# | سرفصل مطالب | طرح درس (براساس سرفصل) |
---|---|---|
1 | مقدمه ای بر انتقال جرم در صنایع غذایی | |
2 | آشنایی با محاسبات ضریب نفوذ | |
3 | آشنایی با ضریب انتقال جرم | |
4 | کاربرد مبانی انتقال جرم در بسته بندی و تعیین مدت زمان ماندگاری | |
5 | کاربرد مبانی انتقال جرم در بسته بندی | |
6 | کاربرد انتقال جرم در جداسازی غشایی | |
7 | کاربرد انتقال جرم در جداسازی غشایی | |
8 | حل مسایل |