طرح درس (براساس سرفصل)

طرح درس (براساس سرفصل)
# عنوان توضیحات
1 جایگاه درس در برنامه درسی دوره این درس جزء دروس اصلی و تخصصی دانشجویان می باشد.
2 هدف کلی آشنایی دانشجویان با شیر خام استانداردوبهداشتی، روشهای مختلف آلودگی شیر خام، روشهای مختلف فرآوری وتولید فرآورده های لبنی، آشنایی با انواع تقلبات در شیر و فراورده های لبنی، آشنایی با خصوصیات فیزیکوشیمیایی و میکروبی شیرخام
3 شایستگی های پایه آشنایی با انواع میکروارگانیسم های مرتبط با مواد غذایی آشنایی با انواع محصولات و فرآورده های لبنی
4 اهداف یادگیری آشنایی دانشجویان با اصول تولید شیر خام بهداشتی آشنایی با روشهای مختلف آلودگی شیر خام آشنایی با ورم پستان و روشهای تشخیص و درمان آشنایی با روشهای مختلف فرآوری و فرآیند های حرارتی شیر خام آشنایی با تکنولوژی های مختلف تولید محصولات لبنی آشنایی با تجهیزات و دستگاه های صنعت لبنی
5 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
6 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
7 منبع 1- Tamime A.Y. (2009) Milk processing and quality management. Wiley-Blackwell 2- Ramesh C. Chandan (Ed.) (2008) Dairy Processing & Quality Assurance, John Wiley & Sons, Inc. 3- Fox. P.F. and McSweeney P.L.H. (1998). Dairy Chemistry and Biochemistry, Blackie Academic & Professional 4- Bylund G. (1995) Dairy processing handbook, Tetra Pak Processing Systems ABS-221 86 Lund, Sweden 5- Tamime A. (2006). Fermented Milks. Blackwell Science 6- Marth EH and Steele JL. (2001). Applied Dairy Microbiology Marcel Dekker, Inc. 7- Robinson RK. (2002). Dairy microbiology handbook. John wiley & sons, Inc. 8- Walstra P., Wouters JTM. and Geurts TJ. (2006). Dairy science and technology. CRC Press Taylor & Francis Group. 9- Nollet LML. and Toldrá F. (2010). Handbook of dairy foods analysis. CRC Press Taylor & Francis Group. 10- Hui YK. (1993). Dairy Science and Technology Handbook. Wiley-VCH, Inc. 11- Tamime AY. and Robinson RK. (1999). Yoghurt: Science and Technology. CRC Press LLC. 12- Fox RE, McSweeney PLH, Cogan TM, Guinee TR. Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology. Elsevier.
8 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
9 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
10 اهداف یادگیری آشنایی با انواع سیستم های شیردوشی و نحوه تولید و ترشح شیر از پستان دام
11 اهداف یادگیری آشنایی با نحوه آماده سازی نمونه جهت آزمایشات
12 اهداف یادگیری آشنایی با انواع سیستم های شیردوشی و نحوه تولید و ترشح شیر از پستان دام
13 اهداف یادگیری آشنایی با ظروف و تانک های ذخیره شیر خام
14 اهداف یادگیری آشنایی با روشهای آماده سازی مواد لبنی جهت انجام آزمایشات مختلف حسی و میکروبی و شیمیایی
15 اهداف یادگیری نحوه کنترل شیر خام گله و بهبود تولید شیر آشنایی با بهداشت شیردوشی و نحوه صحیح جمع آوری و نگهداری و ذخیره سازی شیر خام و انجام آزمایشات مختلف در خصوص شیر خام
16 اهداف یادگیری آشنایی با روشهای آلودگی شیر خام و بررسی شیر از بابت آلودگی به ارگانیسم های مولذ ورم پستان و تعیین میکروارگانیسم های آن
17 اهداف یادگیری آشنایی با تانک ذخیره شیر خام و شیوه های نمونه برداری از آن
18 اهداف یادگیری آشنایی با روشهای شناسایی و شمارش باکتریهای هوازی مزوفیلیک در شیر خام
19 اهداف یادگیری آشنایی با روشهای آلودگی شیر خام و بررسی شیر از بابت آلودگی به ارگانیسم های مولذ ورم پستان و تعیین میکروارگانیسم های آن
20 اهداف یادگیری بررسی نحوه جمع آوری و ذخیره سازی شیر خام مطالعه روشهای ارزیابی شیر خام تانک های ذخیره
21 اهداف یادگیری بررسی عوامل موثر بر ترکیبات و خواص حسی شیرخام و انواع طعم و بوهای شیر خام
22 اهداف یادگیری آشنایی با روشهای شناسایی و جداسازی کلیفرم در مواد لبنی
23 اهداف یادگیری آشنایی با خصوصیات فیزیکی و شیمیایی شیر خام
24 اهداف یادگیری آشنایی با فرایندهای صاف کردن و جداکردن چربی در شیر خام
25 اهداف یادگیری بررسی ترکیبات شیمیایی شیر خام آشنایی با انواع خصوصیات فیزیکی و شیمیایی شیرخام
26 اهداف یادگیری آشنایی با راههای صاف کردن و تمیز بودن شیرخام و آشنایی با فرایندهای هموژنیزاسیون و استاندارد کردن
27 اهداف یادگیری بررسی نحوه جمع آوری و ذخیره سازی شیر خام
28 اهداف یادگیری آشنایی با خصوصیات فیزیکی و شیمیایی شیر خام
29 اهداف یادگیری آشنایی با انواع میکروارگانیسم های بیماریزا در شیر خام و بیماریهای منتقله توسط آنه
30 اهداف یادگیری آشنایی با تقلبات مرسوم و روشهای تشخیص و شناسایی آنها
31 اهداف یادگیری آشنایی با اصول و روشهای تولید شیر پاستوریزه و استریلیزه
32 اهداف یادگیری انجام آزمایشات مربوط با ماندگی و تازگی شیر خام
33 اهداف یادگیری بررسی تقلبات مرسوم
34 اهداف یادگیری آشنایی با روشهای مرسوم جداسازی و شناسایی باکتریها و عوامل میکروبی در شیر خام
35 اهداف یادگیری آشنایی با فناوری تولید فرآورده های کشت داده شده شیرخام
36 اهداف یادگیری آشنایی با روشهای مرسوم شناسایی و جداسازی قرچ ها از مواد لبنی
37 اهداف یادگیری آشنایی با تکنولوژی تولید فرآورده های چرب شیر
38 اهداف یادگیری آشنایی با استاندارد های شیر و فرآورده های لبنی
39 اهداف یادگیری آشنایی با تکنولوژی تولید پنیر و میکروارگانیسم های میکروبی و قارچی در شیر خام
40 اهداف یادگیری آشنایی با ضد عفونی کردن و بهسازی دستگاه ها و تجهیزات شیر خام
41 اهداف یادگیری بررسی سیستم های تمیز کردن در جا و خارج از محل در صنعت لبنیات
42 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
43 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
44 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
45 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
46 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
47 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
48 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
49 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
50 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
51 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
52 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
53 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
54 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
55 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
56 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
57 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
58 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
59 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
60 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
61 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
62 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
63 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
64 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
65 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
66 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
67 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
68 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
69 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
70 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
71 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
72 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
73 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
74 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
75 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
76 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
77 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
78 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
79 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
80 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
81 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
82 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
83 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
84 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
85 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
86 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
87 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
88 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
89 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
90 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
91 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
92 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
93 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
94 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
95 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
96 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
97 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
98 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
99 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
100 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
101 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
102 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
103 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
104 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
105 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
106 منبع استاندارد ها و پروتکل های بهداشتی موجود
107 منبع استاندارد ها و پروتکل های بهداشتی موجود
108 منبع استاندارد ها و پروتکل های بهداشتی موجود
109 منبع استاندارد ها و پروتکل های بهداشتی موجود
110 منبع استاندارد ها و پروتکل های بهداشتی موجود
111 منبع استاندارد ها و پروتکل های بهداشتی موجود
112 منبع استاندارد ها و پروتکل های بهداشتی موجود
113 منبع استاندارد ها و پروتکل های بهداشتی موجود
114 منبع استاندارد ها و پروتکل های بهداشتی موجود
115 منبع استاندارد ها و پروتکل های بهداشتی موجود
116 منبع استاندارد ها و پروتکل های بهداشتی موجود
117 منبع 1- Tamime A.Y. (2009) Milk processing and quality management. Wiley-Blackwell 2- Ramesh C. Chandan (Ed.) (2008) Dairy Processing & Quality Assurance, John Wiley & Sons, Inc. 3- Fox. P.F. and McSweeney P.L.H. (1998). Dairy Chemistry and Biochemistry, Blackie Academic & Professional 4- Bylund G. (1995) Dairy processing handbook, Tetra Pak Processing Systems ABS-221 86 Lund, Sweden 5- Tamime A. (2006). Fermented Milks. Blackwell Science 6- Marth EH and Steele JL. (2001). Applied Dairy Microbiology Marcel Dekker, Inc. 7- Robinson RK. (2002). Dairy microbiology handbook. John wiley & sons, Inc. 8- Walstra P., Wouters JTM. and Geurts TJ. (2006). Dairy science and technology. CRC Press Taylor & Francis Group. 9- Nollet LML. and Toldrá F. (2010). Handbook of dairy foods analysis. CRC Press Taylor & Francis Group. 10- Hui YK. (1993). Dairy Science and Technology Handbook. Wiley-VCH, Inc. 11- Tamime AY. and Robinson RK. (1999). Yoghurt: Science and Technology. CRC Press LLC. 12- Fox RE, McSweeney PLH, Cogan TM, Guinee TR. Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology. Elsevier.
118 منبع 1- Tamime A.Y. (2009) Milk processing and quality management. Wiley-Blackwell 2- Ramesh C. Chandan (Ed.) (2008) Dairy Processing & Quality Assurance, John Wiley & Sons, Inc. 3- Fox. P.F. and McSweeney P.L.H. (1998). Dairy Chemistry and Biochemistry, Blackie Academic & Professional 4- Bylund G. (1995) Dairy processing handbook, Tetra Pak Processing Systems ABS-221 86 Lund, Sweden 5- Tamime A. (2006). Fermented Milks. Blackwell Science 6- Marth EH and Steele JL. (2001). Applied Dairy Microbiology Marcel Dekker, Inc. 7- Robinson RK. (2002). Dairy microbiology handbook. John wiley & sons, Inc. 8- Walstra P., Wouters JTM. and Geurts TJ. (2006). Dairy science and technology. CRC Press Taylor & Francis Group. 9- Nollet LML. and Toldrá F. (2010). Handbook of dairy foods analysis. CRC Press Taylor & Francis Group. 10- Hui YK. (1993). Dairy Science and Technology Handbook. Wiley-VCH, Inc. 11- Tamime AY. and Robinson RK. (1999). Yoghurt: Science and Technology. CRC Press LLC. 12- Fox RE, McSweeney PLH, Cogan TM, Guinee TR. Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology. Elsevier.
119 منبع 1- Tamime A.Y. (2009) Milk processing and quality management. Wiley-Blackwell 2- Ramesh C. Chandan (Ed.) (2008) Dairy Processing & Quality Assurance, John Wiley & Sons, Inc. 3- Fox. P.F. and McSweeney P.L.H. (1998). Dairy Chemistry and Biochemistry, Blackie Academic & Professional 4- Bylund G. (1995) Dairy processing handbook, Tetra Pak Processing Systems ABS-221 86 Lund, Sweden 5- Tamime A. (2006). Fermented Milks. Blackwell Science 6- Marth EH and Steele JL. (2001). Applied Dairy Microbiology Marcel Dekker, Inc. 7- Robinson RK. (2002). Dairy microbiology handbook. John wiley & sons, Inc. 8- Walstra P., Wouters JTM. and Geurts TJ. (2006). Dairy science and technology. CRC Press Taylor & Francis Group. 9- Nollet LML. and Toldrá F. (2010). Handbook of dairy foods analysis. CRC Press Taylor & Francis Group. 10- Hui YK. (1993). Dairy Science and Technology Handbook. Wiley-VCH, Inc. 11- Tamime AY. and Robinson RK. (1999). Yoghurt: Science and Technology. CRC Press LLC. 12- Fox RE, McSweeney PLH, Cogan TM, Guinee TR. Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology. Elsevier.
120 منبع 1- Tamime A.Y. (2009) Milk processing and quality management. Wiley-Blackwell 2- Ramesh C. Chandan (Ed.) (2008) Dairy Processing & Quality Assurance, John Wiley & Sons, Inc. 3- Fox. P.F. and McSweeney P.L.H. (1998). Dairy Chemistry and Biochemistry, Blackie Academic & Professional 4- Bylund G. (1995) Dairy processing handbook, Tetra Pak Processing Systems ABS-221 86 Lund, Sweden 5- Tamime A. (2006). Fermented Milks. Blackwell Science 6- Marth EH and Steele JL. (2001). Applied Dairy Microbiology Marcel Dekker, Inc. 7- Robinson RK. (2002). Dairy microbiology handbook. John wiley & sons, Inc. 8- Walstra P., Wouters JTM. and Geurts TJ. (2006). Dairy science and technology. CRC Press Taylor & Francis Group. 9- Nollet LML. and Toldrá F. (2010). Handbook of dairy foods analysis. CRC Press Taylor & Francis Group. 10- Hui YK. (1993). Dairy Science and Technology Handbook. Wiley-VCH, Inc. 11- Tamime AY. and Robinson RK. (1999). Yoghurt: Science and Technology. CRC Press LLC. 12- Fox RE, McSweeney PLH, Cogan TM, Guinee TR. Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology. Elsevier.
121 منبع 1- Tamime A.Y. (2009) Milk processing and quality management. Wiley-Blackwell 2- Ramesh C. Chandan (Ed.) (2008) Dairy Processing & Quality Assurance, John Wiley & Sons, Inc. 3- Fox. P.F. and McSweeney P.L.H. (1998). Dairy Chemistry and Biochemistry, Blackie Academic & Professional 4- Bylund G. (1995) Dairy processing handbook, Tetra Pak Processing Systems ABS-221 86 Lund, Sweden 5- Tamime A. (2006). Fermented Milks. Blackwell Science 6- Marth EH and Steele JL. (2001). Applied Dairy Microbiology Marcel Dekker, Inc. 7- Robinson RK. (2002). Dairy microbiology handbook. John wiley & sons, Inc. 8- Walstra P., Wouters JTM. and Geurts TJ. (2006). Dairy science and technology. CRC Press Taylor & Francis Group. 9- Nollet LML. and Toldrá F. (2010). Handbook of dairy foods analysis. CRC Press Taylor & Francis Group. 10- Hui YK. (1993). Dairy Science and Technology Handbook. Wiley-VCH, Inc. 11- Tamime AY. and Robinson RK. (1999). Yoghurt: Science and Technology. CRC Press LLC. 12- Fox RE, McSweeney PLH, Cogan TM, Guinee TR. Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology. Elsevier.
122 منبع استاندارد ها و پروتکل های بهداشتی موجود
123 منبع استاندارد ها و پروتکل های بهداشتی موجود
124 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
125 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
126 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
127 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
128 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
129 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
130 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
131 منبع 1- Tamime A.Y. (2009) Milk processing and quality management. Wiley-Blackwell 2- Ramesh C. Chandan (Ed.) (2008) Dairy Processing & Quality Assurance, John Wiley & Sons, Inc. 3- Fox. P.F. and McSweeney P.L.H. (1998). Dairy Chemistry and Biochemistry, Blackie Academic & Professional 4- Bylund G. (1995) Dairy processing handbook, Tetra Pak Processing Systems ABS-221 86 Lund, Sweden 5- Tamime A. (2006). Fermented Milks. Blackwell Science 6- Marth EH and Steele JL. (2001). Applied Dairy Microbiology Marcel Dekker, Inc. 7- Robinson RK. (2002). Dairy microbiology handbook. John wiley & sons, Inc. 8- Walstra P., Wouters JTM. and Geurts TJ. (2006). Dairy science and technology. CRC Press Taylor & Francis Group. 9- Nollet LML. and Toldrá F. (2010). Handbook of dairy foods analysis. CRC Press Taylor & Francis Group. 10- Hui YK. (1993). Dairy Science and Technology Handbook. Wiley-VCH, Inc. 11- Tamime AY. and Robinson RK. (1999). Yoghurt: Science and Technology. CRC Press LLC. 12- Fox RE, McSweeney PLH, Cogan TM, Guinee TR. Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology. Elsevier.
132 منبع 1- Tamime A.Y. (2009) Milk processing and quality management. Wiley-Blackwell 2- Ramesh C. Chandan (Ed.) (2008) Dairy Processing & Quality Assurance, John Wiley & Sons, Inc. 3- Fox. P.F. and McSweeney P.L.H. (1998). Dairy Chemistry and Biochemistry, Blackie Academic & Professional 4- Bylund G. (1995) Dairy processing handbook, Tetra Pak Processing Systems ABS-221 86 Lund, Sweden 5- Tamime A. (2006). Fermented Milks. Blackwell Science 6- Marth EH and Steele JL. (2001). Applied Dairy Microbiology Marcel Dekker, Inc. 7- Robinson RK. (2002). Dairy microbiology handbook. John wiley & sons, Inc. 8- Walstra P., Wouters JTM. and Geurts TJ. (2006). Dairy science and technology. CRC Press Taylor & Francis Group. 9- Nollet LML. and Toldrá F. (2010). Handbook of dairy foods analysis. CRC Press Taylor & Francis Group. 10- Hui YK. (1993). Dairy Science and Technology Handbook. Wiley-VCH, Inc. 11- Tamime AY. and Robinson RK. (1999). Yoghurt: Science and Technology. CRC Press LLC. 12- Fox RE, McSweeney PLH, Cogan TM, Guinee TR. Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology. Elsevier.
133 منبع 1- Tamime A.Y. (2009) Milk processing and quality management. Wiley-Blackwell 2- Ramesh C. Chandan (Ed.) (2008) Dairy Processing & Quality Assurance, John Wiley & Sons, Inc. 3- Fox. P.F. and McSweeney P.L.H. (1998). Dairy Chemistry and Biochemistry, Blackie Academic & Professional 4- Bylund G. (1995) Dairy processing handbook, Tetra Pak Processing Systems ABS-221 86 Lund, Sweden 5- Tamime A. (2006). Fermented Milks. Blackwell Science 6- Marth EH and Steele JL. (2001). Applied Dairy Microbiology Marcel Dekker, Inc. 7- Robinson RK. (2002). Dairy microbiology handbook. John wiley & sons, Inc. 8- Walstra P., Wouters JTM. and Geurts TJ. (2006). Dairy science and technology. CRC Press Taylor & Francis Group. 9- Nollet LML. and Toldrá F. (2010). Handbook of dairy foods analysis. CRC Press Taylor & Francis Group. 10- Hui YK. (1993). Dairy Science and Technology Handbook. Wiley-VCH, Inc. 11- Tamime AY. and Robinson RK. (1999). Yoghurt: Science and Technology. CRC Press LLC. 12- Fox RE, McSweeney PLH, Cogan TM, Guinee TR. Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology. Elsevier.
134 منبع 1- Tamime A.Y. (2009) Milk processing and quality management. Wiley-Blackwell 2- Ramesh C. Chandan (Ed.) (2008) Dairy Processing & Quality Assurance, John Wiley & Sons, Inc. 3- Fox. P.F. and McSweeney P.L.H. (1998). Dairy Chemistry and Biochemistry, Blackie Academic & Professional 4- Bylund G. (1995) Dairy processing handbook, Tetra Pak Processing Systems ABS-221 86 Lund, Sweden 5- Tamime A. (2006). Fermented Milks. Blackwell Science 6- Marth EH and Steele JL. (2001). Applied Dairy Microbiology Marcel Dekker, Inc. 7- Robinson RK. (2002). Dairy microbiology handbook. John wiley & sons, Inc. 8- Walstra P., Wouters JTM. and Geurts TJ. (2006). Dairy science and technology. CRC Press Taylor & Francis Group. 9- Nollet LML. and Toldrá F. (2010). Handbook of dairy foods analysis. CRC Press Taylor & Francis Group. 10- Hui YK. (1993). Dairy Science and Technology Handbook. Wiley-VCH, Inc. 11- Tamime AY. and Robinson RK. (1999). Yoghurt: Science and Technology. CRC Press LLC. 12- Fox RE, McSweeney PLH, Cogan TM, Guinee TR. Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology. Elsevier.
135 منبع 1- Tamime A.Y. (2009) Milk processing and quality management. Wiley-Blackwell 2- Ramesh C. Chandan (Ed.) (2008) Dairy Processing & Quality Assurance, John Wiley & Sons, Inc. 3- Fox. P.F. and McSweeney P.L.H. (1998). Dairy Chemistry and Biochemistry, Blackie Academic & Professional 4- Bylund G. (1995) Dairy processing handbook, Tetra Pak Processing Systems ABS-221 86 Lund, Sweden 5- Tamime A. (2006). Fermented Milks. Blackwell Science 6- Marth EH and Steele JL. (2001). Applied Dairy Microbiology Marcel Dekker, Inc. 7- Robinson RK. (2002). Dairy microbiology handbook. John wiley & sons, Inc. 8- Walstra P., Wouters JTM. and Geurts TJ. (2006). Dairy science and technology. CRC Press Taylor & Francis Group. 9- Nollet LML. and Toldrá F. (2010). Handbook of dairy foods analysis. CRC Press Taylor & Francis Group. 10- Hui YK. (1993). Dairy Science and Technology Handbook. Wiley-VCH, Inc. 11- Tamime AY. and Robinson RK. (1999). Yoghurt: Science and Technology. CRC Press LLC. 12- Fox RE, McSweeney PLH, Cogan TM, Guinee TR. Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology. Elsevier.
136 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
137 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
138 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
139 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
140 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
141 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
142 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
143 منبع 1- Tamime A.Y. (2009) Milk processing and quality management. Wiley-Blackwell 2- Ramesh C. Chandan (Ed.) (2008) Dairy Processing & Quality Assurance, John Wiley & Sons, Inc. 3- Fox. P.F. and McSweeney P.L.H. (1998). Dairy Chemistry and Biochemistry, Blackie Academic & Professional 4- Bylund G. (1995) Dairy processing handbook, Tetra Pak Processing Systems ABS-221 86 Lund, Sweden 5- Tamime A. (2006). Fermented Milks. Blackwell Science 6- Marth EH and Steele JL. (2001). Applied Dairy Microbiology Marcel Dekker, Inc. 7- Robinson RK. (2002). Dairy microbiology handbook. John wiley & sons, Inc. 8- Walstra P., Wouters JTM. and Geurts TJ. (2006). Dairy science and technology. CRC Press Taylor & Francis Group. 9- Nollet LML. and Toldrá F. (2010). Handbook of dairy foods analysis. CRC Press Taylor & Francis Group. 10- Hui YK. (1993). Dairy Science and Technology Handbook. Wiley-VCH, Inc. 11- Tamime AY. and Robinson RK. (1999). Yoghurt: Science and Technology. CRC Press LLC. 12- Fox RE, McSweeney PLH, Cogan TM, Guinee TR. Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology. Elsevier.
144 منبع 1- Tamime A.Y. (2009) Milk processing and quality management. Wiley-Blackwell 2- Ramesh C. Chandan (Ed.) (2008) Dairy Processing & Quality Assurance, John Wiley & Sons, Inc. 3- Fox. P.F. and McSweeney P.L.H. (1998). Dairy Chemistry and Biochemistry, Blackie Academic & Professional 4- Bylund G. (1995) Dairy processing handbook, Tetra Pak Processing Systems ABS-221 86 Lund, Sweden 5- Tamime A. (2006). Fermented Milks. Blackwell Science 6- Marth EH and Steele JL. (2001). Applied Dairy Microbiology Marcel Dekker, Inc. 7- Robinson RK. (2002). Dairy microbiology handbook. John wiley & sons, Inc. 8- Walstra P., Wouters JTM. and Geurts TJ. (2006). Dairy science and technology. CRC Press Taylor & Francis Group. 9- Nollet LML. and Toldrá F. (2010). Handbook of dairy foods analysis. CRC Press Taylor & Francis Group. 10- Hui YK. (1993). Dairy Science and Technology Handbook. Wiley-VCH, Inc. 11- Tamime AY. and Robinson RK. (1999). Yoghurt: Science and Technology. CRC Press LLC. 12- Fox RE, McSweeney PLH, Cogan TM, Guinee TR. Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology. Elsevier.
145 منبع 1- Tamime A.Y. (2009) Milk processing and quality management. Wiley-Blackwell 2- Ramesh C. Chandan (Ed.) (2008) Dairy Processing & Quality Assurance, John Wiley & Sons, Inc. 3- Fox. P.F. and McSweeney P.L.H. (1998). Dairy Chemistry and Biochemistry, Blackie Academic & Professional 4- Bylund G. (1995) Dairy processing handbook, Tetra Pak Processing Systems ABS-221 86 Lund, Sweden 5- Tamime A. (2006). Fermented Milks. Blackwell Science 6- Marth EH and Steele JL. (2001). Applied Dairy Microbiology Marcel Dekker, Inc. 7- Robinson RK. (2002). Dairy microbiology handbook. John wiley & sons, Inc. 8- Walstra P., Wouters JTM. and Geurts TJ. (2006). Dairy science and technology. CRC Press Taylor & Francis Group. 9- Nollet LML. and Toldrá F. (2010). Handbook of dairy foods analysis. CRC Press Taylor & Francis Group. 10- Hui YK. (1993). Dairy Science and Technology Handbook. Wiley-VCH, Inc. 11- Tamime AY. and Robinson RK. (1999). Yoghurt: Science and Technology. CRC Press LLC. 12- Fox RE, McSweeney PLH, Cogan TM, Guinee TR. Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology. Elsevier.
146 منبع 1- Tamime A.Y. (2009) Milk processing and quality management. Wiley-Blackwell 2- Ramesh C. Chandan (Ed.) (2008) Dairy Processing & Quality Assurance, John Wiley & Sons, Inc. 3- Fox. P.F. and McSweeney P.L.H. (1998). Dairy Chemistry and Biochemistry, Blackie Academic & Professional 4- Bylund G. (1995) Dairy processing handbook, Tetra Pak Processing Systems ABS-221 86 Lund, Sweden 5- Tamime A. (2006). Fermented Milks. Blackwell Science 6- Marth EH and Steele JL. (2001). Applied Dairy Microbiology Marcel Dekker, Inc. 7- Robinson RK. (2002). Dairy microbiology handbook. John wiley & sons, Inc. 8- Walstra P., Wouters JTM. and Geurts TJ. (2006). Dairy science and technology. CRC Press Taylor & Francis Group. 9- Nollet LML. and Toldrá F. (2010). Handbook of dairy foods analysis. CRC Press Taylor & Francis Group. 10- Hui YK. (1993). Dairy Science and Technology Handbook. Wiley-VCH, Inc. 11- Tamime AY. and Robinson RK. (1999). Yoghurt: Science and Technology. CRC Press LLC. 12- Fox RE, McSweeney PLH, Cogan TM, Guinee TR. Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology. Elsevier.
147 منبع 1- Tamime A.Y. (2009) Milk processing and quality management. Wiley-Blackwell 2- Ramesh C. Chandan (Ed.) (2008) Dairy Processing & Quality Assurance, John Wiley & Sons, Inc. 3- Fox. P.F. and McSweeney P.L.H. (1998). Dairy Chemistry and Biochemistry, Blackie Academic & Professional 4- Bylund G. (1995) Dairy processing handbook, Tetra Pak Processing Systems ABS-221 86 Lund, Sweden 5- Tamime A. (2006). Fermented Milks. Blackwell Science 6- Marth EH and Steele JL. (2001). Applied Dairy Microbiology Marcel Dekker, Inc. 7- Robinson RK. (2002). Dairy microbiology handbook. John wiley & sons, Inc. 8- Walstra P., Wouters JTM. and Geurts TJ. (2006). Dairy science and technology. CRC Press Taylor & Francis Group. 9- Nollet LML. and Toldrá F. (2010). Handbook of dairy foods analysis. CRC Press Taylor & Francis Group. 10- Hui YK. (1993). Dairy Science and Technology Handbook. Wiley-VCH, Inc. 11- Tamime AY. and Robinson RK. (1999). Yoghurt: Science and Technology. CRC Press LLC. 12- Fox RE, McSweeney PLH, Cogan TM, Guinee TR. Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology. Elsevier.
148 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
149 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
150 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
151 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
152 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
153 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
154 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
155 منبع 1- Tamime A.Y. (2009) Milk processing and quality management. Wiley-Blackwell 2- Ramesh C. Chandan (Ed.) (2008) Dairy Processing & Quality Assurance, John Wiley & Sons, Inc. 3- Fox. P.F. and McSweeney P.L.H. (1998). Dairy Chemistry and Biochemistry, Blackie Academic & Professional 4- Bylund G. (1995) Dairy processing handbook, Tetra Pak Processing Systems ABS-221 86 Lund, Sweden 5- Tamime A. (2006). Fermented Milks. Blackwell Science 6- Marth EH and Steele JL. (2001). Applied Dairy Microbiology Marcel Dekker, Inc. 7- Robinson RK. (2002). Dairy microbiology handbook. John wiley & sons, Inc. 8- Walstra P., Wouters JTM. and Geurts TJ. (2006). Dairy science and technology. CRC Press Taylor & Francis Group. 9- Nollet LML. and Toldrá F. (2010). Handbook of dairy foods analysis. CRC Press Taylor & Francis Group. 10- Hui YK. (1993). Dairy Science and Technology Handbook. Wiley-VCH, Inc. 11- Tamime AY. and Robinson RK. (1999). Yoghurt: Science and Technology. CRC Press LLC. 12- Fox RE, McSweeney PLH, Cogan TM, Guinee TR. Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology. Elsevier.
156 منبع 1- Tamime A.Y. (2009) Milk processing and quality management. Wiley-Blackwell 2- Ramesh C. Chandan (Ed.) (2008) Dairy Processing & Quality Assurance, John Wiley & Sons, Inc. 3- Fox. P.F. and McSweeney P.L.H. (1998). Dairy Chemistry and Biochemistry, Blackie Academic & Professional 4- Bylund G. (1995) Dairy processing handbook, Tetra Pak Processing Systems ABS-221 86 Lund, Sweden 5- Tamime A. (2006). Fermented Milks. Blackwell Science 6- Marth EH and Steele JL. (2001). Applied Dairy Microbiology Marcel Dekker, Inc. 7- Robinson RK. (2002). Dairy microbiology handbook. John wiley & sons, Inc. 8- Walstra P., Wouters JTM. and Geurts TJ. (2006). Dairy science and technology. CRC Press Taylor & Francis Group. 9- Nollet LML. and Toldrá F. (2010). Handbook of dairy foods analysis. CRC Press Taylor & Francis Group. 10- Hui YK. (1993). Dairy Science and Technology Handbook. Wiley-VCH, Inc. 11- Tamime AY. and Robinson RK. (1999). Yoghurt: Science and Technology. CRC Press LLC. 12- Fox RE, McSweeney PLH, Cogan TM, Guinee TR. Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology. Elsevier.
157 منبع 1- Tamime A.Y. (2009) Milk processing and quality management. Wiley-Blackwell 2- Ramesh C. Chandan (Ed.) (2008) Dairy Processing & Quality Assurance, John Wiley & Sons, Inc. 3- Fox. P.F. and McSweeney P.L.H. (1998). Dairy Chemistry and Biochemistry, Blackie Academic & Professional 4- Bylund G. (1995) Dairy processing handbook, Tetra Pak Processing Systems ABS-221 86 Lund, Sweden 5- Tamime A. (2006). Fermented Milks. Blackwell Science 6- Marth EH and Steele JL. (2001). Applied Dairy Microbiology Marcel Dekker, Inc. 7- Robinson RK. (2002). Dairy microbiology handbook. John wiley & sons, Inc. 8- Walstra P., Wouters JTM. and Geurts TJ. (2006). Dairy science and technology. CRC Press Taylor & Francis Group. 9- Nollet LML. and Toldrá F. (2010). Handbook of dairy foods analysis. CRC Press Taylor & Francis Group. 10- Hui YK. (1993). Dairy Science and Technology Handbook. Wiley-VCH, Inc. 11- Tamime AY. and Robinson RK. (1999). Yoghurt: Science and Technology. CRC Press LLC. 12- Fox RE, McSweeney PLH, Cogan TM, Guinee TR. Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology. Elsevier.
158 منبع 1- Tamime A.Y. (2009) Milk processing and quality management. Wiley-Blackwell 2- Ramesh C. Chandan (Ed.) (2008) Dairy Processing & Quality Assurance, John Wiley & Sons, Inc. 3- Fox. P.F. and McSweeney P.L.H. (1998). Dairy Chemistry and Biochemistry, Blackie Academic & Professional 4- Bylund G. (1995) Dairy processing handbook, Tetra Pak Processing Systems ABS-221 86 Lund, Sweden 5- Tamime A. (2006). Fermented Milks. Blackwell Science 6- Marth EH and Steele JL. (2001). Applied Dairy Microbiology Marcel Dekker, Inc. 7- Robinson RK. (2002). Dairy microbiology handbook. John wiley & sons, Inc. 8- Walstra P., Wouters JTM. and Geurts TJ. (2006). Dairy science and technology. CRC Press Taylor & Francis Group. 9- Nollet LML. and Toldrá F. (2010). Handbook of dairy foods analysis. CRC Press Taylor & Francis Group. 10- Hui YK. (1993). Dairy Science and Technology Handbook. Wiley-VCH, Inc. 11- Tamime AY. and Robinson RK. (1999). Yoghurt: Science and Technology. CRC Press LLC. 12- Fox RE, McSweeney PLH, Cogan TM, Guinee TR. Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology. Elsevier.
159 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
160 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
161 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
162 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
163 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
164 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
165 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
166 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
167 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
168 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
169 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
170 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
171 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
172 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
173 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
174 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
175 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
176 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
177 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
178 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
179 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
180 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
181 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
182 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
183 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
184 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
185 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
186 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
187 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
188 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
189 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
190 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
191 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
192 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
193 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
194 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
195 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
196 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
197 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
198 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
199 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
200 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
201 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
202 فایل Pdf File
203 اهداف یادگیری آشنایی با وضعیت تولید شیر در ایران و دنیا
204 اهداف یادگیری آشنایی با روشهای مرسوم جداسازی و شناسایی باکتریها و عوامل میکروبی در شیر خام
205 اهداف یادگیری آشنایی با روشهای مرسوم شناسایی و جداسازی کلیفرم ها
206 اهداف یادگیری سیستم های هموژنیزاسیون و استاندارد سازی شیر خام
207 اهداف یادگیری آشنایی با انواع پاتوژن ها
208 اهداف یادگیری آشنایی با خصوصیات شیر
209 اهداف یادگیری آشنایی با اصول تکنولوژیک
210 اهداف یادگیری آشنایی با روشهای حرارتی موثر بر شیرخام و مطالعه تقلبات مرسوم در شیر خام
211 اهداف یادگیری اصول تولید فرآورده های کشت داده شده
212 اهداف یادگیری اصول تولید فرآورده های چرب
213 اهداف یادگیری بررسی تازگی و کهنگی شیر خام
214 اهداف یادگیری اصول تکنولوژیک پنیر
215 اهداف یادگیری بررسی عوامل میکروبی در شیر خام
216 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
217 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
218 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
219 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
220 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
221 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
222 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
223 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
224 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
225 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
226 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
227 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
228 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
229 وظایف دانشجو شرکت در بحث های گروهی کلاس و ارائه سمینار و شرکت در کلاسهای عملی و ارائه گزارش کار
230 منبع 1- Tamime A.Y. (2009) Milk processing and quality management. Wiley-Blackwell 2- Ramesh C. Chandan (Ed.) (2008) Dairy Processing & Quality Assurance, John Wiley & Sons, Inc. 3- Fox. P.F. and McSweeney P.L.H. (1998). Dairy Chemistry and Biochemistry, Blackie Academic & Professional 4- Bylund G. (1995) Dairy processing handbook, Tetra Pak Processing Systems ABS-221 86 Lund, Sweden 5- Tamime A. (2006). Fermented Milks. Blackwell Science 6- Marth EH and Steele JL. (2001). Applied Dairy Microbiology Marcel Dekker, Inc. 7- Robinson RK. (2002). Dairy microbiology handbook. John wiley & sons, Inc. 8- Walstra P., Wouters JTM. and Geurts TJ. (2006). Dairy science and technology. CRC Press Taylor & Francis Group. 9- Nollet LML. and Toldrá F. (2010). Handbook of dairy foods analysis. CRC Press Taylor & Francis Group. 10- Hui YK. (1993). Dairy Science and Technology Handbook. Wiley-VCH, Inc. 11- Tamime AY. and Robinson RK. (1999). Yoghurt: Science and Technology. CRC Press LLC. 12- Fox RE, McSweeney PLH, Cogan TM, Guinee TR. Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology. Elsevier.
231 منبع 1- Tamime A.Y. (2009) Milk processing and quality management. Wiley-Blackwell 2- Ramesh C. Chandan (Ed.) (2008) Dairy Processing & Quality Assurance, John Wiley & Sons, Inc. 3- Fox. P.F. and McSweeney P.L.H. (1998). Dairy Chemistry and Biochemistry, Blackie Academic & Professional 4- Bylund G. (1995) Dairy processing handbook, Tetra Pak Processing Systems ABS-221 86 Lund, Sweden 5- Tamime A. (2006). Fermented Milks. Blackwell Science 6- Marth EH and Steele JL. (2001). Applied Dairy Microbiology Marcel Dekker, Inc. 7- Robinson RK. (2002). Dairy microbiology handbook. John wiley & sons, Inc. 8- Walstra P., Wouters JTM. and Geurts TJ. (2006). Dairy science and technology. CRC Press Taylor & Francis Group. 9- Nollet LML. and Toldrá F. (2010). Handbook of dairy foods analysis. CRC Press Taylor & Francis Group. 10- Hui YK. (1993). Dairy Science and Technology Handbook. Wiley-VCH, Inc. 11- Tamime AY. and Robinson RK. (1999). Yoghurt: Science and Technology. CRC Press LLC. 12- Fox RE, McSweeney PLH, Cogan TM, Guinee TR. Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology. Elsevier.
232 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
233 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
234 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
235 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
236 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
237 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
238 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
239 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
240 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
241 منبع 1- Tamime A.Y. (2009) Milk processing and quality management. Wiley-Blackwell 2- Ramesh C. Chandan (Ed.) (2008) Dairy Processing & Quality Assurance, John Wiley & Sons, Inc. 3- Fox. P.F. and McSweeney P.L.H. (1998). Dairy Chemistry and Biochemistry, Blackie Academic & Professional 4- Bylund G. (1995) Dairy processing handbook, Tetra Pak Processing Systems ABS-221 86 Lund, Sweden 5- Tamime A. (2006). Fermented Milks. Blackwell Science 6- Marth EH and Steele JL. (2001). Applied Dairy Microbiology Marcel Dekker, Inc. 7- Robinson RK. (2002). Dairy microbiology handbook. John wiley & sons, Inc. 8- Walstra P., Wouters JTM. and Geurts TJ. (2006). Dairy science and technology. CRC Press Taylor & Francis Group. 9- Nollet LML. and Toldrá F. (2010). Handbook of dairy foods analysis. CRC Press Taylor & Francis Group. 10- Hui YK. (1993). Dairy Science and Technology Handbook. Wiley-VCH, Inc. 11- Tamime AY. and Robinson RK. (1999). Yoghurt: Science and Technology. CRC Press LLC. 12- Fox RE, McSweeney PLH, Cogan TM, Guinee TR. Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology. Elsevier.
242 منبع 1- Tamime A.Y. (2009) Milk processing and quality management. Wiley-Blackwell 2- Ramesh C. Chandan (Ed.) (2008) Dairy Processing & Quality Assurance, John Wiley & Sons, Inc. 3- Fox. P.F. and McSweeney P.L.H. (1998). Dairy Chemistry and Biochemistry, Blackie Academic & Professional 4- Bylund G. (1995) Dairy processing handbook, Tetra Pak Processing Systems ABS-221 86 Lund, Sweden 5- Tamime A. (2006). Fermented Milks. Blackwell Science 6- Marth EH and Steele JL. (2001). Applied Dairy Microbiology Marcel Dekker, Inc. 7- Robinson RK. (2002). Dairy microbiology handbook. John wiley & sons, Inc. 8- Walstra P., Wouters JTM. and Geurts TJ. (2006). Dairy science and technology. CRC Press Taylor & Francis Group. 9- Nollet LML. and Toldrá F. (2010). Handbook of dairy foods analysis. CRC Press Taylor & Francis Group. 10- Hui YK. (1993). Dairy Science and Technology Handbook. Wiley-VCH, Inc. 11- Tamime AY. and Robinson RK. (1999). Yoghurt: Science and Technology. CRC Press LLC. 12- Fox RE, McSweeney PLH, Cogan TM, Guinee TR. Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology. Elsevier.
243 منبع 1- Tamime A.Y. (2009) Milk processing and quality management. Wiley-Blackwell 2- Ramesh C. Chandan (Ed.) (2008) Dairy Processing & Quality Assurance, John Wiley & Sons, Inc. 3- Fox. P.F. and McSweeney P.L.H. (1998). Dairy Chemistry and Biochemistry, Blackie Academic & Professional 4- Bylund G. (1995) Dairy processing handbook, Tetra Pak Processing Systems ABS-221 86 Lund, Sweden 5- Tamime A. (2006). Fermented Milks. Blackwell Science 6- Marth EH and Steele JL. (2001). Applied Dairy Microbiology Marcel Dekker, Inc. 7- Robinson RK. (2002). Dairy microbiology handbook. John wiley & sons, Inc. 8- Walstra P., Wouters JTM. and Geurts TJ. (2006). Dairy science and technology. CRC Press Taylor & Francis Group. 9- Nollet LML. and Toldrá F. (2010). Handbook of dairy foods analysis. CRC Press Taylor & Francis Group. 10- Hui YK. (1993). Dairy Science and Technology Handbook. Wiley-VCH, Inc. 11- Tamime AY. and Robinson RK. (1999). Yoghurt: Science and Technology. CRC Press LLC. 12- Fox RE, McSweeney PLH, Cogan TM, Guinee TR. Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology. Elsevier.
244 منبع 1- Tamime A.Y. (2009) Milk processing and quality management. Wiley-Blackwell 2- Ramesh C. Chandan (Ed.) (2008) Dairy Processing & Quality Assurance, John Wiley & Sons, Inc. 3- Fox. P.F. and McSweeney P.L.H. (1998). Dairy Chemistry and Biochemistry, Blackie Academic & Professional 4- Bylund G. (1995) Dairy processing handbook, Tetra Pak Processing Systems ABS-221 86 Lund, Sweden 5- Tamime A. (2006). Fermented Milks. Blackwell Science 6- Marth EH and Steele JL. (2001). Applied Dairy Microbiology Marcel Dekker, Inc. 7- Robinson RK. (2002). Dairy microbiology handbook. John wiley & sons, Inc. 8- Walstra P., Wouters JTM. and Geurts TJ. (2006). Dairy science and technology. CRC Press Taylor & Francis Group. 9- Nollet LML. and Toldrá F. (2010). Handbook of dairy foods analysis. CRC Press Taylor & Francis Group. 10- Hui YK. (1993). Dairy Science and Technology Handbook. Wiley-VCH, Inc. 11- Tamime AY. and Robinson RK. (1999). Yoghurt: Science and Technology. CRC Press LLC. 12- Fox RE, McSweeney PLH, Cogan TM, Guinee TR. Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology. Elsevier.
245 منبع 1- Tamime A.Y. (2009) Milk processing and quality management. Wiley-Blackwell 2- Ramesh C. Chandan (Ed.) (2008) Dairy Processing & Quality Assurance, John Wiley & Sons, Inc. 3- Fox. P.F. and McSweeney P.L.H. (1998). Dairy Chemistry and Biochemistry, Blackie Academic & Professional 4- Bylund G. (1995) Dairy processing handbook, Tetra Pak Processing Systems ABS-221 86 Lund, Sweden 5- Tamime A. (2006). Fermented Milks. Blackwell Science 6- Marth EH and Steele JL. (2001). Applied Dairy Microbiology Marcel Dekker, Inc. 7- Robinson RK. (2002). Dairy microbiology handbook. John wiley & sons, Inc. 8- Walstra P., Wouters JTM. and Geurts TJ. (2006). Dairy science and technology. CRC Press Taylor & Francis Group. 9- Nollet LML. and Toldrá F. (2010). Handbook of dairy foods analysis. CRC Press Taylor & Francis Group. 10- Hui YK. (1993). Dairy Science and Technology Handbook. Wiley-VCH, Inc. 11- Tamime AY. and Robinson RK. (1999). Yoghurt: Science and Technology. CRC Press LLC. 12- Fox RE, McSweeney PLH, Cogan TM, Guinee TR. Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology. Elsevier.
246 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
247 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
248 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
249 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
250 مواد و امکانات آموزشی استفاده از کامپیوتر و پروژکتور و استفاده از تکنولوژی های آموزشی و عکس و فیلم و استفاده از سیستم آموزش مجازی و ارائه فیلم و عکس
251 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
252 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
253 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
254 منبع 1- Tamime A.Y. (2009) Milk processing and quality management. Wiley-Blackwell 2- Ramesh C. Chandan (Ed.) (2008) Dairy Processing & Quality Assurance, John Wiley & Sons, Inc. 3- Fox. P.F. and McSweeney P.L.H. (1998). Dairy Chemistry and Biochemistry, Blackie Academic & Professional 4- Bylund G. (1995) Dairy processing handbook, Tetra Pak Processing Systems ABS-221 86 Lund, Sweden 5- Tamime A. (2006). Fermented Milks. Blackwell Science 6- Marth EH and Steele JL. (2001). Applied Dairy Microbiology Marcel Dekker, Inc. 7- Robinson RK. (2002). Dairy microbiology handbook. John wiley & sons, Inc. 8- Walstra P., Wouters JTM. and Geurts TJ. (2006). Dairy science and technology. CRC Press Taylor & Francis Group. 9- Nollet LML. and Toldrá F. (2010). Handbook of dairy foods analysis. CRC Press Taylor & Francis Group. 10- Hui YK. (1993). Dairy Science and Technology Handbook. Wiley-VCH, Inc. 11- Tamime AY. and Robinson RK. (1999). Yoghurt: Science and Technology. CRC Press LLC. 12- Fox RE, McSweeney PLH, Cogan TM, Guinee TR. Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology. Elsevier.
255 منبع 1- Tamime A.Y. (2009) Milk processing and quality management. Wiley-Blackwell 2- Ramesh C. Chandan (Ed.) (2008) Dairy Processing & Quality Assurance, John Wiley & Sons, Inc. 3- Fox. P.F. and McSweeney P.L.H. (1998). Dairy Chemistry and Biochemistry, Blackie Academic & Professional 4- Bylund G. (1995) Dairy processing handbook, Tetra Pak Processing Systems ABS-221 86 Lund, Sweden 5- Tamime A. (2006). Fermented Milks. Blackwell Science 6- Marth EH and Steele JL. (2001). Applied Dairy Microbiology Marcel Dekker, Inc. 7- Robinson RK. (2002). Dairy microbiology handbook. John wiley & sons, Inc. 8- Walstra P., Wouters JTM. and Geurts TJ. (2006). Dairy science and technology. CRC Press Taylor & Francis Group. 9- Nollet LML. and Toldrá F. (2010). Handbook of dairy foods analysis. CRC Press Taylor & Francis Group. 10- Hui YK. (1993). Dairy Science and Technology Handbook. Wiley-VCH, Inc. 11- Tamime AY. and Robinson RK. (1999). Yoghurt: Science and Technology. CRC Press LLC. 12- Fox RE, McSweeney PLH, Cogan TM, Guinee TR. Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology. Elsevier.
256 منبع 1- Tamime A.Y. (2009) Milk processing and quality management. Wiley-Blackwell 2- Ramesh C. Chandan (Ed.) (2008) Dairy Processing & Quality Assurance, John Wiley & Sons, Inc. 3- Fox. P.F. and McSweeney P.L.H. (1998). Dairy Chemistry and Biochemistry, Blackie Academic & Professional 4- Bylund G. (1995) Dairy processing handbook, Tetra Pak Processing Systems ABS-221 86 Lund, Sweden 5- Tamime A. (2006). Fermented Milks. Blackwell Science 6- Marth EH and Steele JL. (2001). Applied Dairy Microbiology Marcel Dekker, Inc. 7- Robinson RK. (2002). Dairy microbiology handbook. John wiley & sons, Inc. 8- Walstra P., Wouters JTM. and Geurts TJ. (2006). Dairy science and technology. CRC Press Taylor & Francis Group. 9- Nollet LML. and Toldrá F. (2010). Handbook of dairy foods analysis. CRC Press Taylor & Francis Group. 10- Hui YK. (1993). Dairy Science and Technology Handbook. Wiley-VCH, Inc. 11- Tamime AY. and Robinson RK. (1999). Yoghurt: Science and Technology. CRC Press LLC. 12- Fox RE, McSweeney PLH, Cogan TM, Guinee TR. Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology. Elsevier.
257 منبع 1- Tamime A.Y. (2009) Milk processing and quality management. Wiley-Blackwell 2- Ramesh C. Chandan (Ed.) (2008) Dairy Processing & Quality Assurance, John Wiley & Sons, Inc. 3- Fox. P.F. and McSweeney P.L.H. (1998). Dairy Chemistry and Biochemistry, Blackie Academic & Professional 4- Bylund G. (1995) Dairy processing handbook, Tetra Pak Processing Systems ABS-221 86 Lund, Sweden 5- Tamime A. (2006). Fermented Milks. Blackwell Science 6- Marth EH and Steele JL. (2001). Applied Dairy Microbiology Marcel Dekker, Inc. 7- Robinson RK. (2002). Dairy microbiology handbook. John wiley & sons, Inc. 8- Walstra P., Wouters JTM. and Geurts TJ. (2006). Dairy science and technology. CRC Press Taylor & Francis Group. 9- Nollet LML. and Toldrá F. (2010). Handbook of dairy foods analysis. CRC Press Taylor & Francis Group. 10- Hui YK. (1993). Dairy Science and Technology Handbook. Wiley-VCH, Inc. 11- Tamime AY. and Robinson RK. (1999). Yoghurt: Science and Technology. CRC Press LLC. 12- Fox RE, McSweeney PLH, Cogan TM, Guinee TR. Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology. Elsevier.
258 منبع 1- Tamime A.Y. (2009) Milk processing and quality management. Wiley-Blackwell 2- Ramesh C. Chandan (Ed.) (2008) Dairy Processing & Quality Assurance, John Wiley & Sons, Inc. 3- Fox. P.F. and McSweeney P.L.H. (1998). Dairy Chemistry and Biochemistry, Blackie Academic & Professional 4- Bylund G. (1995) Dairy processing handbook, Tetra Pak Processing Systems ABS-221 86 Lund, Sweden 5- Tamime A. (2006). Fermented Milks. Blackwell Science 6- Marth EH and Steele JL. (2001). Applied Dairy Microbiology Marcel Dekker, Inc. 7- Robinson RK. (2002). Dairy microbiology handbook. John wiley & sons, Inc. 8- Walstra P., Wouters JTM. and Geurts TJ. (2006). Dairy science and technology. CRC Press Taylor & Francis Group. 9- Nollet LML. and Toldrá F. (2010). Handbook of dairy foods analysis. CRC Press Taylor & Francis Group. 10- Hui YK. (1993). Dairy Science and Technology Handbook. Wiley-VCH, Inc. 11- Tamime AY. and Robinson RK. (1999). Yoghurt: Science and Technology. CRC Press LLC. 12- Fox RE, McSweeney PLH, Cogan TM, Guinee TR. Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology. Elsevier.
259 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
260 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
261 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
262 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
263 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
264 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
265 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
266 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
267 منبع 1- Tamime A.Y. (2009) Milk processing and quality management. Wiley-Blackwell 2- Ramesh C. Chandan (Ed.) (2008) Dairy Processing & Quality Assurance, John Wiley & Sons, Inc. 3- Fox. P.F. and McSweeney P.L.H. (1998). Dairy Chemistry and Biochemistry, Blackie Academic & Professional 4- Bylund G. (1995) Dairy processing handbook, Tetra Pak Processing Systems ABS-221 86 Lund, Sweden 5- Tamime A. (2006). Fermented Milks. Blackwell Science 6- Marth EH and Steele JL. (2001). Applied Dairy Microbiology Marcel Dekker, Inc. 7- Robinson RK. (2002). Dairy microbiology handbook. John wiley & sons, Inc. 8- Walstra P., Wouters JTM. and Geurts TJ. (2006). Dairy science and technology. CRC Press Taylor & Francis Group. 9- Nollet LML. and Toldrá F. (2010). Handbook of dairy foods analysis. CRC Press Taylor & Francis Group. 10- Hui YK. (1993). Dairy Science and Technology Handbook. Wiley-VCH, Inc. 11- Tamime AY. and Robinson RK. (1999). Yoghurt: Science and Technology. CRC Press LLC. 12- Fox RE, McSweeney PLH, Cogan TM, Guinee TR. Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology. Elsevier.
268 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
269 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
270 نحوه ارزشیابی ارزیابی شفاهی، فعالیت‌های گروهی،امتحان میان‌ترم،امتحان پایان‌ترم،تکالیف هفتگی، ارزشیابی مستمر (آزمونک)
271 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
272 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
273 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
274 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
275 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
276 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
277 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
278 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
279 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
280 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
281 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
282 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
283 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی
284 روش تدریس ارائه سخنرانی و پرسش و پاسخ کلاسی، فیلم، مبتنی بر مساله، مبتنی بر پروژه، آزمایشگاهی، بازدید علمی، یادگیری مشارکتی، بحث گروهی