| 1 |
جایگاه درس در برنامه درسی دوره |
درس آنزیمولوژی مواد غذایی به ارزش 2 واحد نظری جزو دروس الزامی مقطع دکتری گرایش زیست فناوری مواد غذایی می باشد |
| 2 |
هدف کلی |
آشنایی دانشجویان با مباحث پیشرفته کاربرد آنزیم در مواد غذایی |
| 3 |
شایستگی های پایه |
اشنایی با اصول و مفاهیم اولیه آنزیم |
| 4 |
اهداف یادگیری |
آشنایی با چگونگی استخراج و خالص سازی آنزیم |
| 5 |
روش تدریس |
تدریس با ارائه مطالب بوسیله پاورپوینت و مقالات به روز شده |
| 6 |
وظایف دانشجو |
مشارکت فعال اعم از حضور وهمچنین پاسخ دادن به سوالاتی که ابتدای هر جلسه بطور تصادفی از دانشجو سوال می شود و تهیه و ارائه موضوع سمینار |
| 7 |
منبع |
منابع زیادی مورد استفاده قرار می گیرند که لیست آنها در برگه ای جداگانه به دانشجو داده خواهد شد |
| 8 |
نحوه ارزشیابی |
حضور و پاسخ دادن به سوالات ابتدای هر جلسه 1 نمره ارائه سمینار و پاسخ به سوالات مطرح شده 2 نمره امتحان نهایی 17 نمره |