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۵/۰۷/۲۷
مشاهده مقاله

شناسایی جدایه های جنس لاکتوباسیلوس از پنیر سنتی متال و ارزیابی فعالیت ضد میکروبی آنها

فهیمه عزیزی - محمدباقر حبیبی نجفی - محمدرضا عدالتیان دوم

سومین همایش یافته های نوین در محیط زیست و اکوسیستم های کشاورزی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۵/۰۵/۱۵
مشاهده مقاله

بررسی خاصیت ضد میکروبی جدایه های لاکتوباسیلوس از پنیر سنتی متال

فهیمه عزیزی - محمدباقر حبیبی نجفی - محمدرضا عدالتیان دوم

دومین همایش توسعه کیفیت، راهبردی فراگیر در سلامت غذا

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۵/۰۲/۲۸
مشاهده مقاله

تاثیر افزودن سطوح مختلف پروبیوتیک و سرکه بر سیستم ایمنی جوجه های گوشتی

پرویز اله دو - حیدر زرقی - حسن کرمانشاهی - محمدرضا عدالتیان دوم

دومین همایش ملی دام و طیور شمال کشور

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۴/۱۰/۰۲
مشاهده مقاله

تاثیر افزودن سطوح مختلف پروبیوتیک و سرکه بر عملکرد تولیدی دوره آغازین جوجه های گوشتی

پرویز اله دو - حیدر زرقی - حسن کرمانشاهی - محمدرضا عدالتیان دوم

دومین همایش ملی دام و طیور شمال کشور

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۴/۱۰/۰۲
مشاهده مقاله

ارزیابی اثر متقابل سطوح چربی و فرایند حرارتی روی میزان بازیافت انتروباکتریوفاژMS2 به عنوان شاخص ویروس های روده ای در شیر

محمدرضا عدالتیان دوم - سیدرضا سادات الحسینی - مسعود یاورمنش

سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۴/۰۶/۱۸
مشاهده مقاله

بهینه سازی ژنتیکی باکتری¬های اسیدلاکتیک (گونه¬های پروبیوتیکی) جهت افزایش تولید اگزوپلی ساکارید¬ها

علیرضا وسیعی - محمد سهرابی بالسینی - ایدین ماه تابانی - سارا کمالی - هدیه داودی مقدم - محمدرضا عدالتیان دوم

سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۴/۰۶/۱۸
مشاهده مقاله

کنترل کیفیت مواد غذایی با روش های شناسایی سریع قارچ ها و مایکوتوکسین ها در محصولات کشاورزی

هدیه داودی مقدم - محمد سهرابی بالسینی - ایدین ماه تابانی - سارا کمالی - علیرضا وسیعی - محمدرضا عدالتیان دوم

سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۴/۰۶/۱۸
مشاهده مقاله

نقش فاکتورهای سیگما در فرایند نسخه برداری در باکتری E.coli

سمانه رضائی بروجردی - محمدرضا عدالتیان دوم

سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۴/۰۶/۱۸
مشاهده مقاله

استفاده از باکتریوفاژها در تشخیص و کنترل پاتوژن های غذایی

ایدین ماه تابانی - سارا کمالی - هدیه داودی مقدم - علیرضا وسیعی - محمد سهرابی بالسینی - محمدرضا عدالتیان دوم

سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۴/۰۶/۱۸
مشاهده مقاله

مروری بر خواص پروبیوتیکی انتروکوکوس فاسیوم

فهیمه عزیزی - محمدباقر حبیبی نجفی - محمدرضا عدالتیان دوم

سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۰۸/۲۶
مشاهده مقاله

شناسایی مولکولی و تعیین رابطه فیلوژنتیکی میان لاکتوباسیل های جدا شده از خمیر ترش محلی تربت جام و آلمان

الهام اسحق ابادی - فرج اله شهریاری احمدی - محمدرضا نصیری - محمدرضا عدالتیان دوم

سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۰۸/۲۶
مشاهده مقاله

شناسایی مولکولی و تعیین رابطه فیلوژنتیکی میان لاکتوباسیل های جدا شده از دو نمونه خمیر ترش صنعتی و سنتی

الهام اسحق ابادی - فرج اله شهریاری احمدی - محمدرضا نصیری - محمدرضا عدالتیان دوم

سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۰۸/۲۶
مشاهده مقاله

بررسی اثر ضد باکتریایی عصاره اتانولی ریشه و اندام های هوایی گیاه سالویا خراسانیکا بر برخی از باکتری های بیماریزای غذایی

اعظم مهربان - محمدحسین حدادخداپرست - محمدرضا عدالتیان دوم - معصومه مهربان سنگ آتش

بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۰۶/۰۸
مشاهده مقاله

اثر ضد میکروبی عصاره های اتانولی و آبی ریشه و اندام های هوایی گیاه سالویا خراسانیکا بر روی استافیلوکوکوس اورئوس در شرایط آزمایشگاهی

اعظم مهربان - محمدحسین حدادخداپرست - محمدرضا عدالتیان دوم - معصومه مهربان سنگ آتش

بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۰۶/۰۸
مشاهده مقاله

بررسی اثر ضد قارچی جدایه های اسید لاکتیک پنیر لیقوان بر روی مخمر رودوتورولا به عنوان شاخص فساد میکروبی آبمیوه

محمدرضا عدالتیان دوم - ندا نیّری - محمدباقر حبیبی نجفی - معصومه بحرینی

اولین همایش ملی میان وعده های غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۰۲/۱۰
مشاهده مقاله

استفاده از روش مولکولی rep- PCR برای بررسی افتراق درون گونه ای سویه های لاکتوباسیلوس پلانتاروم و برویس ایزوله شده از ترخینه

علیرضا وسیعی - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - محمدرضا عدالتیان دوم - منصور سعیدی

اولین همایش میان وعده های غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۰۲/۱۰
مشاهده مقاله

مطالعه پتانسیل تکنولوژیکی انتروکوکوس های جداشده از شیر شتر ایران برای استفاده در صنعت غذا

نفیسه دعوتی - سعید زیبایی - فریده طباطبائی یزدی - فخری شهیدی - محمدرضا عدالتیان دوم

همایش ملی توسعه پرورش شتر ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۰۱/۲۸
مشاهده مقاله

جداسازی و شناسایی بیوشیمیایی و مولکولی باکتری های جنس انتروکوکوس دوغ شتر از ناحیه گنبد کاووس

نفیسه دعوتی - سعید زیبایی - فریده طباطبائی یزدی - فخری شهیدی - محمدرضا عدالتیان دوم

همایش ملی توسعه پرورش شتر ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۰۱/۲۸
مشاهده مقاله

بررسی اثر ضد قارچی جدایه های اسید لاکتیک ایزوله شده از پنیر لیقوان بر روی کپک پنیسیلیوم اکسپانسوم به عنوان شاخص فساد میکروبی در آبمیوه

ندا نیّری - محمدرضا عدالتیان دوم - محمدباقر حبیبی نجفی - معصومه بحرینی

اولین همایش منطقه ای فراورده های لبنی سنتی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۱۲/۰۵
مشاهده مقاله

اهمیت مصرف ماهی و نقش آن در سلامت انسان

مطهره پیرنیا - فریده طباطبائی یزدی - محمدرضا عدالتیان دوم

سومین همایش ملی کشاورزی، آبزیان و غذا

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۹/۲۸
مشاهده مقاله

کاربرد ضایعات و محصولات جانبی حاصل از فرآوری ماهی

مطهره پیرنیا - فریده طباطبائی یزدی - محمدرضا عدالتیان دوم

سومین همایش ملی کشاورزی، آبزیان و غذا

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۹/۲۸
مشاهده مقاله

استفاده از باکتریوسین ها به عنوان نگهدارنده های طبیعی و ایمن در فراورده های غذایی

حسین زنگانه - فخری شهیدی - سید علی مرتضوی - محمدرضا عدالتیان دوم - الناز میلانی

بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷
مشاهده مقاله

بررسی اثر باکتریوسین های تولیدی باکتریهای اسیدلاکتیک ایزوله شده از کره محلی مسکه، بر روی میکروارگانیسم های بیماریزا

محمدرضا عدالتیان دوم - فریبا قیامتی یزدی - مسعود یاورمنش - مرتضی خمیری

بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷
مشاهده مقاله

بررسی تنوع میکروبی ترخینه با استفاده از روش های مبتنی بر کشت و مولکولی

علیرضا وسیعی - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - محمدرضا عدالتیان دوم

بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷
مشاهده مقاله

کاربرد باکتریوسین در نگهداری غذاهای با منشا گیاهی

محمدرضا عدالتیان دوم - ندا نیّری

بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷
مشاهده مقاله

ایزولاسیون و شناسایی انتروکوکوس ها با روش های مولکولی PCR , Real-Time PCR

مطهره پیرنیا - فریده طباطبائی یزدی - محمدرضا عدالتیان دوم

بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷
مشاهده مقاله

بررسی مقاومت انتروکوکوس های ایزوله شده از پنیر سنتی کردی به آنتی بیوتیک های رایج و فعالیت همولیتیکی و ژلاتینازی آنها

حسین زنگانه - فخری شهیدی - سید علی مرتضوی - محمدرضا عدالتیان دوم - الناز میلانی

بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷
مشاهده مقاله

کاربرد و مکانیسم عمل نایسین در مواد غذایی

محمدرضا عدالتیان دوم - ندا نیّری

بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷
مشاهده مقاله

معرفی برخی از روش های مولکولی و مدرن ژنتیکی مبتنی بر کشت برای شناسایی و تمایز باکتری های اسید لاکتیک

علیرضا وسیعی - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - محمدرضا عدالتیان دوم

بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷
مشاهده مقاله

جداسازی و شناسایی لاکتوباسیلوس های موجود در غذای سنتی ترخینه با استفاده از روش های مبتنی بر کشت و مولکولی

علیرضا وسیعی - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - محمدرضا عدالتیان دوم

دومین کنگره سراسری باکتری شناسی پزشکی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۷/۱۰
مشاهده مقاله

بررسی خواص پروبیوتیکی لاکتوباسیلوس های ایزوله شده از ترخینه

علیرضا وسیعی - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - محمدرضا عدالتیان دوم

دومین کنگره سراسری باکتری شناسی پزشکی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۷/۱۰
مشاهده مقاله

بقاء حرارتی ویروس های روده ای (بیماری زا)در مواد غذایی

محمدرضا عدالتیان دوم - سیدرضا سادات الحسینی - مسعود یاورمنش

دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۲/۰۹
مشاهده مقاله

ارزیابی خاستگاه باکتری لاکتوکوکوس لاکتیس موجود در پنیر لیقوان با تکیه بر روش های مبتنی برکشت و روش مولکولی

محمدعلی عطار - مسعود یاورمنش - سید علی مرتضوی - محمدباقر حبیبی نجفی - محمدرضا عدالتیان دوم - مریم شیر افکن

سومین همایش ملی بیوتکنولوژی کشاورزی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۱/۰۶/۱۳
مشاهده مقاله

ارزیابی شاخص های بیماریزایی در انتروکوکوس های ایزوله شده از پنیر لیقوان (شیر گوسفندی – دلمه – پنیر تازه – پنیر رسیده)

مهری جغتائی - مسعود یاورمنش - محمدرضا عدالتیان دوم - فریبا قیامتی یزدی

سومین همایش ملی بیوتکنولوژی کشاورزی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۱/۰۶/۱۳
مشاهده مقاله

بررسی تنوع ژنتیکی و تغییرات فلور باکتریهای اسیدلاکتیک با استفاده از روشهای مولکولی در پنیر لیقوان – یک پنیر ایرانی حاصل از شیر خام

محمدرضا عدالتیان دوم - محمدباقر حبیبی نجفی - سید علی مرتضوی - محمدرضا نصیری - محمدرضا باسامی

سومین همایش ملی بیوتکنولوژی کشاورزی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۱/۰۶/۱۳
مشاهده مقاله

مطالعه فلور میکروبی، جداسازی و شناسایی باکتری های اسید لاکتیک شیر شتر در ناحیه ترکمن برای استفاده در صنعت غذا

نفیسه دعوتی - فریده طباطبائی یزدی - سعید زیبایی - فخری شهیدی - محمدرضا عدالتیان دوم

اولین کنگره ملی شتر

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۱/۰۱/۲۹