کتاب ها

1

دانش و تکنولوژی تولید ماست

سیدمحمدعلی رضوی - محمدباقر حبیبی نجفی - مصطفی مظاهری طهرانی
سوم | خارج دانشگاه-جهاد دانشگاهی مشهد | ۱۳۷۷/۰۹/۱۸
2

تولید پنیر فتابه روش صنعتی و سنتی

سیدمحمدعلی رضوی - حمیدبهادر قدوسی - محمدباقر حبیبی نجفی - مصطفی مظاهری طهرانی
دوم | دانشگاه فردوسی مشهد | ۱۳۸۳/۰۳/۲۵
3

غنی سازی آرد گندم

مصطفی مظاهری طهرانی - سیدحمیدرضا ضیاالحق
اول | خارج دانشگاه-مرزدانش | ۱۳۸۸/۰۴/۰۱
4

عملکرد و کاربرد انواع افزودنی های سلامتی بخش در صنایع لبنی

مصطفی مظاهری طهرانی - سمیرا یگانه زاد - مرضیه معین فرد - نفیسه واحدی - محمد محسن زاده
اول | دانشگاه فردوسی مشهد | ۱۳۸۹/۰۸/۰۴
5

توسعه و تولید ماست

مصطفی مظاهری طهرانی - محمد امین میری - محسن قدس روحانی
اول | دانشگاه فردوسی مشهد | ۱۳۹۵/۰۶/۱۰
6

ویژگی های کیفی در فراوری گوجه فرنگی (جلد دوم)

مصطفی مظاهری طهرانی - سید علی مرتضوی - سیدحمیدرضا ضیاءالحق - امیر قندی
اول | خارج دانشگاه-مرز دانش | ۱۳۸۶/۰۸/۰۱
7

تولید و فراوری گوجه فرنگی (جلد اول)

مصطفی مظاهری طهرانی - سید علی مرتضوی - سیدحمیدرضا ضیاءالحق - امیر قندی
اول | خارج دانشگاه-مرز دانش | ۱۳۸۶/۰۹/۰۱
8

اصول رعایت بهداشت در واحدهای صنایع غذایی

مصطفی مظاهری طهرانی - محمدباقر حبیبی نجفی - سیدحمیدرضا ضیاءالحق
اول | خارج دانشگاه-مرز دانش | ۱۳۸۴/۰۹/۰۱
9

راهنمای خطرات ایمنی مواد غذایی

مصطفی مظاهری طهرانی - محمدعلی حصاری نژاد - آزاده علیزاده کرکی نژاد - حسن رشیدی
اول | خارج دانشگاه-انتشارات جهاد دانشگاهی مشهد | ۱۳۹۲/۱۰/۰۱