| 1 |
آشنایی دانشجویان با اهمیت غذا و بهداشت و کنترل مواد غذایی |
|
| 2 |
آشنایی با انواع خطرات بیولوژیکی، شیمیایی و فیزیکی مواد غذایی |
|
| 3 |
راههای آلودگی مواد غذایی به میکروارگانیسم ها و مواد شیمیایی |
|
| 4 |
انواع سموم میکروبی و قارچی مواد غذایی |
|
| 5 |
آشنایی با علائم و نشانه های مسمومیت های غذایی وراههای پیشگیری و کنترل آنها |
|
| 6 |
مسمومیت غذایی استافیلوکوکی و راههای پیشگیری و کنترل آنها |
|
| 7 |
مسمومیت غذایی با کلستریدیوم پرفرینجنس و راههای کنترل آن |
|
| 8 |
مسمومیت غذایی با کلستریدیوم بوتولینوم |
|
| 9 |
مسمومیت غذایی ناشی از باسیلوس سرئوس وراههای پیشگیری و کنترل آن |
|
| 10 |
عفونت غذایی ناشی از سالمونلا وشیگلا |
|
| 11 |
گاستروانتریت ناشی از اشریشیا کلی و کنترل آن |
|
| 12 |
ویروسهای بیماریزای با منشاء غذایی |
|
| 13 |
انگل های بیماریزا با منشاء غذایی |
|
| 14 |
عفونت غذایی ناشی از لیستریا مونوسیتوژنز |
|