| # | سرفصل مطالب | طرح درس (براساس سرفصل) |
|---|---|---|
| 1 | مقدمه ای بر مهندسی صنایع غذایی، سرفصل، منابع، نحوه ارزیابی | |
| 2 | مفاهیم پایه مهندسی | |
| 3 | مفاهیم پایه مهندسی | |
| 4 | موازنه جرم | |
| 5 | موازنه جرم | |
| 6 | موازنه جرم | |
| 7 | موازنه انرژی | |
| 8 | موازنه انرژی | |
| 9 | موازنه انرژی | |
| 10 | امتحان میان ترم | |
| 11 | مفاهیم پایه مهندسی | |
| 12 | موازنه جرم | |
| 13 | موازنه انرژی | |
| 14 | تعطیل رسمی | |
| 15 | تعطیل رسمی |