فیلتر بر اساس:

مرتب سازی بر اساس تاریخ
تعداد موارد: ۱۲۷
مشاهده مقاله

Modulation of physicochemical attributes and functionalities of chitosan via cold atmospheric pressure plasma

Arezoo Abbasi Myone ، Mohammad Javad Varidi ، Mehdi Varidi

Journal of Food Measurement and Characterization

مجلات خارجی 2024 July Volume (18) No (7) Pages (5956-5970)
مشاهده مقاله

Boosting emulsion properties: The role of β-sheet content and fibril length in soy protein isolate emulsions

Rana Afkhami ، Mohammad Javad Varidi ، Mehdi Varidi ، Farzin Hadizadeh

Food Hydrocolloids

مجلات خارجی 2024 April Volume (149) Pages (109513-109513)
مشاهده مقاله

Optimization of a gluten‐free sponge cake formulation based on quinoa, oleaster, and pumpkin flour using mixture design methodology

Mahshad Madadi ، Sahar Roshanak ، Fakhri Shahidi ، Mohammad Javad Varidi

Food Science and Nutrition

مجلات خارجی 2024 February Volume (12) No (4) Pages (2973-2984)
مشاهده مقاله

Reduced fat and sugar cakes developed by protein/polysaccharide/licorice extract ternary gel-like foams

Salmasadat Fatahjahromi ، Mohammad Javad Varidi ، Mehdi Varidi ، Majid Nooshkam

LWT- Food Science and Technology

مجلات خارجی 2024 February Volume (194) Pages (115790-115800)
مشاهده مقاله

Effect of Atmospheric Pressure Argon Plasma on Physicochemical, Structural and Rheological Properties of Sorghum Starch

Fatemeh Shokrollahi ، Fakhri Shahidi ، Mohammad Javad Varidi ، Arash Koocheki ، Farshad Sohbatzadeh ، Ali Motamedzadegan

Starch

مجلات خارجی 2023 June Volume (75)
مشاهده مقاله

Improvement of heat-induced nanofibrils formation of soy protein isolate through NaCl and microwave

Rana Afkhami ، Mohammad Javad Varidi ، Mehdi Varidi ، Farzin Hadizadeh

Food Hydrocolloids

مجلات خارجی 2023 May Volume (139) Pages (108443-)
مشاهده مقاله

Encapsulation of Lactobacillus acidophilus in solid lipid microparticles via cryomilling

Mehran Kazemi ، Fakhri Shahidi ، Mohammad Javad Varidi ، Sahar Roshanak

Food Chemistry

مجلات خارجی 2022 November Volume (395) No (395) Pages (133564-133585)
مشاهده مقاله

Quinoa flour as a skim milk powder replacer in concentrated yogurts: Effect on their physicochemical, technological, and sensory properties

FATEMEH ALKOBEISI ، Mohammad Javad Varidi ، Mehdi Varidi ، Majid Nooshkam

Food Science and Nutrition

مجلات خارجی 2022 April Volume (10) No (4) Pages (1113-1125)
مشاهده مقاله

The effect of plant essential oils on physicochemical properties of chicken nuggets

Bahram Ghasemi ، Mohammad Javad Varidi ، Mehdi Varidi ، Zahra Kazemi Taskooh ، Seyed Ahmad Emami

Journal of Food Measurement and Characterization

مجلات خارجی 2022 February Volume (16) No (1) Pages (772-783)
مشاهده مقاله

Encapsulation of curcumin using Grass pea (Lathyrus sativus) protein isolate/Alyssum homolocarpum seed gum complex nanoparticles

Mohammad GHobadi ، Arash Koocheki ، Mohammad Javad Varidi ، Mehdi Varidi

Innovative Food Science and Emerging Technologies

مجلات خارجی 2021 August Volume (72) No (102728) Pages (102728-14)
مشاهده مقاله

Effect of heat treatment on the structure and stability of Grass pea (Lathyrus sativus) protein isolate/Alyssum homolocarpum seed gum nanoparticles

Mohammad GHobadi ، Mohammad Javad Varidi ، Arash Koocheki ، Mehdi Varidi

International Journal of Biological Macromolecules

مجلات خارجی 2021 July Volume (182) No (1) Pages (26-36)
مشاهده مقاله

The combined impact of calcium lactate with cysteine pretreatment and perforation‐mediated modified atmosphere packaging on quality preservation of fresh‐cut ‘Romaine’ lettuce

Bahareh Salemi ، Nasser Sedaghat ، Mohammad Javad Varidi ، Seyed Mahmoud Mousavi ، Farideh Tabatabaei Yazdi

Journal of Food Science

مجلات خارجی 2021 March Volume (86) No (3) Pages (715-723)
مشاهده مقاله

Evaluation of the ginger and yogurt serum different levels on the lactic flora biodiversity in fermented carrot

MohammadEbrahim Goharjoo ، Mohammad Reza Edalatian Dovom ، Fakhri Shahidi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Mohammad Javad Varidi

Journal of Food Processing and Preservation

مجلات خارجی 2020 December Volume (45) No (2)
مشاهده مقاله

Effect of Pomegranate Juice on the Manufacturing Process and Characterization of Feta-Type Cheese during Storage

Hannan Lashkari ، Mohammad Javad Varidi ، Mohammad Hadi Eskandari ، Mehdi Varidi

Journal of Food Quality

مجلات خارجی 2020 November Volume (2020) No (1) Pages (1-11)
مشاهده مقاله

Fabrication and characterization of Grass pea (Lathyrus sativus) protein isolate-Alyssum homolocarpum seed gum complex coacervate

Mohammad GHobadi ، Arash Koocheki ، Mohammad Javad Varidi ، Mehdi Varidi

Polymer Testing

مجلات خارجی 2020 September Volume (89) No (1) Pages (106636-106645)
مشاهده مقاله

Replacement of nitrite with lupulon–xanthohumol loaded nanoliposome in cooked beef-sausage: experimental and model based study

Neda Khatib ، Mohammad Javad Varidi ، Mohebbat Mohebbi ، Mehdi Varidi ، Seyed Mohammad Hashem Hosseini

Journal of Food Science and Technology

مجلات خارجی 2020 February Volume (57) No (7) Pages (2629-2639)
مشاهده مقاله

Hot air drying kinetics of novel functional carrot snack: Impregnated using polyphenolic rich osmotic solution with ultrasound pretreatment

Mohammad Malekiayask ، Fakhri Shahidi ، Mohammad Javad Varidi ، Elham Azarpazhooh

Journal of Food Process Engineering

مجلات خارجی 2019 December Volume (43) No (2)
مشاهده مقاله

Best Precision–Recall Confidence Threshold and F-Measure to Determine Quality of Camel Meat by Support Vector Regression Based Electronic Nose

Mohammad Javad Varidi ، Mehdi Varidi ، Meisam Vajdi ، Ma Sharifpour ، Mohammad Reza Akbarzadeh Totonchi

International Journal of Food Engineering

مجلات خارجی 2019 July Volume (15) No (9)
مشاهده مقاله

Co‐encapsulation of lupulon and xanthohumol in lecithin‐based nanoliposomes developed by sonication method

Neda Khatib ، Mohammad Javad Varidi ، Mohebbat Mohebbi ، Mehdi Varidi ، Seyed Mohammad Hashem Hosseini

Journal of Food Processing and Preservation

مجلات خارجی 2019 June Volume (43) No (9)
مشاهده مقاله

Effect of sonication on osmotic dehydration and subsequent air-drying of pomegranate arils

ZAHRA ALLAHDAD ، Motahareh Nasiri ، Mehdi Varidi ، Mohammad Javad Varidi

Journal of Food Engineering

مجلات خارجی 2019 March Volume (244) No (5) Pages (202-211)
مشاهده مقاله

ارزیابی کیفی برگر شتر با استفاده از تجزیه و تحلیل مولفه اصلی

FATEMEH HEYDARI ، Mohammad Javad Varidi ، Mehdi Varidi ، Mohebbat Mohebbi

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات خارجی 2019 March Volume (14) No (6) Pages (139-146)
مشاهده مقاله

Using electronic nose to recognize fish spoilage with an optimum classifier

Meisam Vajdi ، Mohammad Javad Varidi ، Mehdi Varidi ، Mohebbat Mohebbi

Journal of Food Measurement and Characterization

مجلات خارجی 2019 January
مشاهده مقاله

A comparison of chemical, structural and functional properties offenugreek (Trigonella foenum graecum) protein isolates producedusing different defatting solvents

Samira Feyzi ، Mehdi Varidi ، ، Mohammad Javad Varidi

International Journal of Biological Macromolecules

مجلات خارجی 2017 June Volume (105) No (1) Pages (27-35)
مشاهده مقاله

Effect of drying methods on the structure, thermo and functional properties of fenugreek (Trigonella foenum graecum) protein isolate

Samira Feyzi ، Mehdi Varidi ، ، Mohammad Javad Varidi

Journal of the Science of Food and Agriculture

مجلات خارجی 2017 January Volume (98) No (5) Pages (1880-1888)
مشاهده مقاله

Proteome Changes of Biceps Femoris Muscle of Iranian One-Humped Camel and It's Relationship with Meat Quality Traits

، Mohammad Javad Varidi ، Mehdi Varidi

Food Technology and Biotechnology

مجلات خارجی 2016 July Volume (54) No (3) Pages (324-334)
مشاهده مقاله

Study on quality characteristics of camel burger and evaluating its stability during frozen storage

Fatemeh Heydari ، Mohammad Javad Varidi ، Mehdi Varidi ، Mohebbat Mohebbi

Journal of Food Measurement and Characterization

مجلات خارجی 2016 January Volume (10) No (1) Pages (148-155)
مشاهده مقاله

Fenugreek (Trigonella foenum graecum) seed protein isolate: extraction optimization, amino acid composition, thermo and functional properties

Samira Feyzi ، Mehdi Varidi ، ، Mohammad Javad Varidi

Journal of the Science of Food and Agriculture

مجلات خارجی 2015 February Volume (95) No (15) Pages (3165-3176)
مشاهده مقاله

Study of stability characteristics of sesame milk: effect of pasteurization temperature, additives, and homogenisation pressure

Zahra Ahmadian Koochaksaraei ، Mehdi Varidi ، Mohammad Javad Varidi ، Hashem Puorazrang

Quality Assurance and Safety of Crops and Foods

مجلات خارجی 2015 January Volume (7) No (5) Pages (677-686)
مشاهده مقاله

Influence of processing conditions on the physicochemical and sensory properties of sesame milk: A novel nutritional beverage

Zahra Ahmadian Koochaksaraei ، Mehdi Varidi ، Mohammad Javad Varidi ، Hashem Puorazrang

LWT- Food Science and Technology

مجلات خارجی 2014 June Volume (57) No (1) Pages (299-305)
مشاهده مقاله

Development of rapid PCR-RFLP technique for identification of sheep, cattle and goat’s species and fraud detection in Iranian commercial meat products

Hamideh Amjadi ، Mohammad Javad Varidi ، Hassan Marashi ، Ali Javadmanesh ، Shahrokh Ghovvati Roudsari

African Journal of Biotechnology

مجلات خارجی 2012 April Volume (11) No (34) Pages (8594-8599)
مشاهده مقاله

orange-cantaloupe seed beverage :nutritive value, effect of storage time and condition on chemical ,sensory and microbial properties

، Fakhri Shahidi ، Mohammad Javad Varidi ، Mehdi Nassiri Mahallati

World Applied Sciences Journal

مجلات خارجی 2008 March Volume (3) No (5) Pages (753-758)
مشاهده مقاله

Evaluation of Traditional Production Process of Rock Candyand Optimization of Sucrose Crystallization (Part 2)

Aliakbar Gholamhosseinpour ، Mohammad Javad Varidi ، Mohammad Elahi ، Fakhri Shahidi

American-Eurasian Journal of Agricultural & Environmental Science

مجلات خارجی 2008 March Volume (40) No (2) Pages (150-155)
مشاهده مقاله

Evaluation of Traditional Production Process of Rock Candyand Optimization of Sucrose Crystallization (Part 1)

Aliakbar Gholamhosseinpour ، Mohammad Javad Varidi ، Mohammad Elahi ، Fakhri Shahidi

American-Eurasian Journal of Agricultural & Environmental Science

مجلات خارجی 2008 March Volume (4) No (1) Pages (72-75)
مشاهده مقاله

بهینه سازی شرایط تولید کف پایدار آب سیب با استفاده از روش خوشه بندی

Jouhaina Hadree - Mohammad Javad Varidi - Fakhri Shahidi - Mohebbat Mohebbi

سومین کنگره ملی توسعه و ترویج مهندسی کشاورزی و علوم خاک ایران

کنفرانس های خارجی | 2017-09-12
مشاهده مقاله

EFFECT OF DIFFERENT LEVELS OF SUGAR BEET DIETARY FIBER ON PHYSICOCHEMICAL, TECHNOLOGICAL AND SENSORY PROPERTIES OF BEEF COCKTAIL SAUSAGE

Mohammad GHobadi - Mohammad Javad Varidi - Mehdi Varidi

7th International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods

کنفرانس های خارجی | 2014-10-14
مشاهده مقاله

Consideration to the effects of gender on some quality characteristics of ostrich meat during aging

Homa Baghaei - Mohammad Javad Varidi - Mehdi Varidi - Zarin Eshaghi

1st International e-Conference on novel Food Processing (IECFP2013

کنفرانس های خارجی | 2013-02-26
مشاهده مقاله

Usage of Cantaloupe Seed Waste to Produce a Novel Beverage and its Nutritive Value

Homa Baghaei - Fakhri Shahidi - Mohammad Javad Varidi - Mehdi Nassiri Mahallati

ّFirst European Food Congress

کنفرانس های خارجی | 2008-11-04
مشاهده مقاله

Production of Orange Beverage from Cantaloupe Seed and Evaluation its Shelf Life during Storage Time

Homa Baghaei - Fakhri Shahidi - Mohammad Javad Varidi - Mehdi Nassiri Mahallati

ّFirst European Food Congress

کنفرانس های خارجی | 2008-11-04
مشاهده مقاله

اثر پلاسمای غیرحرارتی بر بهبود ویژگی‌های عملکردی نشاسته سورگوم

فاطمه شکرالهی گاوزن - فخری شهیدی - محمدجواد وریدی - آرش کوچکی - فرشاد صحبت زاده لنبر

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | شهریور ۱۴۰۰
مشاهده مقاله

توسعه مدل سینتیکی عمر ماندگاری برای کاهوی برش خورده تازه رقم رومین، بسته بندی شده در شرایط اتمسفر اصلاح شده منفذدار

بهاره سالمی - ناصر صداقت - محمدجواد وریدی - سیدمحمود موسوی - فریده طباطبائی یزدی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | شهریور ۱۴۰۰ دوره (115) شماره (18) صفحات (235-246)
مشاهده مقاله

Isolation and Identification of Yellow Spot Causing Microbial Agents on Chicken Sausage Based on Culture and Molecular Methods

عاطفه سرادقی توپکانلو - فخری شهیدی - علی جوادمنش - سید علی مرتضوی - محمدجواد وریدی - سحر روشنک

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | مرداد ۱۴۰۰ دوره (18) شماره (114) صفحات (1-14)
مشاهده مقاله

استفاده از کنسانتره پروتئین ماهی در فرمولاسیون خمیرآبه هت تهیه ناگت مرغ کم چرب

فاطمه حیدری - محبت محبی - محمدجواد وریدی - مهدی وریدی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | تیر ۱۴۰۰ دوره (17) شماره (3) صفحات (25-37)
مشاهده مقاله

بررسی اثر متغیرهای فرمولاسیون و شرایط اکستروژن آرد کامپوزیت گندم سن زده- کینوا در فرمولاسیون میان وعده غذایی

آسیه قیافه شیرزادی - محمدجواد وریدی - الناز میلانی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | آبان ۱۳۹۹ دوره (17) شماره (105) صفحات (1-14)
مشاهده مقاله

Evaluation of the Different Levels of Ginger and Yoghurt Whey on Physicochemical and Sensory Properties of Fermented Carrot

فاطمه ژانداری - فخری شهیدی - محمدجواد وریدی - فریده طباطبائی یزدی - محمدرضا عدالتیان دوم - سحر روشنک

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | دی ۱۳۹۸ دوره (16) شماره (96) صفحات (27-42)
مشاهده مقاله

بررسی اثر پالسمای سرد بر ویژگیهای میکروبی و شیمیایی زعفران

مریم اکبریان - فخری شهیدی - محمدجواد وریدی - آرش کوچکی - سحر روشنک

زراعت و فناوری زعفران

مجلات داخلی | دی ۱۳۹۸ دوره (7) شماره (4) صفحات (425-439)
مشاهده مقاله

شناسایی فلور لاکتیکی هویج تخمیری با استفاده از روشهای بیوشیمیایی و مولکولی و بررسی روابط خویشاوندی به کمک آنالیز فیلوژنتیکی

محمدابراهیم گوهرجو - محمدرضا عدالتیان دوم - فخری شهیدی - فریده طباطبائی یزدی - محمدجواد وریدی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | خرداد ۱۳۹۸ دوره (15) شماره (2) صفحات (323-339)
مشاهده مقاله

ارزیابی اثر اسید لاکتیک بر ویژگیهای بافتی و الگوی پروتئولیز عضله دو سر ران شتر یک کوهانه

مهسان ایرجی فر - محمدجواد وریدی - مهدی وریدی - یونس زاهدی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | اردیبهشت ۱۳۹۸ دوره (15) شماره (1) صفحات (37-54)
مشاهده مقاله

بررسی اثر جایگزینی ژل آلوئهورا با چربی بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، تکنولوژیکی و حسی سوسیس حاوی 40درصد گوشت قرمز

شکیبا کیانیانی - محمدجواد وریدی - مهدی وریدی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | اردیبهشت ۱۳۹۸ دوره (15) شماره (1) صفحات (1-11)
مشاهده مقاله

بررسی تأثیر جایگزینی آرد بلوط (کوئرکوس برانتی) بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی همبرگر

وحیده سالار کریمی - محمدجواد وریدی - مهدی وریدی

پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی

مجلات داخلی | فروردین ۱۳۹۸ دوره (8) شماره (1) صفحات (15-30)
مشاهده مقاله

تعیین بهترین زمان برداشت ارقام ماری و شنگه بر اساس برخی پارامتر های تعیین کننده کیفیت زیتون

مهدی کاویانی - مهدی وریدی - ستار طهماسبی انفرادی - محمدجواد وریدی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | بهمن ۱۳۹۷ دوره (15) شماره (84) صفحات (397-410)
مشاهده مقاله

تاثیر افزودن آب انار بر ویژگی های فیزیکی- شیمیایی، میکروبی و حسی پنیر فتای بدون آبگیری

حنان لشکری - محمدجواد وریدی - محمد هادی اسکندری - مهدی وریدی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | دی ۱۳۹۷ دوره (15) شماره (83) صفحات (299-314)
مشاهده مقاله

صمغ دانه شنبلیله: بهینه سازی استخراج و ارزیابی ویژگی های ضد اکسایشی

الناز قبادی - مهدی وریدی - محمدجواد وریدی - آرش کوچکی

فناوری های نوین غذایی (فناوری های جدید در صنعت غذا)

مجلات داخلی | خرداد ۱۳۹۷ دوره (5) شماره (3) صفحات (447-468)
مشاهده مقاله

بهینه سازی تولید پنیر فتای بدون آبگیری با استفاده از طرح آماری مخلوط

حنان لشکری - محمدجواد وریدی - محمد هادی اسکندری - مهدی وریدی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | فروردین ۱۳۹۷ دوره (15) شماره (74) صفحات (283-298)
مشاهده مقاله

ارزیابی اثر ماریناد اسید استیک و کلرید سدیم بر برخی ویژگی‌های کیفی گوشت شتر یک کوهانه ایرانی

مهسان ایرجی فر - محمدجواد وریدی - مهدی وریدی - یونس زاهدی

پژوهش های صنایع غذایی

مجلات داخلی | فروردین ۱۳۹۷ دوره (28) شماره (1) صفحات (145-160)
مشاهده مقاله

طراحی، ساخت و کاربرد دستگاه بینی الکترونیکی در تشخیص سریع فساد گوشت چرخ شده شتر در بسته بندی هوا، خلاء و اتمسفر اصلاح شده

محمدجواد وریدی - مهدی وریدی - میثم وجدی - اعظم شریف پورلاطانی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | فروردین ۱۳۹۷ دوره (15) شماره (74) صفحات (213-225)
مشاهده مقاله

بهینه سازی متغیر های فرمولاسیون و شرایط فرآیند اکستروژ محصول اسنک حجیم حاوی آرد کنجاله بنه

بهنام فیوضی - محمدجواد وریدی - الناز میلانی - فخری شهیدی

پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۶ دوره (7) شماره (3) صفحات (27-35)
مشاهده مقاله

بررسی عملکرد تصفیه بیولوژیکی و تاثیر زمان های ازن زنی بر پس آب مجتمع صنعتی گوشت مشهد

رامین رهبری - محمدجواد وریدی - علی شریف - مهدی نصیری محلاتی

نوآوری در علوم و فناوری غذایی

مجلات داخلی | بهمن ۱۳۹۶ دوره (9) شماره (4) صفحات (41-47)
مشاهده مقاله

بهینه سازی فرآیند آبگیری اسمزی و مدل سازی سینتیک انتقال جرم طی خشک ‏کردن با هوای‏ داغ گوشت شترمرغ

سحر نایبندی آتشی - سید علی مرتضوی - فریده طباطبائی یزدی - محبت محبی - محمدجواد وریدی

فناوری های نوین غذایی (فناوری های جدید در صنعت غذا)

مجلات داخلی | خرداد ۱۳۹۶ دوره (4) شماره (15) صفحات (65-76)
مشاهده مقاله

بررسی ویژگی های فیزیکو شیمیایی و عملکردی فیبرهای غذایی گندم، چغندرقند و سیب زمینی

محمد قبادی - محمدجواد وریدی - مهدی وریدی

پژوهش های صنایع غذایی

مجلات داخلی | اردیبهشت ۱۳۹۶ دوره (27) شماره (1) صفحات (1-12)
مشاهده مقاله

مطالعه اثر آبغوره بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و بافتی گوشت گاو

فرشته سبزی - محمدجواد وریدی - مهدی وریدی

پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی

مجلات داخلی | فروردین ۱۳۹۶ دوره (6) شماره (1) صفحات (53-70)
مشاهده مقاله

ارزیابی تأثیر متغیر های فرایند اکستروژن بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی فراورده اکسترود شده خلر( Lathyrus Sativus)

نسترن اکبرزاده - محمدجواد وریدی - فخری شهیدی - الناز میلانی

فناوری های نوین غذایی (فناوری های جدید در صنعت غذا)

مجلات داخلی | فروردین ۱۳۹۶
مشاهده مقاله

اثر ترکیبی آب اُزنه و اسیدلاکتیک بر بار آلودگی میکروبی لاشۀ مرغ در مرحلۀ سرد کردن در کشتارگاه

نعیمه کاظمی طاسکوه - محمدحسین حدادخداپرست - محمدجواد وریدی - فریده طباطبائی یزدی

پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی

مجلات داخلی | شهریور ۱۳۹۵ دوره (5) شماره (2) صفحات (211-220)
مشاهده مقاله

مقایسه برخی از خصوصیات فیزیکی و شیمیایی سه ژنوتیپ زرشک بومی استان سمنان

مهدی وریدی - محمد فرهادی چیتگر - محمدجواد وریدی - احمد بالندری

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | خرداد ۱۳۹۵ دوره (12) شماره (2) صفحات (250-260)
مشاهده مقاله

بررسی اثر تغییرات pH بر خواص عملکردی ایزوله پروتئین شنبلیله

سمیرا فیضی - مهدی وریدی - فاطمه زارع - محمدجواد وریدی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۴ دوره (11) شماره (5) صفحات (521-534)
مشاهده مقاله

ارزیابی اثر جنس و نوع عضله بر الگوی پروتئولیز پروتئینهای میوفیبریلی گوشت شتر یک کوهانه ایرانی در مدت زمان ترد شدن

یونس زاهدی دیزج یکان - محمدجواد وریدی - مهدی وریدی

پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی

مجلات داخلی | مهر ۱۳۹۴ دوره (4) شماره (2) صفحات (97-116)
مشاهده مقاله

بررسی اثر دما و ماده جامد بر سینتیک تخریب آنتوسیانین های زرشک بی دانه

محمد فرهادی چیتگر - محمدجواد وریدی - مهدی وریدی - فخری شهیدی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | تیر ۱۳۹۴ دوره (11) شماره (2) صفحات (107-115)
مشاهده مقاله

تاثیر زمان بلانچینگ و دمای برشته نمودن دانه کنجد بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی شیرکنجد

زهرا احمدیان کوچکسرائی - مهدی وریدی - محمدجواد وریدی - هاشم پورآذرنگ

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | مرداد ۱۳۹۳ دوره (10) شماره (2) صفحات (136-147)
مشاهده مقاله

ارزیابی خواص فیزیکی و شیمیایی سه گونه زرشک بومی ایران

محمد فرهادی چیتگر - مهدی وریدی - محمدجواد وریدی - فخری شهیدی

پژوهش های صنایع غذایی

مجلات داخلی | اردیبهشت ۱۳۹۳ دوره (24) شماره (1) صفحات (63-76)
مشاهده مقاله

مقایسه ویژگی های فیزیکوشیمیایی و کیفی عضله های طویل سین های شتر یک کوهانه ایرانی (Biceps femoris) و دو سر ران (Longissimus thoracis)

یونس زاهدی دیزج یکان - محمدجواد وریدی - مهدی وریدی

پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی

مجلات داخلی | فروردین ۱۳۹۳ دوره (3) شماره (1) صفحات (79-96)
مشاهده مقاله

اثرآب ازن دار بر کاهش باکتری های شاخص و جمعیت کل میکروبی لاشه مرغ در مرحله سردکردن

نعیمه کاظمی طاسکوه - محمدجواد وریدی - محمدحسین حدادخداپرست - فریده طباطبائی یزدی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | فروردین ۱۳۹۳ دوره (10) شماره (1) صفحات (9-14)
مشاهده مقاله

اثر درجه چرخ کردن بر ویژگی های رنگی گوشت گاو, شتر و شتر مرغ

فاطمه حیدری - محمدجواد وریدی - مهدی وریدی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۲ دوره (10) شماره (4) صفحات (291-298)
مشاهده مقاله

بررسی اثر جنس و شرایط کشتار بر راندمان، ترکیب وزنی و میزان افت در مراحل مختلف پس از کشتار لاشه شترمرغ ور ارزیابی اقتصادی آن

هما بقائی - محمدجواد وریدی - مهدی وریدی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | آبان ۱۳۹۲ دوره (10) شماره (3) صفحات (196-203)
مشاهده مقاله

بررسی ترکیب شیمیایی، پارامترهای رنگ و خصوصیات عملکردی آرد شنبلیله و مقایسه آن با آرد سویا

سمیرا فیضی - مهدی وریدی - فاطمه زارع - محمدجواد وریدی

پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی

مجلات داخلی | شهریور ۱۳۹۲ دوره (2) شماره (2) صفحات (121-138)
مشاهده مقاله

بررسی اثر و شرایط کشتار بر چگونگی کاهشpH و پروتئولیز گوشت شترمرغ طی زمان ترد شدن با استفاده از SDS-PAGE

هما بقائی - محمدجواد وریدی - مهدی وریدی - زرین اسحاقی

پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی

مجلات داخلی | تیر ۱۳۹۲ دوره (2) شماره (1) صفحات (36-17)
مشاهده مقاله

بررسی ترکیبات شیمیایی ماهی پوزانک و ارزیابی تغییرات رطوبت و نمک بافت آن طی روش های نمک زنی و خشک کردن اصل مقاله

عادله سلیمانی - محمدجواد وریدی - صادقی ماهونک علیرضا - مهدی نصیری محلاتی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | شهریور ۱۳۹۱ دوره (8) شماره (2) صفحات (115-120)
مشاهده مقاله

بررسی ترکیبات ماهی پوزانک و ارزیابی تغییرات رطوب و نمک بافت آن طی روش های نمک زنی و خشک کردن

عادله سلیمانی - محمدجواد وریدی - علیرضا صادقی ماهونک - مهدی نصیری محلاتی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | مرداد ۱۳۹۱ دوره (8) شماره (2) صفحات (115-120)
مشاهده مقاله

بررسی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و حسی گوشت گوسفند در ساعات مختلف پس از کشتار

بهاره عمادزاده - محمدجواد وریدی - مهدی نصیری محلاتی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | شهریور ۱۳۹۰ دوره (7) شماره (2) صفحات (164-171)
مشاهده مقاله

بررسی ترکیب وزنی بدن گوسفند و میزان افت در مراحل مختلف پس از کشتار

بهاره عمادزاده - محمدجواد وریدی - مهدی نصیری محلاتی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۸۹ دوره (6) شماره (4) صفحات (271-276)
مشاهده مقاله

بررسی اثر آرد دانه خربزه به عنوان جایگزین چربی بر ویژگی های شیمیایی و حسی فرآورده های گوشتی

مریم عابدینی - محمدجواد وریدی - فخری شهیدی - سیدحسن مرعشی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | بهمن ۱۳۸۸ دوره (6) شماره (4) صفحات (51-57)
مشاهده مقاله

فرمولاسیون نوشیدنی پرتقالی بر پایه دانه طالبی و ارزیابی ویژگی‌های آن در زمان نگه‌داری

هما بقائی - فخری شهیدی - محمدجواد وریدی - مهدی نصیری محلاتی

علوم آب و خاک

مجلات داخلی | اردیبهشت ۱۳۸۸ دوره (13) شماره (47) صفحات (411-420)
مشاهده مقاله

بهینه سازی فرایند سنتی تولید نبات

علی اکبر غلامحسین پورکازرونیان - محمدجواد وریدی - محمد الهی - فخری شهیدی

علوم آب و خاک

مجلات داخلی | اردیبهشت ۱۳۸۸ دوره (13) شماره (47) صفحات (85-94)
مشاهده مقاله

بررسی فرآیند سنتی تولید نبات و معایب آن

علی غلامحسین پور - محمد الهی - محمدجواد وریدی - فخری شهیدی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | فروردین ۱۳۸۷ صفحات (23-35)
مشاهده مقاله

تأثیر یون +Ca2و نوع محلول قندی بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی طلبی آب گیری شده به روش اسمز

علی گنجلو - فخری شهیدی - محمدجواد وریدی - آرش کوچکی

علوم و صنایع کشاورزی

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۸۵
مشاهده مقاله

بررسی مقایسه ای ظرفیت نگهداری آب و ارزیابی برخی پارامترهای فیزیکوشیمیایی در گوشت گاو و شتر

حمیدبهادر قدوسی - مهدی نصیری محلاتی - محمدجواد وریدی

علوم و صنایع کشاورزی

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۸۴ دوره (20) شماره (3) صفحات (157-163)
مشاهده مقاله

تأثیر یون +Ca2و نوع محلول قندی بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی طلبی آب گیری شده به روش اسمز

محمدجواد وریدی

علوم و صنایع کشاورزی

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۸۴ دوره (20) شماره (5) صفحات (159-166)
مشاهده مقاله

بررسی خصوصیات تغذیه ای گیاه کینوا و کاربرد آن در صنایع غذایی

آسیه قیافه شیرزادی - محمدجواد وریدی - الناز میلانی

دومین کنفرانس بین المللی مهندسی کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۸/۱۱/۲۴
مشاهده مقاله

مروری بر خواص دارویی دمنوش فراسودمند حاوی برگ گیاه قاصدک

سپیده دارائی پور - فخری شهیدی - محمدجواد وریدی - آرش کوچکی

همایش ملی دانشجویی گیاهان دارویی طب مکمل

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۷/۰۹/۲۱
مشاهده مقاله

امکان تولید دمنوش فراسودمند با استفاده از برگ قاصدک، چای سبز، چای ترش و دارچین

سپیده دارائی پور - فخری شهیدی - محمدجواد وریدی - آرش کوچکی

اولین همایش ملی ایدههای نوین در کشاورزی و منابع طبیعی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۷/۰۹/۱۰
مشاهده مقاله

بررسی ویژگی های شیمیایی و تغذیه ای هسته خرما و کاربردهای آن در صنایع غذایی

سمیرا اسمعیل زاده آشینی - محمدجواد وریدی - مهدی وریدی

مجموعه مقالات اولین همایش بین المللی و دومین همایش ملی کشاورزی،محیط زیست و امنیت غذای

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۵/۱۲/۱۰
مشاهده مقاله

بررسی آنتی اکسیدان های طبیعی (رزماری، مریم گلی، میخک و مرزنجوش) در گوشت و فرآورده های آن

بهرام قاسمی - محمدجواد وریدی - مهدی وریدی - سید احمد امامی

دومین همایش ملی روش های افزایش ماندگاری فرآورده های غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۵/۱۲/۰۹
مشاهده مقاله

ویژگی ها و کاربردهای آرد بلوط در صنایع غذائی

وحیده سالار کریمی - محمدجواد وریدی - مهدی وریدی

روش های افزایش ماندگاری فرآورده های غذائی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۵/۱۰/۰۱
مشاهده مقاله

مروری بر تاثیر اکستروژن بر ویژگی های آرد حبوبات

نسترن اکبرزاده - فخری شهیدی - محمدجواد وریدی - الناز میلانی

غلات ، نان و فرآورده های آردی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۵/۰۸/۱۲
مشاهده مقاله

مروری بر تاثیر فرآیند اکستروژن بر ویژگی های آرد حبوبات

نسترن اکبرزاده - فخری شهیدی - محمدجواد وریدی - الناز میلانی

کنفرانس علوم و صنایع غلات، نان و فرآورده های آردی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۵/۰۸/۱۲
مشاهده مقاله

تخمیر آّب هویج با استفاده از پروبیوتیک ها

فاطمه ژانداری - فخری شهیدی - محمدجواد وریدی

اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم وصنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۵/۰۷/۲۷
مشاهده مقاله

تخمیر آب هویج با استفاده از پروبیوتیک ها

فاطمه ژانداری - فخری شهیدی - محمدجواد وریدی

اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۵/۰۷/۲۷
مشاهده مقاله

بررسی کنتیک تغییرات رنگ طی خشک کردن هوای داغ برش های هویج اسمزشده در محلول چای ترش

محمد مالکی ایسک - فخری شهیدی - محمدجواد وریدی - الهام آذر پژوه

دومین کنفرانس علمی پژوهشی علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۵/۰۷/۰۷
مشاهده مقاله

بررسی اثرات سلامت بخش ژل آلئوورا و کاربرد آن در صنایع غذائی

شکیبا کیانیانی - محمدجواد وریدی - مهدی وریدی

سومین همایش ملی پروبیوتیک و غذاهای فراسودمند

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۴/۱۱/۱۸
مشاهده مقاله

بررسی اثر اسید استیک و آب ازن دار بر شمارش کلی میکرو ارگانیزم های لاشه مرغ

نعیمه کاظمی طاسکوه - محمدحسین حدادخداپرست - محمدجواد وریدی

کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۴/۰۸/۲۰
مشاهده مقاله

بررسی اثر جایگزینی شیر گاو با شیر کنجد بر خصوصیات فیزیکو شیمیائی ماست

عادله نعمت الهی - محمدجواد وریدی - حمید بهادر قدوسی - مهدی وریدی

سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذائی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۴/۰۶/۱۸
مشاهده مقاله

طراحی، ساخت و کاربرد دستگاه بینی الکترونیکی در تشخیص سریع فساد گوشت چرخ شده شتر در بسته بندی خلاء و اتمسفر اصلاح شده

میثم وجدی - محمدجواد وریدی - مهدی وریدی

همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۴/۰۶/۱۸
مشاهده مقاله

کاربرد اسانس و عصاره های گیاهی بر افزایش زمان ماندگاری فرآورده های دریائی

مهرنوش میری - محمدجواد وریدی - مهدی وریدی

سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذائی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۴/۰۶/۱۸
مشاهده مقاله

کاربرد دستگاه بینی الکترونیکی بر پایه سنسورهای هوشمند گاز در صنعت غذا با رویکرد پدافند غیر عامل

میثم وجدی - محمدجواد وریدی - مهدی وریدی - محبت محبی

روش های افزایش ماندگاری فراورده های غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۱۲/۱۲
مشاهده مقاله

بررسی اثر فرایند آب زدایی اسمزی به کمک فراصوت بر رنگ، بافت و ریز ساختار دانه های انار

مُطهره نصیری - مهدی وریدی - محمدجواد وریدی - فرشته سبزی

روش های افزایش ماندگاری فراورده های غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۱۲/۱۲
مشاهده مقاله

مروری بر کاربرد انواع خلاء و ترکیب گازهای مختلف در بسته بندی گوشت به روش اتمسفر اصلاح شده

اعظم شریف پورلاطانی - مهدی وریدی - محمدجواد وریدی

همایش ملی پژوهش های نوین در علوم و صنایع کشاورزی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۱۲/۰۶
مشاهده مقاله

بررسی اثر pH، دما و قدرت یونی بر پایداری سوسپانسیون های کلوئیدی (مطالعه موردی دوغ)

مجتبی دهقان دهنوی - محمدجواد وریدی - مهدی وریدی

سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۰۸/۲۶
مشاهده مقاله

تأثیر اسید لاکتیک و اسید استیک بر شمارش کلی میکروبی و خواص ظاهری لاشه مرغ

نعیمه کاظمی طاسکوه - محمدحسین حدادخداپرست - محمدجواد وریدی - فریده طباطبائی یزدی

سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۰۸/۲۶
مشاهده مقاله

بررسی نقش سرد کردن غوطه وری بر میزان کپک و مخمر، استافیلوکوکوس اورئوس و شمارش کلی میکروبی لاشه های مرغ در کشتارگاه صنعتی شهر مشهد

نعیمه کاظمی طاسکوه - محمدجواد وریدی - محمدحسین حدادخداپرست - فریده طباطبائی یزدی

سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۰۸/۲۶
مشاهده مقاله

اثر فراصوت بر آبزدایی اسمزی دانه های انار

مُطهره نصیری - مهدی وریدی - محمدجواد وریدی - فرشته سبزی

همایش ملی فناوری های نوین برداشت و پس از برداشت محصولات کشاورزی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۰۸/۲۱
مشاهده مقاله

ساخت و کاربرد سیستم بینی الکترونیکی بر پایه سنسورهای نیمه رسانای اکسید فلز - شبکه عصبی مصنوعی به عنوان روش جایگزین برای طبقه بندی فساد ماهی

میثم وجدی - محمدجواد وریدی - مهدی وریدی - محبت محبی

اولین همایش ملی سلامت غذا تولید تبدیل مصرف

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۰۷/۲۳
مشاهده مقاله

اثر متغیرهای تولید بر رنگ، خصوصیات حسی و الگوی الکتروفورزی پروتئین های نوشیدنی گیاهی فراسودمند تهیه شده از دانه کنجد

زهرا احمدیان کوچکسرائی - مهدی وریدی - محمدجواد وریدی - هاشم پورآذرنگ

اولین همایش ملی میان وعده های غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۰۲/۱۰
مشاهده مقاله

مروری بر کاربرد انواع خلاء و ترکیب گازهای مختلف در بسته بندی گوشت به روش اتمسفر اصلاح شده

اعظم شریف پورلاطانی - مهدی وریدی - محمدجواد وریدی

همایش ملی پژوهش های نوین در علوم و صنایع کشاورزی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۱۲/۰۷
مشاهده مقاله

کاربرد دستگاه بینی الکترونیکی در مقابله با بیوتروریسم غذایی (مطالعه موردی: فساد ماهی قزل آلا)

میثم وجدی - محمدجواد وریدی - مهدی وریدی - محبت محبی

همایش ملی پدافند غیر عامل در بخش کشاورزی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۳۰
مشاهده مقاله

اندازه گیری ترکیبات شیمیایی و املاح معدنی هسته و میوه دو گونه زرشک وحشی خراسان شمالی

محمد فرهادی چیتگر - مهدی وریدی - محمدجواد وریدی - علی حیدری

بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷
مشاهده مقاله

مطالعه الگوی الکتروفورز آرد شنبلیله چربی گیری شده با سه حلال در دو شرایط احیاء شده و غیر احیاء

سمیرا فیضی - مهدی وریدی - فاطمه زارع - محمدجواد وریدی

بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷
مشاهده مقاله

بررسی متغیر های موثر بر پایداری و رنگ نوشیدنی گیاهی فراسودمند تهیه شده از کنجد

زهرا احمدیان کوچکسرائی - مهدی وریدی - محمدجواد وریدی - هاشم پورآذرنگ

بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷
مشاهده مقاله

پایداری آنتوسیانین های عصاره سه گونه زرشک در اثر تغییرات pH

محمد فرهادی چیتگر - مهدی وریدی - محمدجواد وریدی - اصغر ترابی

بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷
مشاهده مقاله

اثرهیدروژن پراکسید برپایداری آنتوسیانین های عصاره زرشک بی دانه

محمد فرهادی چیتگر - محمدجواد وریدی - مهدی وریدی - فخری شهیدی

دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۲/۰۹
مشاهده مقاله

تاثیر زمان بلانچینگ و دمای برشته نمودن کنجد بر ویژگی های شیمیایی شیر آن

زهرا احمدیان کوچکسرائی - مهدی وریدی - محمدجواد وریدی - هاشم پورآذرنگ

چهاردهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۱/۰۷/۲۵
مشاهده مقاله

بررسی برخی از خواص فیزیکوشیمیایی زرشک سیاه

محمد فرهادی چیتگر - محمدجواد وریدی - مهدی وریدی

همایش ملی فرآورده های طبیعی و گیاهان داروئی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۱/۰۷/۰۵
مشاهده مقاله

مطالعه اثر جایگزینی گوشت شتر بر ویژگی های کیفی برگر

فاطمه حیدری - محمدجواد وریدی - مهدی وریدی - محبت محبی

اولین کنگره ملی شتر

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۱/۰۱/۲۹
مشاهده مقاله

اثر ازن بر کاهش جمعیت میکروبی لاشه هرغ در کشتارگاه صنعتی شهر مشهد

نعیمه کاظمی طاسکوه - محمدجواد وریدی - محمدحسین حدادخداپرست - فریده طباطبائی یزدی

همایش ملی صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۰/۱۲/۰۹
مشاهده مقاله

بررسی سنیتیک پایداری حرارتی آنتوسیانین های زرشک

محمد فرهادی چیتگر - محمدجواد وریدی - مهدی وریدی

همایش ملی صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۰/۱۲/۰۹
مشاهده مقاله

مطالعه ویژگی های فیزیکوشیمیایی و امکان شفاف سازی آب انار

محمدجواد وریدی - مهدی وریدی

همایش ملی انار

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۰/۰۷/۱۳
مشاهده مقاله

مطالعه ویژگی های فیزیکو شیمیایی و امکان شفاف سازی آب انار

محمدجواد وریدی - مهدی وریدی

همایش ملی انار

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۰/۰۷/۱۳
مشاهده مقاله

بهینه سازی فرآیند سنتی تولید نبات

علی اکبر غلامحسین پورکازرونیان - محمدجواد وریدی - محمد الهی - فخری شهیدی

نخستین همایش علوم و مهندسی صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۸۷/۰۳/۰۹
مشاهده مقاله

تولید نوشیدنی میوه ای از دانه طالبی و بررسی ماندگاری آن طی زمان نگهداری

هما بقائی - فخری شهیدی - محمدجواد وریدی

هفدهمین کنگره ملی صنایع غذایی کشور

کنفرانس های داخلی | ۱۳۸۶/۰۸/۲۳
مشاهده مقاله

استفاده از ضایعات دانه طالبی در تولید نوشیدنی پایدار و ارزیابی ویژگی های تغذیه ای آن

هما بقائی - فخری شهیدی - محمدجواد وریدی

هفدهمین کنگره ملی صنایع غذایی کشور

کنفرانس های داخلی | ۱۳۸۶/۰۸/۲۳