فیلتر بر اساس:

مرتب سازی بر اساس تاریخ
تعداد موارد: ۲۷۹

Study on synergistic effects of curcumin and bixin against foodborne pathogens

Food Science and Nutrition

مجلات خارجی 2024 February

The principal component analysis of key and significant features of the safety and nutritional value of Mahyaveh sauce

Food Science and Nutrition

مجلات خارجی 2024 January

Low salt and biogenic amines fermented fish sauce (Mahyaveh) as potential functional food and ingredient

LWT- Food Science and Technology

مجلات خارجی 2023 June Volume (182) Pages (114801-114807)

Production of Bioactive Peptides in Milk Using Two Native Strains of Levilactobacillus brevis

Applied Food Biotechnology

مجلات خارجی 2023 March Volume (10) No (2) Pages (103-111)

Lactic acid bacteria isolated from traditional Iranian butter with probiotic and cholesterol‐lowering properties: In vitro and in situ activity

Food Science and Nutrition

مجلات خارجی 2023 January Volume (11) No (1) Pages (350-363)

Screening of lactic acid bacteria strains isolated from Iranian traditional dairy products for GABA production and optimization by response surface methodology

Scientific Reports

مجلات خارجی 2023 January Volume (13) No (440) Pages (1-13)

Complete Genome Sequences of Three Lactiplantibacillus plantarum Strains Isolated from Traditional Iranian Raw Milk Motal Cheese

Microbiology Resource Announcements

مجلات خارجی 2022 December Volume (12) No (1)

Poly (lactic acid) and whey protein/pullulan composite bilayer film containing phage A511 as an anti-Listerial packaging for chicken breast at refrigerated temperatures

LWT- Food Science and Technology

مجلات خارجی 2022 December Volume (170) Pages (114085-114097)

IRANIAN KISHK AS A SOURCE OF LACTIC ACID BACTERIA PRODUCING EXOPOLYSACCHARIDE

Agrofor International journal

مجلات خارجی 2022 November Volume (7) No (3) Pages (55-62)

Biodiversity of exopolysaccharide-producing lactic acid bacteria from Iranian traditional Kishk and optimization of EPS yield by Enterococcus spp.

Food Bioscience

مجلات خارجی 2022 October Volume (49) Pages (101869-101882)

Development of whey protein concentrate/pullulan composite films containing bacteriophage A511: Functional properties and anti-Listerial effects during storage

Food Packaging and Shelf Life

مجلات خارجی 2022 September Volume (33) Pages (100902-100917)

Comparison of Characteristics and Fatty Acid Profiles of Butters Produced from Cream Fermented by LAB Strains Isolated from Traditional Iranian Butter

Global Journal of Pathology and Microbiology

مجلات خارجی 2022 June Volume (10) No (10) Pages (1-8)

The Emulsifier Carboxymethylcellulose Induces More Aggressive Colitis in Humanized Mice with Inflammatory Bowel Disease Microbiota Than Polysorbate-80

Nutrients

مجلات خارجی 2021 October Volume (13) No (10) Pages (3565-3565)

Evaluation of antioxidant, antibacterial and cytotoxicity activities of exopolysaccharide from Enterococcus strains isolated from traditional Iranian Kishk

Journal of Food Measurement and Characterization

مجلات خارجی 2021 August Volume (15) No (6) Pages (5221-5230)

Antioxidant activity of ultrafiltered-Feta cheese made with adjunct culture during ripening

Journal of Food Measurement and Characterization

مجلات خارجی 2021 June Volume (15) No (5) Pages (4336-4342)

Effect of digestion and thermal processing on the stability of microbial cell-aflatoxin B1 complex

LWT- Food Science and Technology

مجلات خارجی 2021 January Volume (142) Pages (110994-)

Production of angiotensin‐converting enzyme inhibitory peptides in Iranian ultrafiltered white cheese prepared with Lactobacillus brevis KX572382

International Journal of Food Science and Technology

مجلات خارجی 2020 November Volume (56) No (5) Pages (2530-2538)

Technological characteristics of Lactobacillus spp. isolated from Iranian raw milk Motal cheese

LWT- Food Science and Technology

مجلات خارجی 2020 November Volume (133) Pages (110070-110079)

Encapsulation of Ascorbyl Palmitate in Zein by Electrospinning Technique

Journal of Polymers and the Environment

مجلات خارجی 2020 October Volume (29) No (4) Pages (1089-1098)

Effect of medium and aggregation on antibacterial activity of nanodiamonds

Materials Science and Engineering C

مجلات خارجی 2020 July Volume (112) Pages (110930-110937)

Determination of the anti-yeast activity of Lactobacillus spp. isolated from traditional Iranian cheeses in vitro and in yogurt drink (Doogh)

Scientific Reports

مجلات خارجی 2020 April Volume (10) No (1)

Production and evaluation of enzyme modified lighvan cheese using different levels of commercial enzymes

Journal Of Clinical Microbiology And Biochemistry Technology

مجلات خارجی 2020 March Volume (3) No (1) Pages (11-16)

Challenges with Verifying Microbial Degradation of Polyethylene

Polymers

مجلات خارجی 2020 January Volume (12) No (1) Pages (123-146)

Production of a Recombinant Peptide (Lasioglossin LL ΙΙΙ) and Assessment of Antibacterial and Antioxidant Activity

International Journal of Peptide Research and Therapeutics

مجلات خارجی 2019 August Volume (26) No (2) Pages (1021-1029)

Probing the interactions between hardness and sensory of pistachio nuts during storage using principal component analysis

Food Science and Nutrition

مجلات خارجی 2019 July Volume (7) No (8) Pages (2684-2691)

The Human Cathelicidin LL-37, a Defensive Peptide Against Rotavirus Infection

International Journal of Peptide Research and Therapeutics

مجلات خارجی 2019 July Volume (26) No (2) Pages (911-919)

Effect of the milk fat content and starter culture selection on proteolysis and antioxidant activity of probiotic yogurt

Heliyon

مجلات خارجی 2019 March Volume (5) No (2) Pages (1-17)

Release of Proteolysis Products with ACE-Inhibitory and Antioxidant Activities in Probiotic Yogurt Containing Different Levels of Fat and Prebiotics

International Journal of Peptide Research and Therapeutics

مجلات خارجی 2019 February Volume (25) No (1) Pages (367-377)

Interactions between polyols and wheat biopolymers in a bread model system fortified with inulin: A Fourier transform infrared study

Heliyon

مجلات خارجی 2018 December Volume (4) No (12) Pages (1-17)

Microbial degradation of low-density polyethylene and synthesis of polyhydroxyalkanoate polymers

Canadian Journal of Microbiology

مجلات خارجی 2018 November

In Vitro Evaluation of Antimold Activity of Annatto Natural Dye and Its Effects on Microbial, Physicochemical, and Sensory Properties of Bread

Journal of Food Protection

مجلات خارجی 2018 October Volume (81) No (10) Pages (1598-1604)

Microbial Degradation of UV-Pretreated Low-Density Polyethylene Films by Novel Polyethylene-Degrading Bacteria Isolated from Plastic- Dump Soil

Journal of Polymers and the Environment

مجلات خارجی 2018 September Volume (26) No (9) Pages (3613-3625)

Interaction of nanodiamonds with bacteria

Nanoscale

مجلات خارجی 2018 August Volume (10) No (36) Pages (17117-17124)

Bioactive properties of Kilka (Clupeonella cultriventris caspi) fish protein hydrolysates

Journal of Food Measurement and Characterization

مجلات خارجی 2018 June Volume (12) No (4) Pages (2263-2270)

Survival of male‐specific coliphage (MS2) as a surrogate for enteric viruses in the production process of traditional ice cream

Journal of Food Safety

مجلات خارجی 2018 February Volume (38) No (3) Pages (e12450-8)

Antibacterial effects of Lactococcus lactis isolated from Lighvan cheese regarding the recognition of Nisin, Lacticin and Lactococcin structural genes

LWT- Food Science and Technology

مجلات خارجی 2018 February Volume (89) No (89) Pages (186-191)

Evaluation of chemical and microbial properties of Iranian white cheese using kefir, yogurt and commercial cheese culture as a starter

Journal of Food and Bioprocess Engineering

مجلات خارجی 2018 January Volume (1) No (1) Pages (21-26)

Evaluation of dough rheology and quality of sugarfree biscuits: isomalt, maltodextrin, and stevia

Carpathian Journal of Food Science and Technology

مجلات خارجی 2017 December Volume (9) No (4) Pages (119-130)

Survival and partitioning of male‐specific coliphage (MS2) as a surrogate for enteric viruses in the production process of traditional butter

Journal of Food Safety

مجلات خارجی 2017 November Volume (37) No (4) Pages (e12344-7)

The biodiversity of Lactobacillus spp. from Iranian raw milk Motal cheese and antibacterial evaluation based on bacteriocin-encoding genes

AMB Express

مجلات خارجی 2017 September Volume (7) No (12) Pages (176-186)

Synergistic effects of some essential oils against fungal spoilage on pear fruit

International Journal of Food Microbiology

مجلات خارجی 2017 August Volume (257) No (8) Pages (285-294)

A Preliminary study on antifungal activity of lactic acid bacteria isolated from different production stages of Lighvan cheese on Penicillium expansum and Rhodotorula mucilaginosa

Journal of Food Measurement and Characterization

مجلات خارجی 2017 May Volume (11) No (4) Pages (1734-1744)

Survival of enteric viruses during yoghurt making process using male‐specific coliphage

Journal of Food Safety

مجلات خارجی 2017 April Volume (37) No (3) Pages (e12329-7)

Effect of meat aging on survival of MS2 bacteriophage as a surrogate of enteric viruses on lamb meat

Journal of Food Safety

مجلات خارجی 2017 February Volume (37) No (3) Pages (e12336-7)

Optimization of elecrospinning process of zein using central composite design

Fibers and Polymers

مجلات خارجی 2016 May Volume (17) No (5) Pages (769-777)

Identification, typing and functional characterization of dominantl actic acid bacteria strains from Iranian traditional yoghurt

European Food Research and Technology

مجلات خارجی 2016 April Volume (242) No (4) Pages (517-526)

Development of sourdough system for improving the quality and shelf life of flat bread: Study with Univariate and Multivariate Analyses

Journal of Food Science and Technology

مجلات خارجی 2016 January Volume (53) No (1) Pages (220-209)

Serish inulin and wheat biopolymers interactions in model systems as a basis for understanding the impact of inulinl

Journal of Food Science and Technology

مجلات خارجی 2015 October Volume (52) No (12) Pages (7964-7973)

Optimization of osmo-vacuum drying of pear (Pyrus communis L) using response surface methodology

Journal of Food Measurement and Characterization

مجلات خارجی 2015 September Volume (9) No (3) Pages (269-280)

Application of F+RNA Coliphages as Source Tracking Enteric Viruses on Parsley and Leek Using RT-PCR

Food and Environmental Virology

مجلات خارجی 2015 August Volume (7) No (4) Pages (381-389)

Physicochemical properties of serish root (Eremurus spectabilis) fructan as affected by drying methods

Quality Assurance and Safety of Crops and Foods

مجلات خارجی 2015 August Volume (7) No (5) Pages (687-696)

Comparing Antibacterial and Antioxidant Activity of Annatto Dye Extracted by Conventional and Ultrasound-Assisted Methods

Zahedan Journal of Research in Medical Sciences

مجلات خارجی 2015 July Volume (17) No (7) Pages (1-6)

Characterization of fructan extracted from Eremurus spectabilis tubers: a comparative study on different technical conditions

Journal of Food Science and Technology

مجلات خارجی 2015 May Volume (52) No (5) Pages (2657-2667)

Modification in the Functional Properties of Sodium Caseinate-based Imitation Cheese through Use of Whey Protein and Stabilizer

Journal of Agricultural Science and Technology

مجلات خارجی 2014 December Volume (16) No (6) Pages (1313-1324)

Modeling of antibacterial activity of annatto dye on Escherichia coli in mayonnaise

Food Bioscience

مجلات خارجی 2014 November Volume (8) No (4) Pages (8-13)

Identification of Anti-microbial Producing Enterococci Isolated from Iranian Raw Milk Cheeses Using Polyphasic Approach

Applied Food Biotechnology

مجلات خارجی 2014 October Volume (2) No (1) Pages (19-24)

Evaluation of chemical and microbial properties of Iranian white cheese using kefir,yogurt and commercial cheese culture as a starter

Journal of Food and Bioprocess Engineering

مجلات خارجی 2014 September Volume (1) No (1) Pages (27-37)

Optimization of ultrasound-assisted extraction of natural pigment from annatto seeds by response surface methodology

Food Chemistry

مجلات خارجی 2014 June Volume (155) No (5) Pages (319-324)

Fractionation of Eremurus spectabilis fructans by ethanol: Box–Behnken design and principal component analysis

Carbohydrate Polymers

مجلات خارجی 2014 June Volume (106) No (6) Pages (374-383)

GC-MS Analysis and Antimicrobial activity ofthe essential oil of trunk exudates from Pistacia atlantica var. mutica

Chemistry of Natural Compounds

مجلات خارجی 2014 May Volume (50) No (2) Pages (324-326)

Biotechnology and its Impact on Food Security and Safety

Current Nutrition & Food Science

مجلات خارجی 2014 April Volume (10) No (2) Pages (94-99)

Genetic algorithm-artificial neural network and adaptive neuro-fuzzyi nference system modeling of antibacterial activity of annatto dye on Salmonella enteritidis

Micobial Pathogenesis

مجلات خارجی 2014 April Volume (67) No (2) Pages (36-40)

Bacterial Mutation; Types, Mechanisms and Mutant Detection Methods: A Reviw

European Scientific Journal

مجلات خارجی 2013 December Volume (4) No (12) Pages (628-638)

COMPARISON OF TP CAN AND FLEXIBLE POUCH ON PHYSICOCHEMICAL, MICROBIAL AND SENSORY PROPERTIES OF MASHHAD BLACKCHERRY PRESERVES AT DIFFERENT STORAGE CONDITIONS

Journal of Food Processing and Preservation

مجلات خارجی 2013 October Volume (37) No (5) Pages (727-733)

Impact of Milk Components on Recovery of Viral RNA from MS2 Bacteriophage

Food and Environmental Virology

مجلات خارجی 2013 May Volume (5) No (2) Pages (103-109)

Overproduction Strategies for Microbial Secondary Metabolites: A Review

International Journal of Life Science and Pharma Research

مجلات خارجی 2013 January Volume (3) No (1) Pages (23-37)

Effects of replacing skim milk powder with soy flour and ball mill refining time on particle size and rheological properties of compound chocolate

Journal of Agricultural Science and Technology

مجلات خارجی 2013 January Volume (15) No (1) Pages (125-135)

Assessment of the Microbiological Quality and Mycotoxin Contamination of Iranian Red Pepper Spice

Journal of Agricultural Science and Technology

مجلات خارجی 2012 December Volume (14) No (6) Pages (1-11)

OPTIMIZATION OF A LIQUID IMPROVER FOR BARBARI BREAD: STALING KINETICS AND RELATIONSHIP OF TEXTURE WITH DOUGH RHEOLOGY AND IMAGE CHARACTERISTICS

Journal of Texture Studies

مجلات خارجی 2012 December Volume (43) No (6) Pages (484-493)

Production of bacteriocins by Enterococcus spp. isolated from traditional, Iranian, raw milk cheeses, and detection of their encoding genes

European Food Research and Technology

مجلات خارجی 2012 May Volume (234) No (5) Pages (789-796)

The biodiversity and evolution of lactic flora during ripening of the Iranian semisoft Lighvan cheese

International Journal of Dairy Technology

مجلات خارجی 2012 February Volume (65) No (1) Pages (81-89)

Microbial diversity of the traditional Iranian cheeses Lighvan and Koozeh, as revealed by polyphasic culturing and culture-independent approaches

Dairy Science & Technology

مجلات خارجی 2012 January Volume (92) No (1) Pages (75-90)

Effect of Trisodium Citrate Concentration and Soy Cheese on Meltability of Pizza Cheese

International Journal of Food Properties

مجلات خارجی 2011 July Volume (14) No (4) Pages (697-707)

The effect of adding enzyme‐modified cheese on sensory and texture properties of low‐ and high‐fat cream cheeses

International Journal of Dairy Technology

مجلات خارجی 2011 February Volume (64) No (1) Pages (92-98)

Influence of Different Packaging Systems on Stability of Raw Dried Pistachio nuts at Various Conditions

American-Eurasian Journal of Agricultural & Environmental Science

مجلات خارجی 2010 October Volume (8) No (5) Pages (576-581)

Impact of milk components in recovery of the MS2 bacteriophage as an indicator of enteric viruses

Journal of Virological Methods

مجلات خارجی 2010 September Volume (168) No (2) Pages (103-107)

Effect of Soy Cheese and Trisodium Citrate on Pizza Cheese

International Journal of Food Engineering

مجلات خارجی 2010 September Volume (6) No (5) Pages (1-11)

The influence of multi stage alginate coating on survivability of potential

Food Research International

مجلات خارجی 2009 December Volume (42) No (8) Pages (1040-1045)

Efficacy of ozone to reduce microbial populations in date fruits

Food Control

مجلات خارجی 2009 January Volume (20) No (1) Pages (27-30)

Application of commercial immuno assay(ELISA) technique for determination of Hepatitis A antigen(HAV) in raw milk

Food Control

مجلات خارجی 2008 July Volume (19) Pages (551-556)

Modelling and optimization of viscosity in enzyme-modified cheese by fuzzy logic and genetic algorithm

Computers and Electronics in Agriculture

مجلات خارجی 2008 July Volume (62) Pages (260-265)

Rheological Characterization of Low Fat Sesame Paste Blended With Date Syrup

International Journal of Food Properties

مجلات خارجی 2008 March Volume (11) No (1) Pages (92-101)

Debittering of tryptic digests from beta casein and enzyme modified cheese by X-PDP

Iranian Journal of Science and Technology-Transaction A: Science

مجلات خارجی 2008 January Volume (31) No (3) Pages (263-270)

Influence of Different Packaging Systems on Stability of Raw Dried Pistachio Nuts at Various Conditions

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات خارجی 2007 May Volume (3) No (2) Pages (29-36)

EFFECTS OF THE ESSENTIAL OILS

World Applied Sciences Journal

مجلات خارجی 2007 April

The time independent rheological properties of low fat sesame paste/date syrup blends as a function of fat substitutes and temperature

Food Hydrocolloids

مجلات خارجی 2007 March Volume (21) No (2) Pages (198-202)

Food Biotechnology and its impact on pur food supply

Global Journal of Biotechnology and Biochemistry

مجلات خارجی 2006 February Volume (1) No (1) Pages (22-27)

Rheological Properties of Date Syrup/Sesame Paste Blend

World Journal of Dairy & Food Sciences

مجلات خارجی 2006 February

study on physico - chemical rheological and

American-Eurasian Journal of Agricultural & Environmental Science

مجلات خارجی 2006 January

Effect of starter bacteria on physico chemical and sensory properties of Iranian white cheese

Iran Agricultural Research-تحقیقات کشاورزی ایران

مجلات خارجی 2003 March

process optimization of ricotta cheese according to iranian preferences

Journal of Agricultural Science and Technology

مجلات خارجی 2001 January

IRANIAN KISHK AS A SOURCE OF LACTIC ACID BACTERIA PRODUCING EXOPOLYSACCHARIDE

XIII International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2022”

کنفرانس های خارجی | 2022-10-06

Screening of Streptococcus thermophilus and Lactobacillus delbrueckii bacteria isolated from traditional dairy products of Khorasan based on folate production

10th International Conference on Food Industry Sciences,Organic Farming and Food Security

کنفرانس های خارجی | 2022-04-20

Lactic acid bacteria isolated from traditional Iranian butter with probiotic and cholesterol-lowering properties: In vitro and in situ activit

1st International Conefernce on Nutrition, Dietetics and Food Science

کنفرانس های خارجی | 2021-12-13

Lactic acid bacteria isolated from traditional Iranian butter with probiotic and cholesterol-lowering properties: In vitro and in situ activity

1st International Conefernce on Nutrition, Dietetics and Food Science

کنفرانس های خارجی | 2021-12-13

Evaluation of anti-yeast activity of Lactobacillus strains isolated from traditional Iranian cheeses

6th Asian Federation of Societies for Lactic Acid Bacteria International Symposium (AFSLAB Sym 2018)

کنفرانس های خارجی | 2018-05-05

Technological Characteristics of Lactobacillus spp. Isolated from Iranian Raw Milk Motal Cheese

6th Asian Federation of Societies for Lactic Acid Bacteria International Symposium (AFSLAB Sym 2018)

کنفرانس های خارجی | 2018-05-05

Effect of Meat ageing on Survival of MS2 coliphage as a surrogate of Enteric Viruses in Lamb Meat

International Congress on Nutrition

کنفرانس های خارجی | 2017-09-06

Application of Biosensors for Rapid Detection of Food Borne Pathogens

International Congress on Nutrition

کنفرانس های خارجی | 2017-09-06

Probiotics as a Therapeutic Intervention for Non-Alcoholic Fatty Liver Disease

International Congress on Nutrition

کنفرانس های خارجی | 2017-09-06

Effect of Fat Percentage and Prebiotic Composition on Proteolysis, ACE-Inhibitory and Antioxidant Activity of Probiotic Yogurt

ICFPTI 2017: 19th International Conference on Food Processing Technology and Ingredients

کنفرانس های خارجی | 2017-08-28

EFFECT OF STORAGE CONDITIONS ON THE LEVEL OFAFLATOXIN B1 AND OCHRATOXIN A IN RED PEPPER SPICE

4th National Congress on Medicinal Plants

کنفرانس های خارجی | 2015-05-12

Microbiological Examination of Traditional Yogurt Produced from Ewe's Milk in Khorasan Region, Iran: Safety Aspect

Food safety Conference

کنفرانس های خارجی | 2015-04-06

BACTERIAL MUTATION; ; TYPES, MECHANISMS AND MUTANT DETECTION METHODS: A REVIEW

1st Global Multidisciplinary eConference

کنفرانس های خارجی | 2013-11-10

Identification of antimicrobial producing Enterococci isolated from Iranian raw milk cheeses using cultural methods

1st International e- conference on Novel Food Processing

کنفرانس های خارجی | 2013-02-26

Microbiological Quality of Mixed Fresh-Cut Vegetable Salads and Mixed Ready-to- Eat Fresh Herbs in Mashhad,Iran

2012 ntemational Conference on Nutrition am{Food Sciences

کنفرانس های خارجی | 2012-08-11

production of eggless cake

international conferece of agricultural

کنفرانس های خارجی | 2012-07-11

functional effects of different humectants on dough rheology and Barbari flat bread quality

internnational confference of agricultural

کنفرانس های خارجی | 2012-07-11

Microbiological characterization of Iranian raw milk cheese “Lighvan” with reference to food safety

Kiel Food Science Symposium 2012

کنفرانس های خارجی | 2012-05-23

تولید کیک سورگوم بدون گلوتن با استفاده با استفاده از صمغ های گوار و گزانتان جهت مصرف بیماران سیلیاکی

کنفرانس بیوتکنولوژی، بیوشیمی و مهندسی زیستی

کنفرانس های خارجی | 2012-05-09

فرمولاسیون نان سورگوم بدون گلوتن با استفاده از صمغ کربوکسی متیل سلولز (CMC)و بالنگو شیرازی

دومین همایش ملی صنایع غذایی

کنفرانس های خارجی | 2012-02-28

Molecular analysis of the diversity and evolution of lactic flora in Lighvan-an Iranian raw sheep's milk- cheese

IDF International Symposium on Sheep, Goat and other non-Cow Milk

کنفرانس های خارجی | 2011-05-16

Date Seeds: A Novel and Inexpensive Source of Dietary Fiber

ICFEB 2011

کنفرانس های خارجی | 2011-05-07

Microbial Evaluation of washing and Packing Steps pf Fresh Cut and Minimally Processed vegatables

2nd International Congress of Food Hygiene

کنفرانس های خارجی | 2011-04-30

Microbial Evaluation of Fresh Cut and Minimally Processed Vegetables During Washing and Packing Steps

2nd International Congress of Food Hygiene

کنفرانس های خارجی | 2011-04-30

Isolation and Identification of Lactic Acid Bacteria from Koozeh Cheese

2nd International Congress of Food Hygiene

کنفرانس های خارجی | 2011-04-30

Survival of Microencapsulated Potential Probiotic Bacteria in Simulated Gastric Juice

First International Conference on Composites and Nanocomposites-ICNC 2011

کنفرانس های خارجی | 2011-01-07

Isolation and Identification the indigenous Lactic Flora from Lighvan, as an Irania Raw Milk Cheese from Milk and Ripend Cheese

2010 International Conference on Nutrition and Food Sciences

کنفرانس های خارجی | 2010-07-28

Formulation Optimization of Process Cheese using Enzyme Modified Cheese

The Second International Chester Food Science and Technology Meeting (ICFST

کنفرانس های خارجی | 2010-03-22

Biotechnology and its impact on food security

International Conference on Food Security

کنفرانس های خارجی | 2010-03-02

Iranian white brined cheese using traditional kefir grain

6th NIZO Dairy Conference

کنفرانس های خارجی | 2009-09-30

Enteric viruses of raw milk II: Evaluation the impact of milk components on RNA extraction

IDF Conference9:Food safety

کنفرانس های خارجی | 2009-09-20

Enteric viruses in raw milk:Caharacterization of milk components in recovery efficiency & RNA extraction

International Dairy federation,2009

کنفرانس های خارجی | 2009-09-20

Evaluation of Chemical and Microbial Properties of Iranian white brined cheese

1st International Congress of Food Hygiene

کنفرانس های خارجی | 2009-04-25

Influence of Different Packaging Systems on Stability of Raw Dried Pistachio Nuts at Various Conditions

اولین همایش ملی فرآوری و بسته بندی پسته

کنفرانس های خارجی | 2007-12-04

Antioxidant and antimicrobial activities of grape seed extracts prepared by different solvent systems

7th International symposium on the chemistry of natural compounds

کنفرانس های خارجی | 2007-10-16

The effect of fat substitutes on the time dependent rheological of low fat sesame paste/date syrup blends (Halwa-Ardeh)

4th International Symposium on Food Rheology and Structure

کنفرانس های خارجی | 2006-02-19

Reduced fat sesame paste/date syrup blends: A novel product

Third International Date Palm Conference

کنفرانس های خارجی | 2006-02-10

effects of whey utilization on the quality of yogurt

ispuc - III fax transmission

کنفرانس های خارجی | 2000-03-20

استفاده از طرح مخلوط در بهینه سازی فرمولاسیون فیلم کامپوزیت سه جزئی زیست تخریب پذیر حاوی نشاسته،زئین و پلی وینیل الکل برپایه ویژگی های فیزیکوشیمیایی و مکانیکی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | دی ۱۴۰۲ دوره (20) شماره (144) صفحات (80-95)

اثر لاکتی پلانتی باسیلوس پلانتاروم پنیر موتال بر چسبندگی کرونوباکتر ساکازاکی به سلول‌های روده‌ای

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | شهریور ۱۴۰۲ دوره (19) شماره (4) صفحات (507-525)

تأثیر فرآیند تولید پنیر سفید ایرانی در تفکیک و زنده مانی ویروس های روده ای در دلمه و آب پنیر با استفاده از باکتریوفاژ MS2

نوآوری در علوم و فناوری غذایی

مجلات داخلی | خرداد ۱۴۰۲ دوره (15) شماره (2) صفحات (49-58)

غربالگری جدایه های باکتری های اسید لاکتیک از فرآورده های لبنی سنتی خراسان به منظور ارزیابی تولید فولات خارج سلولی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | آذر ۱۴۰۱ دوره (19) شماره (130) صفحات (37-46)

مقایسه جدایه های آغازگر بومی حاصل از ماست های سنتی خراسان با آغازگر تجاری: مطالعه ویژگی‌های تکنولوژیکی در تولید ماست

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | شهریور ۱۴۰۰ دوره (17) شماره (4) صفحات (485-500)

ارزیابی ویژگی های میکروبی، آنتی اکسیدانی، درجه پروتئولیز و قدرت مهار آنزیم بازدارنده آنژیوتنسین در ماست تولید شده با آغازگرهای همراه جدا شده از ماست های سنتی ایرانی

میکروب شناسی مواد غذایی

مجلات داخلی | اردیبهشت ۱۴۰۰ دوره (8) شماره (1) صفحات (58-72)

معرفی باکتری های اسید لاکتیک کاهش دهنده کلسترول جدا شده از کره سنتی ایران

میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی

مجلات داخلی | شهریور ۱۳۹۹ دوره (6) شماره (2) صفحات (1-14)

بررسی فعالیت ض دویروسی پپتید کاتلیسیدین انسانی LL-37 بر روتاویروس در محیط برون نتنی

دانشگاه علوم پزشکی قزوین

مجلات داخلی | مرداد ۱۳۹۸ دوره (23) شماره (3) صفحات (214-225)

مطالعه زیست‌تخریب‌پذیری فیلم‌‌های پلی‌اتیلنی‌کم‌چگال پرداخت شده با تابش خورشید توسط باکتری‌های تجزیه‌کننده پلاستیک در واکنشگاه

زیست فناوری

مجلات داخلی | تیر ۱۳۹۸ دوره (10) شماره (2) صفحات (231-240)

فعالیت ضد قارچی و اثرات همافزایی ترکیب اسانسهای گیاهی آویشن، دارچین، رزماری و مرزنجوش برعلیه قارچهای مولد فساد در میوه سیب

پژوهش های صنایع غذایی

مجلات داخلی | اردیبهشت ۱۳۹۸ دوره (29) شماره (1) صفحات (43-54)

بررسی تاثیر سویه های انتروکوکوس فاسیوم زیرگونه فاسیوم بر ویژگیهای شیمیایی، میکروبی و حسی دوغ طی زمان نگهداری

میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۷ دوره (4) شماره (3) صفحات (50-62)

مقایسه ویژگی های فیلم های کامپوزیت زیست تخریب پذیر بر پایه نشاسته حاوی کندر، زئین و پلی وینیل الکل با هدف کاربرد در بسته بندی محصولات غذایی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | دی ۱۳۹۷ دوره (15) شماره (83) صفحات (183-193)

بررسی اثرات آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی عصاره اناریجه در افزایش عمر ماندگاری ماهی کیلکای چرخ شده تلقیح شده با لیستریا مونوسیتوژنز

نوآوری در علوم و فناوری غذایی

مجلات داخلی | دی ۱۳۹۷ دوره (10) شماره (4) صفحات (43-54)

ارزیابی فعالیت ضد میکروبی دو سویه لاکتوباسیلوس ایزوله شده از پنیر سنتی متال در دوغ

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | آذر ۱۳۹۷ دوره (14) شماره (5) صفحات (829-846)

جداسازی وشناسایی گونه های Alicyclobacillus از مراحل مختلف خط تولید رب گوجه فرنگی با استفاده از روش مبتنی بر کشت ومولکولی و بررسی اثر بریکس بر رشد باکتری های Alicyclobacillus

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | آذر ۱۳۹۷ دوره (15) شماره (82) صفحات (421-435)

بررسی فعالیت ضد باکتریایی و سمیت پپتید نوترکیب LasioglossinΙΙΙ بر پاتوژن های شاخص مواد غذایی

بیوتکنولوژی کشاورزی

مجلات داخلی | آذر ۱۳۹۷ دوره (10) شماره (3) صفحات (33-45)

بررسی ویژگیهای تکنولوژیکی و ضد میکروبی نژادهای انتروکوکوس فاسیوم زیر گونه فاسیوم غیربیماریزا جدا شده از پنیر لیقوان

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | آبان ۱۳۹۷ دوره (15) شماره (81) صفحات (479-492)

ارزیابی فعالیت ضدکپکی رنگ طبیعی آناتو در شرایط آزمایشگاهی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | مهر ۱۳۹۷ دوره (14) شماره (4) صفحات (533-541)

اثر ضدمیکروبی فیلم زیست تخریب پذیر بر پایه کنسانتره پروتئین آب پنیرحاوی اسانس صمغ درخت بنه برکپک پنیسیلیوم اکسپانسوم

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | مهر ۱۳۹۷ دوره (14) شماره (4) صفحات (657-670)

اثر روش های استخراج بر میزان ترکیبات فنولیک و خصوصیات ضدمیکروبی عصاره برگ گیاه اناریجه (affinis Pimpinella)

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | اردیبهشت ۱۳۹۷ دوره (14) شماره (1) صفحات (59-68)

اثر روش های استخراج بر خصوصیات ضداکسایشی گیاه اناریجه (affinis pimpinella)

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | آبان ۱۳۹۶ دوره (14) شماره (69) صفحات (159-169)

شناسایی جدایه های باکتری های جنس لاکتوباسیلوس از پنیر متال حاصل از شیر خام به روش های سنتی و مولکولی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | مهر ۱۳۹۶ دوره (14) شماره (68) صفحات (83-92)

بررسی بقای ویروس های روده ای بیماریزا در گوشت قرمز و سفید در شرایط پخت بر مبنای شاخص انتروباکتریوفاژ MS2

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | شهریور ۱۳۹۶ دوره (14) شماره (67) صفحات (213-220)

مقایسه روش بهینه‌شده استخراج DNA از کپک‌های آسپرژیلوس، پنی سیلیوم و رایزوپوس در رب گوجه‌فرنگی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | شهریور ۱۳۹۶ دوره (14) شماره (67) صفحات (1-9)

بررسی تاثیر درصد چربی و ترکیب پری بیوتیک بر میزان پروتئولیز،ACE-inhibitoryو خاصیتآنتی اکسیدانی ماست پروبیوتیک

میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی

مجلات داخلی | تیر ۱۳۹۶ دوره (3) شماره (1) صفحات (16-29)

تولید میکروالیاف پروتئینی زئین با استفاده از فرآیند الکتروریسی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | تیر ۱۳۹۶ دوره (14) شماره (65) صفحات (105-116)

تاثیر ترکیب بیوپلیمر- رزین سقز بر خواص فیزیکوشیمیایی ماست کم چرب

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | خرداد ۱۳۹۶ دوره (14) شماره (64) صفحات (103-115)

بررسی خصوصیات عملکردی پنیرهای پیتزای موزارلا و پروسس در طول دوره نگهداری

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | خرداد ۱۳۹۶ دوره (14) شماره (64) صفحات (73-82)

شناسایی باکتری های اسید لاکتیک جدا شده از ماست های سنتی عشایر خراسان رضوی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | اردیبهشت ۱۳۹۶ دوره (14) شماره (63) صفحات (41-50)

بهینه سازی خشک کردن اسمز- هوای داغ گلابی با استفاده از روش سطح- پاسخ

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | فروردین ۱۳۹۶ دوره (14) شماره (62) صفحات (47-65)

ارزیابی روش Real Time در اندازه گیری رایزوپوس اوریزا در رب گوجه فرنگی

میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۵ دوره (2) شماره (4) صفحات (18-29)

بررسی ویژگیهای شیمیایی و میکروبی انواع ماستهای سنتی عشایر خراسان رضوی

میکروب شناسی مواد غذایی

مجلات داخلی | بهمن ۱۳۹۵ دوره (3) شماره (4) صفحات (29-38)

ارزیابی خصوصیات عملکردی و حسی خامه مخلوط گیاهی و لبنی

طلوع بهداشت

مجلات داخلی | آذر ۱۳۹۵ دوره (59) شماره (5) صفحات (180-191)

بررسی اثر ضدمخمری سویه های لاکتوباسیلوس پلانتاروم جدا شده از مراحل مختلف تولید پنیر لیقوان بر مخمر رودوتورولا موسیلوجینوسا به عنوان شاخص فساد آبمیوه

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | آذر ۱۳۹۵ دوره (12) شماره (5) صفحات (596-608)

ارزیابی روش مناسب استخراج DNA کپک Aspergillus niger از رب گوجه فرنگی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | آبان ۱۳۹۵ دوره (13) شماره (57) صفحات (133-143)

بررسی اثر ضد کپکی جدایه های لاکتوباسیلوس پلانتاروم مراحل مختلف تولید پنیر لیقوان بر کپک پنیسیلیوم اکسپانسوم به عنوان شاخص فساد میکروبی آبمیوه

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | تیر ۱۳۹۵ دوره (13) شماره (52) صفحات (57-69)

مدل سازی الگوریتم ژنتیک شبکه عصبی مصنوعی جهت پیش گویی اثر ضدباکتریایی رنگ آناتو بر جمعیت اشریشیا کلای

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | تیر ۱۳۹۵ دوره (13) شماره (51) صفحات (205-212)

اندازه گیری کپک آسپرژیلوس نایجر در رب گوجه فرنگی به روش Real Time

میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی

مجلات داخلی | خرداد ۱۳۹۵ دوره (2) شماره (1) صفحات (1-14)

کاربرد روش سطح پاسخ در بهینه سازی شرایط استخراج رنگ از دانه آناتو به کمک امواج فراصوت

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | فروردین ۱۳۹۵ دوره (13) شماره (50) صفحات (41-51)

بررسی ویژگی های شیمیایی و حسی پنیر فراسودمند تهیه شده از مخلوط شیرگاو و شیرسویا

طلوع بهداشت

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۴ دوره (14) شماره (6) صفحات (544-551)

ارزیابی پنیر لیقوان از نظر وجود باکتری لاکتوکوکوس گارویه با تکیه بر روش های مبتنی بر کشت و روش مولکولی ژن ناحیه 16S rRNA

میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۴ دوره (2) شماره (2) صفحات (37-42)

بهینه سازی شرایط استخراج آبی فروکتان از غده سریش با استفاده از طرح باکس بنکن

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | دی ۱۳۹۴ دوره (11) شماره (5) صفحات (535-545)

ارزیابی اثر پرتو فرابنفش بر رشد اشریشیا کلی و باسیلوس سرئوس جدا شده ازشیرخام و برنج خام

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | مهر ۱۳۹۴ دوره (11) شماره (4) صفحات (319-324)

بررسی خواص ضد میکروبی فیلم کربوکسی متیل سلولز حاوی اسانس گشنیز و پوست لیموترش و تأثیر آن بر افزایش زمان ماندگاری گوشت گوسفند در دمای یخچال

علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران - انستیتو تحقیقات تغذیه

مجلات داخلی | بهمن ۱۳۹۳ دوره (9) شماره (4) صفحات (53-62)

ارزیابی تأثیر زمان تخمیر نهایی و دمای پخت بر کاهش ضایعات و بهبود ویژگی‏های نان ترکیبی (گندم – سورگوم)

فرآوری و نگهداری مواد غذایی

مجلات داخلی | آذر ۱۳۹۳ دوره (6) شماره (2) صفحات (1-16)

اثر ضدباکتریایی رنگ آناتو بر چند باکتری بیماری زا

دانشگاه علوم پزشکی قم

مجلات داخلی | مهر ۱۳۹۳ دوره (8) شماره (4) صفحات (53-57)

خواص فیزیکی و مکانیکی فیلم کربوکسی‌متیل‌سلولز حاوی اسانس‌ گیاهی و تأثیر آن بر رنگ گوشت گوسفند

پژوهش های صنایع غذایی

مجلات داخلی | مهر ۱۳۹۳ دوره (24) شماره (4) صفحات (519-529)

بهینه سازی روشهای استخراج و تغلیظ ویروسهای روده ای از سطح سبزیجات آماده مصرف با استفاده از کلی فاژ MS2 به عنوان مدل

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | شهریور ۱۳۹۳ دوره (11) شماره (43) صفحات (1-10)

تاثیر ازن بر کیفیت میکروبی کاهو و کاهش اشرشیا کلی O157:H7 و سالمونلا

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | مرداد ۱۳۹۳ دوره (10) شماره (2) صفحات (91-98)

ارزﯾﺎﺑﯽ اﺛﺮ ﺿﺪﺑﺎﮐﺘﺮﯾﺎﯾﯽ رﻧﮓ آﻧﺎﺗﻮ ﺑﺮ ﺑﺎﮐﺘﺮیﻫﺎی اﺳﺘﺮﭘﺘﻮﮐﻮﮐﻮس ﭘﯿﻮژﻧﺲ، اﺷﺮﯾﺸﯿﺎ ﮐﻠﯽ ،اﻧﺘﺮوﮐﻮﮐﻮس ﻓﮑﺎﻟﯿﺲ و ﺑﺎﺳﯿﻠﻮس ﺳﻮﺑﺘﯿﻠﯿﺲ

علوم پزشکی صدرا

مجلات داخلی | تیر ۱۳۹۳ دوره (2) شماره (3) صفحات (307-314)

بررسی تأثیر صمغ بومی بالنگو شیرازی برخصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی نان بربری نیمه حجیم بدون گلوتن

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | فروردین ۱۳۹۳ دوره (42) شماره (11) صفحات (129-139)

بررسی امکان تولید کیک بدون گلوتن با استفاده از آرد سورگوم و صمغ های گوار و گزانتان

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۲ دوره (41) شماره (10) صفحات (127-139)

کارایی امواج فراصوت در استخراج فروکتان از غده سریش با استفاده از طرح باکس بنکن

پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی

مجلات داخلی | آذر ۱۳۹۲ دوره (2) شماره (3) صفحات (219-228)

آلودگی به آفلاتوکسین ها و اکراتوکسین A در فلفل قرمز ایرانی پس از برداشت

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | آذر ۱۳۹۲ دوره (10) شماره (41) صفحات (47-57)

تولید فیلمهای خوراکی زیست تخریب پذیر از محصولات بر پایه ذرت و بررسی ویژگیهای فیزیکی و مکانیکی آنها

پژوهش های صنایع غذایی

مجلات داخلی | شهریور ۱۳۹۲ دوره (23) شماره (2) صفحات (223-235)

شناسایی وارزیابی تغییرات فلورلاکتیکی ذاتی پنیر کوزه تازه ورسیده بر پایه روش مبتنی بر کشت و تخمیر کربوهیدرات

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | شهریور ۱۳۹۲ دوره (9) شماره (2) صفحات (117-125)

ارزیابی ویژگی های فیزیکی، شیمیایی و حسی پنیر تقلیدی حاوی کنسانتره ی پروتئینی آب پنیرو پنیر اصلاح شده ی آنزیمی لیقوان

علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران - انستیتو تحقیقات تغذیه

مجلات داخلی | شهریور ۱۳۹۲ دوره (8) شماره (2) صفحات (91-102)

کیفیت میکروبی و سطوح فراوانی باکتریهای روده ای در سطح سبزیجات خام پس از برداشت در شهر مشهد

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | خرداد ۱۳۹۲ دوره (9) شماره (1) صفحات (31-39)

جداسازی و شناسایی فلورلاکتیکی پنیر لیقوان از تولید تا رسیدن

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۱ دوره (20) شماره (4) صفحات (75-85)

مدل سازی خصوصیات فیزیکوشیمیایی شبه پنیر پروسس گستردنی بر پایه پنیر فتای ایرانی

علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران - انستیتو تحقیقات تغذیه

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۱ دوره (7) شماره (5) صفحات (355-362)

بررسی اثر استابیلایزر و طعم دهنده ها بر روی ویژگی های حسی ماست سویا

طلوع بهداشت

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۱ دوره (11) شماره (4) صفحات (42-50)

اثر کاربرد دو نوع جایگزین چربی بر خصوصیات فیزیکی شیمیایی و حسی پنیر موزارلای کم چرب

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | مرداد ۱۳۹۱ دوره (8) شماره (2) صفحات (103-114)

مقایسه دو روش HPLC و ELISA ادر تعیین آفلاتوکسینB1 و اکراتوکسین A در فلفل قرمز ایرانی

پژوهش های صنایع غذایی

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۰ دوره (21) شماره (4) صفحات (481-491)

تاثیر جایگزینی چربی شیر با روغنهای گیاهی بر خواص فیزیکو شیمیایی پنیر پیتزای پروسس

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | آذر ۱۳۹۰ دوره (8) شماره (32) صفحات (91-98)

ارزیابی بار میکروبی سبزیجات تازه طی مراحل فرآوری با روش حداقل فرآیند در یک واحد بسته بندی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | مهر ۱۳۹۰ دوره (7) شماره (3) صفحات (235-242)

بررسی اثر سطوح مختلف کنسانتره پروتئین آب پنیر (WPC) بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی کیک روغنی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | شهریور ۱۳۹۰ دوره (8) شماره (29) صفحات (81-88)

تأثیر افزودن تراویده (پرمییت) فرآیند فراپالایش شیر بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و بافتی تافی

پژوهش های صنایع غذایی

مجلات داخلی | شهریور ۱۳۹۰ دوره (21) شماره (2) صفحات (229-245)

ارزیابی همبستگی بین کیفیت و میزان RNA ویروسی استخراج شده از شیرخام با میزان ماده خشک شیرخام به منظور شناسایی ملکولی ویروسهای روده ای براساس مدل سطح پاسخ

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | شهریور ۱۳۹۰ دوره (8) شماره (30) صفحات (61-72)

ارزیابی فعالیت ضد میکروبی و قدرت رنگی کورکومین در ماکارونی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | خرداد ۱۳۹۰ دوره (7) شماره (1) صفحات (33-41)

بررسی ترکیب شیمیایی و پروفایل اسیدهای چرب هسته خرما

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | بهمن ۱۳۸۹ دوره (7) شماره (4) صفحات (85-90)

بهینه‌یابی فرمولاسیون پنیر پیتزای پروسس با استفاده از طرح آزمایشی مخلوط محدود شده

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | دی ۱۳۸۹ دوره (7) شماره (2) صفحات (11-23)

اثر میکروانکپسولاسیون آلژینات کلسیم بر قابلیت زنده مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس ptcc1643 در شرایط شبیه سازی شده معده و روده انسان

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | مرداد ۱۳۸۹ دوره (7) شماره (2) صفحات (51-60)

ارزیابی تغییرات فیزیکوشیمیایی و میکروبی زعفران طی دوره ی نگه داری یکساله

نوآوری در علوم و فناوری غذایی

مجلات داخلی | خرداد ۱۳۸۹ دوره (2) شماره (1) صفحات (35-43)

کاربرد پودر هسته خرما به عنوان ماده مغذی مکمل در مرحله تخمیر الکلی سرکه سیب

علوم غذایی و تغذیه

مجلات داخلی | فروردین ۱۳۸۹ دوره (7) شماره (3) صفحات (28-35)

بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی پنیر پیتزای تهیه شده از مخلوط پنیر گاو و پنیر سویا

علوم کشاورزی و منابع طبیعی

مجلات داخلی | دی ۱۳۸۸ دوره (16) شماره (2) صفحات (23-35)

استخراج عصاره هسته انگور با سیستم های مختلف حلال و ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی وآنتی رادیکالی آن

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | شهریور ۱۳۸۸ دوره (5) شماره (1) صفحات (1-10)

بررسی تاثیر بسته بندی بر میزان تجمع آهن ، قلع و سرب در کمپوت گیلاس (رقم گیلاس سیاه مشهد) طی شرایط نگه داری

علوم آب و خاک

مجلات داخلی | مرداد ۱۳۸۸ دوره (13) شماره (48) صفحات (241-249)

بررسی تاثیر نوع بسته بندی و شرایط نگهداری بر پایداری رنگ کمپوت گیلاس(رقم گیلاس سیاه مشهد)

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | فروردین ۱۳۸۸ دوره (6) شماره (1) صفحات (45-51)

بررسی اثرسیستمهای مختلف حلال بر استخراج عصاره هسته انگور و ارزیابی خواص ضدمیکروبی آن

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | بهمن ۱۳۸۷ دوره (4) شماره (2) صفحات (71-79)

تاثیر افزودن کنسانتره پروتئین آب پنیر ( WPC )و صمغ های گوار و زانتان بر خصوصیات کیفی و فیزیکوشیمیایی کیک روغنی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | بهمن ۱۳۸۷ دوره (4) شماره (2) صفحات (33-46)

بررسی تاثیر بسته بندی و شرایط نگهداری بر ویژگیهای فیزیکو شیمیائی ،میکروبی و ارگانولپتیک کمپوت گیلاس در نوعی کیسه چند لایه انعطاف پذیر

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | فروردین ۱۳۸۷ دوره (4) شماره (1) صفحات (1-9)

پیش بینی کیفیت میکروبی شیر خام بر اساس مدل های ریاضی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | بهمن ۱۳۸۶ دوره (4) شماره (4) صفحات (53-63)

پیش بینی بار میکروبی شیر خام بر اساس مدلهای ریاضی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | دی ۱۳۸۶ دوره (4) شماره (4) صفحات (53-63)

تاثیر اسانس و عصاره کاکوتی کوهی بر فعالیت باکتری های آغازگر ماست

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | دی ۱۳۸۵ دوره (3) شماره (4) صفحات (47-54)

بهینه سازی تولید شیر گیاهی بدون لاکتوز از دانه و کنجاله کنحد بر اساس ذائقه ایرانی

علوم و صنایع کشاورزی

مجلات داخلی | فروردین ۱۳۸۵

بررسی مکانیسم های شفاف سازی ورنگبری عصاره خرما

علمی کشاورزی

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۸۴

تأثیر جایگزین های چربی بر ثبات امولسیونی و ویژگی های حسی مخلوط ارده کم چرب - شیره خرما (حلوا ارده کم

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۸۳ دوره (1) شماره (2) صفحات (1-10)

تأثیر کنسانتره‌های پروتئین آب پنیر برخصوصیات فیزیکوشیمیایی وحسی بستنی

علوم کشاورزی و منابع طبیعی

مجلات داخلی | بهمن ۱۳۸۳ دوره (11) شماره (4) صفحات (95-105)

بهينه سازي شرايط توليد ماندگاري و كيفيت نوشيدني ميوه اي آبت پنير

علوم و صنایع کشاورزی

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۸۲

بررسي تغييرات اسيدهاي آلي در طول دوره رسيدن پنيرهاي سفير آب نمكي ايراني با استفاده از مايه هاي مختلف

علوم آب و خاک

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۸۰

تاثیر جایگزین های لبنی و نوع پایدار کننده بر خصوصیات شیمیایی و فیزیکی بستنی سویا(پاروین)

علوم کشاورزی ایران

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۷۹ دوره (32) شماره (3) صفحات (615-624)

بررسي كيفيت و ماندگاري كشمش و برگه آلو در انواع بسته بنديهاي صادراتي

علوم و صنایع کشاورزی

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۷۹

دوغ و عوامل فساد میکروبی در آن

ششمین کنگره علمی پژوهشی توسعه و ترویج علوم کشاورزی و منابع طبیعی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۷/۱۲/۲۵

انتروکوکوس ها به عنوان کشت همراه در تولید فرآوردههای لبنی

سومین همایش ملی دانش و فناوری علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۷/۱۲/۲۰

مروری بر تولید گاماآمینوبوتیریک اسید توسط باکتریهای اسید لاکتیک

اولین کنگره ملی بهداشت و سلامت غذا

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۷/۰۲/۱۳

بررسی ویژگی های تکنولوژیکی و پتانسیل بیماری زایی انتروکوکوس ها

دومین همایش ملی دانش و فناوری علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۷/۰۱/۱۵

رنگ طبیعی آناتو : یک ترکیب عملگر بالقوه در صنعت غذا

آولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۵/۰۷/۲۷

شناسایی جدایه های جنس لاکتوباسیلوس از پنیر سنتی متال و ارزیابی فعالیت ضد میکروبی آنها

سومین همایش یافته های نوین در محیط زیست و اکوسیستم های کشاورزی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۵/۰۵/۱۵

بررسی خاصیت ضد میکروبی جدایه های لاکتوباسیلوس از پنیر سنتی متال

دومین همایش توسعه کیفیت، راهبردی فراگیر در سلامت غذا

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۵/۰۲/۲۸

ارزیابی مقاومت آنتی بیوتیکی و ایمنی سویه های اسید لاکتیک باکتری ها.......

سومین همایش ملی پروبیوتیک و غذاهای سودمند

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۴/۱۱/۱۸

جداسازی و شناسایی اولیه (مقدماتی) باکتری های تجزیه کننده بسته بندی های غذایی پلی اتیلنی از خاک دفن پسماندهای پلاستیکی شهر مشهد

سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۴/۰۶/۱۸

مروری بر خواص پروبیوتیکی انتروکوکوس فاسیوم

سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۰۸/۲۶

بهبود خصوصیات بافتی و حسی کیک بدون گلوتن با استفاده از پودر شیرسویا جهت تولید یک میان وعده رژیمی

اولین همایش ملی میان وعده های غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۰۲/۱۰

بررسی اثر ضد قارچی جدایه های اسید لاکتیک پنیر لیقوان بر روی مخمر رودوتورولا به عنوان شاخص فساد میکروبی آبمیوه

اولین همایش ملی میان وعده های غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۰۲/۱۰

بررسی اثر ضد قارچی جدایه های اسید لاکتیک ایزوله شده از پنیر لیقوان بر روی کپک پنیسیلیوم اکسپانسوم به عنوان شاخص فساد میکروبی در آبمیوه

اولین همایش منطقه ای فراورده های لبنی سنتی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۱۲/۰۵

اثر حرارت در فرآیند تولید ماست روی بقای ویروس های روده ای با استفاده از باکتریوفاژ مدل

سومین همایش ملی کشاورزی ، آبزیان و غذا

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۹/۲۸

بهینه سازی شرایط تولید آنزیم نارنجیناز از گونه آسپرژیلوس سوجا

دومین کنگره ملی پژوهشگران ایمنی غذا

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۹/۰۴

بررسی تولید آنزیم نارنجیناز تثبیت شده از گونه آسپرژیلوس نایجر جهت تلخ زدایی در صنعت آبمیوه

دومین کنگره ملی پژوهشگران ایمنی غذا

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۹/۰۴

ارزیابی اثر نمک طعام بر رشد آسپرژیلوس نایجر جدا شده از رب گوجه فرنگی

بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷

بررسی اثر پودر پنیر بر ویژگی های کمی و کیفی نان بدون گلوتن سورگوم

بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷

ارزیابی تأثیر پیش تیمار اسمزی بر ویژگی های رنگ برشهای گلابی خشک شده با روشهای هوای داغ و خلأ

بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷

بهینه سازی شرایط استخراج رنگ دانه آناتو به روش خیساندن

بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷

از بین بردن ساختار بیوفیلم باکتریها با استفاده از فاژها

بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷

ارزیابی حضور Male specific coliphages بعنوان نماینده ای از ویروس های روده ای در سبزی تره و جعفری

کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷

همبستگی بین خصوصیات فروکتان استخراج شده از غده سریش با استفاده از امواج فراصوت

بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷

کاربرد پودر شیر سویا بر بهبود کمیت و کیفیت کیک بدون گلوتن سورگوم

بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷

روش های شناسایی و ردیابی فراورده های غذایی تراریخته با رویکرد ایمنی در بیوتکنولوزی

بیست و یکمین همایش ملی علوم و صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷

بررسی تنوع ژنتیکی و تغییرات فلور باکتریهای اسیدلاکتیک با استفاده از روشهای مولکولی در پنیر لیقوان – یک پنیر ایرانی حاصل از شیر خام

سومین همایش ملی بیوتکنولوژی کشاورزی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۱/۰۶/۱۳

ارزیابی ایمنی و مقررات تجارت فرآورده های اصلاح شده ژنتیکی

سومین همایش ملی بیوتکنولوژی کشاورزی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۱/۰۶/۱۳

ارزیابی خاستگاه باکتری لاکتوکوکوس لاکتیس موجود در پنیر لیقوان با تکیه بر روش های مبتنی برکشت و روش مولکولی

سومین همایش ملی بیوتکنولوژی کشاورزی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۱/۰۶/۱۳

Microbiological quality of mixed fresh-cut vegetable salads and mixed ready- to-eat fresh herbs in Mashhad, Iran

(2012 International Conference on Nutrition and Food Sciences

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۱/۰۵/۰۲

کاربرد آرد سورگوم در تولید کیک بدون گلوتن

همایش ملی پژوهش های راهبردی کشاورزی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۱/۰۴/۲۲

کاربرد صمغ بومی بالنگو شیرازی در تولید نان سورگوم بدون گلوتن با هدف تامین قوت غالب بیماران سلیاکی

کنفرانس بیوتکنولوژی، بیوشیمی و مهندسی زیستی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۱/۰۲/۲۰

بهینه سازی خشک کردن اسمز- خلأ گلابی با روش سطح پاسخ

پنجمین کنفرانس ملی خلا ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۰/۱۲/۱۰

Nanotechnology applications in biocatalysts immobilization

اولین همایش ملی نانومواد و نانوتکنولوژی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۰/۱۲/۱۰

بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی پنیر تقلیدی حاوی صمغ گوار و پنیرمعطر لیقوان

دومین همایش ملی صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۰/۱۲/۰۹

بررسی تأثیر استفاده از صمغ گوار و پنیر معطر لیقوان بر خصوصیات حسی و رنگ پنیر تقلیدی

دومین همایش ملی صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۰/۱۲/۰۹

بررسی اثر صمغهای گوار و گزانتان برخصوصیات کیفی و کمی کیک سورگوم بدون گلوتن

دومین همایش ملی صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۰/۱۲/۰۹

بررسی اثر صمغ های گوار و گزانتان بر خصوصیات کیفی و کمی کیک سورگوم بدون گلوتن

همایش ملی صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۰/۱۲/۰۹

بهینه سازی خشک کردن هوای داغ برشهای گلابی با روش سطح پاسخ

دومین همایش ملی صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۰/۱۲/۰۹

بررسی افزودن تراویده (پرمیت) بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی تافی

بیستمین همایش ملی صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۰/۰۹/۰۱

بهینه سازی آبگیری اسمزی گلابی با روش سطح پاسخ

20امین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۰/۰۹/۰۱

بهینه سازی روشهای بازیافت ویروسهای روده ای از سطح سبزیجات آماده مصرف با استفاده از مدل کلی فاژ

دومین همایش ملی میکروبیولوژی کاربردی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۸۹/۱۱/۲۷

بررسی امکان تولید سرکه از پیاز

نوزدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۸۹/۰۷/۲۲

ارزیابی کارایی کورکومین در اصلاح ویژگیهای کالریمتریک ماکارونی

نوزدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۸۹/۰۷/۲۲

تجزیه شیمیایی و کاربردهای بالقوه هسته خرما در مواد غذایی

کنفرانس ملی غذای عملگر

کنفرانس های داخلی | ۱۳۸۷/۰۹/۱۱

اثر میکروانکپسولاسیون الژینات کلسیم بر قابلیت زنده مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس ptcc1643 در شرایط شبیه سازی شده معده و روده انسان

هیجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۸۷/۰۷/۲۴

بررسی تاثیر نوع پایدارکننده و زمان زمان رسانیدن بر ویژیگیهای فیزیکوشیمیایی و حسی بستنی نرم

هیجدهمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۸۷/۰۷/۲۴

استخراج عصاره هسته انگور با سیستم های مختلف حلال و ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی وآنتی

هیجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۸۷/۰۷/۲۴

اثر میکروانکپسولاسیون الزینات کلسیم بر قابلیت زنده مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس بر شرایط شبیه سازی شده معده و روده انسان

هیجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۸۷/۰۷/۲۳

بررسی تاثیر نوع پایدارکننده و زمان رسیدن بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و حسی بستنی نرم

هیجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۸۷/۰۷/۲۳

بررسی خواص رئولوژیکی ماست تهیه شده از استارترهای پروبیوتیک

همایش منطقه ای صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۸۶/۱۲/۱۵

بررسی اثر نوع بسته بندی و شرایط نگهداری بر میزان تجمع فلزات کمیاب در کمپوت گیلاس

هفدهمین کنگره ملی صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۸۶/۱۰/۲۱

بررسی قابلیت کشش پذیری پنیر پیتزا به روش حلقه و گلوله

هفدهمین کنگره ملی صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۸۶/۱۰/۲۱

بالسهای نوری- تئوری تا کاربرد

کنفرانس ملی غذای عملگر

کنفرانس های داخلی | ۱۳۸۵/۱۱/۲۴

نقش سیکلودکسترینها در بیوتکنولوژی

کنفرانس ملی غذای عملگر

کنفرانس های داخلی | ۱۳۸۵/۱۱/۲۴

فراوری مواد غذایی بامیدانهای الکتریکی بالسی

کنفرانس ملی غذای عملگر

کنفرانس های داخلی | ۱۳۸۵/۱۱/۲۴

خصوصیات عملگری چای سبز

کنفرانس ملی غذای عملگر

کنفرانس های داخلی | ۱۳۸۵/۱۱/۲۴

بررسي روشهاي مناسب اندازه گيري افلاتوكسين در خرما

هشتمين همايش تخصصي خرما

کنفرانس های داخلی | ۱۳۸۱/۰۶/۲۳

ارزيابي ويژگيهاي فيزيكو شيميايي و حسي نمونه هاي عسل استان خراسان

دوازدهمين كنگره ملي صنايع غذايي ايران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۸۰/۰۷/۱۷