فیلتر بر اساس:

مرتب سازی بر اساس تاریخ
تعداد موارد: ۳۹۷
مشاهده مقاله

Investigating the Effect of Melittin Peptide in Preventing Biofilm Formation, Adhesion and Expression of Virulence Genes in Listeria monocytogenes

Arezou Rouhi ، Fereshteh Falah ، Marjan Azghandi ، Behrooz Alizadeh Behbahani ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Salam Ibrahim ، Enes Dertli ، Alireza Vasiee

Probiotics and Antimicrobial Proteins

مجلات خارجی 2024 July
مشاهده مقاله

Exploring the anti-biofilm activity and Suppression of virulence genes expression by thanatin in Listeria monocytogenes

Arezou Rouhi ، Marjan Azghandi ، Sayed Ali Mortazavi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Alireza Vasiee

LWT- Food Science and Technology

مجلات خارجی 2024 May Volume (199) Pages (116084-116096)
مشاهده مقاله

Antimicrobial and antioxidant effects of an edible coating of Lepidium sativum seed mucilage and Satureja hortensis L. essential oil in Uncooked lamb meat

Mina Farahani ، Fakhri Shahidi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Abdurrahman Ghaderi

Food Control

مجلات خارجی 2024 April Volume (158) Pages (110240-11249)
مشاهده مقاله

Exploring the potential of melittin peptide: Expression, purification, anti-pathogenic properties, and promising applications as a bio-preservative for beef slices

Arezou Rouhi ، Yasamin Yousefi ، Fereshteh Falah ، Marjan Azghandi ، Behrooz Alizadeh Behbahani ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Alireza Vasiee

LWT- Food Science and Technology

مجلات خارجی 2024 April Volume (199) No (1) Pages (116083-116098)
مشاهده مقاله

Optimization of dairy sludge fermentation culture medium to produce extracts containing bioactive peptides using co-culture of Limosilactobacillus fermentum and Saccharomyces cerevisiae

Alireza Heydarian ، Fereshteh Falah ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi

Journal of Functional Foods

مجلات خارجی 2024 January Volume (112) No (105982) Pages (105982-10)
مشاهده مقاله

Investigating the effect of Lactiplantibacillus plantarum TW57-4 in preventing biofilm formation and expression of virulence genes in Listeria monocytogenes ATCC 19115

Arezou Rouhi ، Fereshteh Falah ، Marjan Azghandi ، Berooz Alizadeh Behbahani ، Sayed Ali Mortazavi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Alireza Vasiee

LWT- Food Science and Technology

مجلات خارجی 2024 January Volume (191) Pages (115669-)
مشاهده مقاله

Spent coffee grounds as a potential culture medium for γ-aminobutyric acid (GABA) production by Levilactobacillus brevis PML1

Payam Alebooye ، Fereshteh Falah ، Alireza Vasiee ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi

LWT- Food Science and Technology

مجلات خارجی 2023 November Volume (189) Pages (115553-)
مشاهده مقاله

The Effect of Plasma-Activated Water Combined with Rosemary Extract (Rosmarinus officinalis L.) on the Physicochemical Properties of Frankfurter Sausage during Storage

Fatemeh Zeraat Pisheh ، Fereshteh Falah ، Farideh Sanaei Ardakani ، Alireza Vasiee ، Hossein Zanganeh ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Salam A Ibrahim

Foods

مجلات خارجی 2023 November Volume (12) No (21) Pages (4022-4035)
مشاهده مقاله

Effect of the interaction of nisin Z with various polysaccharides on its antibacterial activity

Mojtaba Azari Anpar ، Pascal Degraeve ، Sandrine Ecochard ، Kambiz Jahanbin ، Ali Assifaoui ، Isabelle Adt ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Nadia Oulahal

Food Control

مجلات خارجی 2023 October Volume (152) Pages (109874-)
مشاهده مقاله

Structural characterization of exopolysaccharide from Leuconostoc mesenteroides P35 and its binding interaction with bovine serum albumin using surface plasmon resonance biosensor

Mojtaba Azari Anpar ، Kambiz Jahanbin ، Pascal Degraeve ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Isabelle Adt ، Nadia Oulahal ، Didier Le Cerf

International Journal of Biological Macromolecules

مجلات خارجی 2023 August Volume (246) No (125599) Pages (125599-125612)
مشاهده مقاله

The simultaneous influence of ultraviolet rays and cold plasma on the physicochemical attributes and shelf life of dried pistachios during the storage period

Fatemeh Zeraat Pisheh ، Fatemeh Mosallaie ، Farideh Sanaei Ardakani ، Fereshteh Falah ، ، Farideh Tabatabaei Yazdi

Journal of Food Process Engineering

مجلات خارجی 2023 July Volume (14403) No (14403) Pages (1-11)
مشاهده مقاله

Optimization of fermentation culture medium containing food waste for l-glutamate production using native lactic acid bacteria and comparison with industrial strain

Negin Ghazanfari ، Sahar Fallah ، ، Farideh Tabatabaei Yazdi

LWT- Food Science and Technology

مجلات خارجی 2023 July Volume (184) Pages (114871-)
مشاهده مقاله

Using pulsed electric field pre-treatment to optimize coriander seeds essential oil extraction and evaluate antimicrobial properties, antioxidant activity, and essential oil compositions

Negin Ghazanfari ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi ، Morteza Mohammadi

LWT- Food Science and Technology

مجلات خارجی 2023 June Volume (182) Pages (114852-)
مشاهده مقاله

Effects of adding poly-histidine tag on stability, antimicrobial activity and safety of recombinant buforin I expressed in periplasmic space of Escherichia coli

Sahar Roshanak ، Hanieh Yarabbi ، Fakhri Shahidi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Jebraeil Movaffagh ، Ali Javadmanesh

Scientific Reports

مجلات خارجی 2023 April Volume (2023) No (13) Pages (5508-5508)
مشاهده مقاله

Production of cyclosporin A by Tolypocladium inflatum using dairy waste medium: optimization and investigation of the effect of ultrasound, high hydrostatic pressure, and pulsed electric field treatments on the morphology of fungus

Fereshteh Falah ، Sayed Ali Mortazavi ، Abolghasem Danesh ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Mohammad Ramezani

Biomass Conversion and Biorefinery

مجلات خارجی 2023 February
مشاهده مقاله

A novel electrochemical biosensor for detection of micrococcal nuclease in milk based on a U-shaped DNA structure

Somayeh Sahraneshin Samani ، Seyed MohammadTaghdisi ، Sayed Ali Mortazavi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Khalil Abnous

Talanta

مجلات خارجی 2023 February Volume (253) No (123989) Pages (123989-123998)
مشاهده مقاله

Interaction of Escherichia coli heat-labile enterotoxin B-pentamer with exopolysaccharides from Leuconostoc mesenteroides P35: Insights from surface plasmon resonance and molecular docking studies

Mojtaba Azari Anpar ، Pascal Degraeve ، Nadia Oulahal ، Isabelle Adt ، Kambiz Jahanbin ، Yann Demarigny ، Ali Assifaoui ، Farideh Tabatabaei Yazdi

Food Bioscience

مجلات خارجی 2022 December Volume (50) Pages (102058-)
مشاهده مقاله

Effects of glycerol and sorbitol on a novel biodegradable edible film based on Malva sylvestris flower gum

Zeinab Jaderi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi ، Arash Koocheki

Food Science and Nutrition

مجلات خارجی 2022 November Volume (11) No (2) Pages (991-1000)
مشاهده مقاله

Co-culture of Monascus purpureus with Saccharomyces cerevisiae: A strategy for pigments increment and citrinin reduction

Hediyeh Davoudi Moghadam ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Fakhri Shahidi ، Mahboube Sarabi-Jamab ، Zarrin Eshaghi

Biocatalysis and Agricultural Biotechnology

مجلات خارجی 2022 October Volume (45) Pages (102501-)
مشاهده مقاله

Investigation of the Composition, Antimicrobial, Antioxidant, and Cytotoxicity Properties of Salvia abrotanoides Essential Oil

Zeinab Jaderi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi ، Arash Koocheki

Evidence-based Complementary and Alternative Medicine

مجلات خارجی 2022 October Volume (2022) No (5) Pages (1-10)
مشاهده مقاله

Investigation of lactic acid production in optimized dairy wastewater culture medium

Samira Moradi ، Fatemeh Zeraat Pisheh ، Farideh Tabatabaei Yazdi

Biomass Conversion and Biorefinery

مجلات خارجی 2022 September Volume (13) No (16) Pages (14837-14848)
مشاهده مقاله

Effects of free and nano-encapsulated bovine lactoferrin on the viability and acid production by Streptococcus mutans biofilms

Parisa Habibi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi ، Mohammad Farajollahi

Letters in Applied Microbiology

مجلات خارجی 2022 September Volume (75) No (3) Pages (689-698)
مشاهده مقاله

Effects of incorporation of Echinops setifer extract on quality, functionality, and viability of strains in probiotic yogurt

Khatereh Shirani ، Fereshteh Falah ، ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Behrooz Alizadeh Behbahani ، Hossein Zanganeh

Journal of Food Measurement and Characterization

مجلات خارجی 2022 August Volume (16) No (4) Pages (2899-2907)
مشاهده مقاله

Enhancement of alkaline protease production of Bacillus strains isolated from dairy sludge under cold, salt and ultrasound stress

Sepideh Sedaghat ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi ، Fakhri Shahidi

International Dairy Journal

مجلات خارجی 2022 June Volume (129) No (105335) Pages (105335-105343)
مشاهده مقاله

Characterization of antioxidant active biopolymer bilayer film based on gelatin-frankincense incorporated with ascorbic acid and Hyssopus officinalis essential oil

Motahare Pirnia ، Khatereh Shirani ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi ، Mohebbat Mohebbi

Food Chemistry: X

مجلات خارجی 2022 June Volume (14) No (100300) Pages (100300-100308)
مشاهده مقاله

Investigation of effect of cold plasma on microbial load and physicochemical properties of ready-to-eat sliced chicken sausage

Fatemeh Zeraatpisheh ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Fakhri Shahidi

Journal of Food Science and Technology

مجلات خارجی 2022 May Volume (2022) No (2022) Pages (1-10)
مشاهده مقاله

Effect of immobilization, mutation, and microbial stresses on increasing production efficiency of “Cyclosporin A”

Fereshteh Falah ، ، Mohammad Ramezani ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi ، Abolghasem Danesh

Biomass Conversion and Biorefinery

مجلات خارجی 2022 March Volume (14) No (4) Pages (4441-4456)
مشاهده مقاله

Optimization of γ-aminobutyric acid (GABA) production by Lactobacillus spp. from agro-food waste

Fereshteh Falah ، ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Samira Moradi ، Sahar Sabahi

Biomass Conversion and Biorefinery

مجلات خارجی 2022 January Volume (14) No (3) Pages (3425-3437)
مشاهده مقاله

The influence of ultraviolet radiation on aflatoxin producing Aspergillus species' isolated from Iranian rice

Hamed Faraji ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Nematollah Razmi

Toxicology Reports

مجلات خارجی 2022 January Volume (9) No (2022) Pages (1528-1536)
مشاهده مقاله

Optimization of Gamma Aminobutyric Acid Production Using High Pressure Processing (HPP) by Lactobacillus brevis PML1

Atefeh Ghafourian Nasab ، Sayed Ali Mortazavi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Mahboobe Sarabi Jamab

BioMed Research International

مجلات خارجی 2022 January Volume (2022) No (8540736) Pages (1-9)
مشاهده مقاله

Buforin I an alternative to conventional antibiotics: Evaluation of the antimicrobial properties, stability, and safety

Sahar Roshanak ، Fakhri Shahidi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Ali Javadmanesh ، Jebraeil Movaffagh

Micobial Pathogenesis

مجلات خارجی 2021 December Volume (161) Pages (105301-105301)
مشاهده مقاله

Preparation and Functional Properties of Synbiotic Yogurt Fermented with Lactobacillus brevis PML1 Derived from a Fermented Cereal-Dairy Product

Fereshteh Falah ، Alireza Vasiee ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Behrooz Alizadeh Behbahani

BioMed Research International

مجلات خارجی 2021 August Volume (2021) No (1057531) Pages (1-9)
مشاهده مقاله

In vitro screening of phytochemicals, antioxidant, antimicrobial, and cytotoxic activity of Echinops setifer extract

Fereshteh Falah ، Khatereh Shirani ، Alireza Vasiee ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Behrooz Alizadeh Behbahani

Biocatalysis and Agricultural Biotechnology

مجلات خارجی 2021 August Volume (35) No (102102) Pages (102102-102108)
مشاهده مقاله

Production of synbiotic ice-creams with Lactobacillus brevis PML1 and inulin: functional characteristics, probiotic viability, and sensory properties

Fereshteh Falah ، Zahra Zareie ، Alireza Vasiee ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi ، Behrooz Alizadeh Behbahani

Journal of Food Measurement and Characterization

مجلات خارجی 2021 August Volume (15) No (6) Pages (5537-5546)
مشاهده مقاله

Ultrasensitive detection of micrococcal nuclease activity and Staphylococcus aureus contamination using optical biosensor technology-A review

Somayeh Sahraneshin Samani ، Amir Khojastehnezhad ، Mohammad Ramezani ، Mona Alibolandi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi ، Zahra Khoshbin ، Khalil Abnous ، Seyed Mohammad Taghdisi

Talanta

مجلات خارجی 2021 May Volume (226) No (122168) Pages (122168-122180)
مشاهده مقاله

Optimization of gamma‐aminobutyric acid production by Lactobacillus brevis PML1 in dairy sludge‐based culture medium through response surface methodology

Fereshteh Falah ، Alireza Vasiee ، Behrooz Alizadeh Behbahani ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi

Food Science and Nutrition

مجلات خارجی 2021 May Volume (9) No (6) Pages (3317-3326)
مشاهده مقاله

Control of microbial growth and lipid oxidation in beef using a Lepidium perfoliatum seed mucilage edible coating incorporated with chicory essential oil

Behrooz Alizadeh Behbahani ، Fereshteh Falah ، Alireza Vasiee ، Farideh Tabatabaei Yazdi

Food Science and Nutrition

مجلات خارجی 2021 April Volume (9) No (5) Pages (2458-2467)
مشاهده مقاله

The combined impact of calcium lactate with cysteine pretreatment and perforation‐mediated modified atmosphere packaging on quality preservation of fresh‐cut ‘Romaine’ lettuce

Bahareh Salemi ، Nasser Sedaghat ، Mohammad Javad Varidi ، Seyed Mahmoud Mousavi ، Farideh Tabatabaei Yazdi

Journal of Food Science

مجلات خارجی 2021 March Volume (86) No (3) Pages (715-723)
مشاهده مقاله

Evaluation of the ginger and yogurt serum different levels on the lactic flora biodiversity in fermented carrot

MohammadEbrahim Goharjoo ، Mohammad Reza Edalatian Dovom ، Fakhri Shahidi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Mohammad Javad Varidi

Journal of Food Processing and Preservation

مجلات خارجی 2020 December Volume (45) No (2)
مشاهده مقاله

Development and characterization of antioxidant and antimicrobial edible films based on chitosan and gamma-aminobutyric acid-rich fermented soy protein

Zahra Zareie ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi

Carbohydrate Polymers

مجلات خارجی 2020 September Volume (244) Pages (116491-116499)
مشاهده مقاله

Oral Immunotherapy Using Probiotic Ice Cream Containing Recombinant Food-Grade Lactococcus lactis Which Inhibited Allergic Responses in a BALB/c Mouse Model

Alireza Vasiee ، Fereshteh Falah ، Mojtaba Sankian ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi

Journal of Immunology Research

مجلات خارجی 2020 September Volume (2020) No (2020) Pages (1-12)
مشاهده مقاله

Microwave-assisted hydrodistillation extraction of essential oil from coriander seeds and evaluation of their composition, antioxidant and antimicrobial activity

Negin Ghazanfari ، Sayed Ali Mortazavi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Morteza Mohammadi

Heliyon

مجلات خارجی 2020 September Volume (6) No (9) Pages (e04893-9)
مشاهده مقاله

Probiotic characterization of Pediococcus strains isolated from Iranian cereal-dairy fermented product: Interaction with pathogenic bacteria and the enteric cell line Caco-2

Alireza Vasiee ، Fereshteh Falah ، Behrooz Alizadeh Behbahani ، Farideh Tabatabaei Yazdi

Journal of Bioscience and Bioengineering

مجلات خارجی 2020 August Volume (130) No (5) Pages (471-479)
مشاهده مقاله

Evaluation of Antimicrobial Activity of Buforin I and Nisin and the Synergistic Effect of Their Combination as a Novel Antimicrobial Preservative

Sahar Roshanak ، Fakhri Shahidi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Ali Javadmanesh ، Jebraeil Movaffagh

Journal of Food Protection

مجلات خارجی 2020 June Volume (83) No (11) Pages (2018-2025)
مشاهده مقاله

بررسی اثر مخمر ساکارومایسس سرویزیه زنده و تیمارشده با حرارت و اسید بر میزان سیترینین و رنگدانه‌های موناسکوس پورپورئوس

Hediyeh Davoudi Moghadam ، Fakhri Shahidi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Nahboobeh Sarabi Jamab ، Zarin Eshaghi

پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی

مجلات خارجی 2020 June
مشاهده مقاله

Evaluation of antimicrobial properties of bovine lactoferrin against foodborne pathogenic microorganisms in planktonic and biofilm forms (in vitro)

Fakhri Shahidi ، Sahar Roshanak ، Ali Javadmanesh ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Zana Pirkhezranian ، Marjan Azghandi

Journal of Consumer protection and Food safety

مجلات خارجی 2020 April Volume (15) No (3) Pages (277-283)
مشاهده مقاله

Chemical Composition and Antioxidant, Antimicrobial, and Antiproliferative Activities of Cinnamomum zeylanicum Bark Essential Oil

Behrooz Alizadeh Behbahani ، Fereshteh Falah ، Fahimeh Lavi Arab ، Moones Vasiee ، Farideh Tabatabaei Yazdi

Evidence-based Complementary and Alternative Medicine

مجلات خارجی 2020 April Volume (2020) No (1) Pages (1-8)
مشاهده مقاله

Development of active antimicrobial poly (l-glutamic) acid-poly (l-lysine) packaging material to protect probiotic bacterium

Mozhdeh Karimi Hossein Abadi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi ، Iman Shahabi Ghahfarrokhi ، Jamshidkhan Chamani

Polymer Testing

مجلات خارجی 2020 March Volume (83) No (106338) Pages (106338-106345)
مشاهده مقاله

Application of different carbohydrates to produce squash puree based edible sheet

Asghar Torabi ، Mohebbat Mohebbi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Fakhri Shahidi ، Mohammad Khalilian Movahhed ، Younes Zahedi

Journal of Food Science and Technology

مجلات خارجی 2020 February Volume (57) No (2) Pages (673-682)
مشاهده مقاله

Proteolysis and textural properties of low‐fat ultrafiltered Feta cheese as influenced by maltodextrin

Seyed Moeen Nazari ، Sayed Ali Mortazavi ، Javad Hesari ، Farideh Tabatabaei Yazdi

International Journal of Dairy Technology

مجلات خارجی 2020 February Volume (73) No (1) Pages (244-254)
مشاهده مقاله

Comparison of Different Signal Sequences to Use for Periplasmic Over-Expression of Buforin I in Escherichia coli: An In Silico Study

Sahar Roshanak ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Fakhri Shahidi ، Ali Javadmanesh ، Jebrail Movaffagh

International Journal of Peptide Research and Therapeutics

مجلات خارجی 2020 February Volume (26) No (4) Pages (2495-2504)
مشاهده مقاله

Active gelatin-mannan film: physicochemical, antifungal and aflatoxin binding properties

Ana Abdolshahi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Ali Akbar Shaabani ، Sayed Ali Mortazavi

International Food Research Journal

مجلات خارجی 2019 December Volume (6) No (26) Pages (1803-1812)
مشاهده مقاله

Identification of Alkaline Protease Producing Bacilli from Sludge of Bactofuge and Separator Using Culture–Based and Molecular Techniques

Maryam Tolou ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi ، Mohammad Reza Edalatian Dovom

Journal of Agricultural Science and Technology

مجلات خارجی 2019 December Volume (21) No (7) Pages (1819-1830)
مشاهده مقاله

Analysis of different signal peptides for the secretory production of Ama r 2 in gram-positive systems (Lactococcus lactis)

Alireza Vasiee ، Neda Norouzi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi ، Mojtaba Sankian ، Mahmoud Mahmoudi ، Fakhri Shahidi

Micobial Pathogenesis

مجلات خارجی 2019 October Volume (138) Pages (103819-103826)
مشاهده مقاله

Antagonistic activity of recombinant Lactococcus lactis NZ1330 on the adhesion properties of Escherichia coli causing urinary tract infection

Alireza Vasiee ، Sayed Ali Mortazavi ، Mojtaba Sankian ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Mahmoud Mahmoudi ، Fakhri Shahidi

Micobial Pathogenesis

مجلات خارجی 2019 August Volume (133) Pages (103547-103547)
مشاهده مقاله

Kinetic pattern and microbial population dynamic characterization ofEscherichia coliandSalmonella enteritidisin Frankfurter sausage: An experimental and modeling study

Ali Alghooneh ، Fataneh Behrouzian ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Seyed M. B. Hashemi ، Seyed Mohammad Ali Razavi ، Behrooz Alizadeh Behbahani

Journal of Food Safety

مجلات خارجی 2019 June Volume (39) No (5)
مشاهده مقاله

Antioxidant potential and antimicrobial activity of chitosan–inulin conjugates obtained through the Maillard reaction

Majid Nooshkam ، Fereshteh Fallah ، Zahra Zareie ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Fakhri Shahidi ، Sayed Ali Mortazavi

Food Science and Biotechnology

مجلات خارجی 2019 June Volume (28) No (6) Pages (1861-1869)
مشاهده مقاله

Evaluation of adherence and anti-infective properties of probiotic Lactobacillus fermentum strain 4-17 against Escherichia coli causing urinary tract infection in humans

Farideh Tabatabaei Yazdi ، Fereshteh Fallah ، Alireza Vasiee ، Behrooz Alizadeh Behbahani ، Samira Moradi ، Sayed Ali Mortazavi ، Sahar Roshanak

Micobial Pathogenesis

مجلات خارجی 2019 June Volume (131) Pages (246-253)
مشاهده مقاله

Optimization of gamma-aminobutyric acid production in a model system containing soy protein and inulin by Lactobacillus brevis fermentation

Zahra Zareie ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi

Journal of Food Measurement and Characterization

مجلات خارجی 2019 June Volume (13) No (4) Pages (2626-2636)
مشاهده مقاله

Biological detoxification of Monascus purpureus pigments by heat‐treated Saccharomyces cerevisiae

Hediyeh Davoudi Moghadam ، Fakhri Shahidi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Mahboobe Sarabi Jamab ، Zarrin Eshaghi

Journal of the Science of Food and Agriculture

مجلات خارجی 2019 April Volume (99) No (9) Pages (4439-4444)
مشاهده مقاله

Development of shelf life kinetic model for fresh rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets stored under modified atmosphere packaging

Vajihe Nikzade ، Nasser Sedaghat ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Hamid Bahador Ghoddusi ، Mahdi Saadatmand

Journal of Food Science and Technology

مجلات خارجی 2019 February Volume (56) No (2) Pages (663-673)
مشاهده مقاله

Heterologous expression of Thrombocidin-1 in Pichia pastoris: evaluation of its antibacterial and antioxidant activity

Farideh Tabatabaei Yazdi ، Abas Tanhaeian ، Marjan Azghandi ، Alireza Vasiee ، Behrooz Alizadeh Behbahani ، Sayed Ali Mortazavi ، Sahar Roshanak

Micobial Pathogenesis

مجلات خارجی 2018 October Volume (127) No (127) Pages (91-96)
مشاهده مقاله

Detection, identification and phylogenetic analysis of lactic acid bacteria isolated from Tarkhineh, Iranian fermented cereal product, by amplifying the 16s rRNA gene with universal primers and differentiation using rep-PCR

Alireza Vasiee ، Sayed Ali Mortazavi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Mohammad Reza Edalatian Dovom

International Food Research Journal

مجلات خارجی 2018 February Volume (25) No (1) Pages (423-432)
مشاهده مقاله

Oliveria decumbens essential oil: Chemical compositions and antimicrobial activity against the growth of some clinical and standard strains causing infection

Behrooz Alizadeh Behbahani ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Alireza Vasiee ، Sayed Ali Mortazavi

Micobial Pathogenesis

مجلات خارجی 2018 January Volume (114) No (12) Pages (449-452)
مشاهده مقاله

Aflatoxin binding efficiency of Saccharomyces cerevisiae mannoprotein in contaminated pistachio nuts

Ana Abdolshahi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، ، Sayed Ali Mortazavi ، Leila Monjazeb

Food Control

مجلات خارجی 2018 January Volume (87) No (8) Pages (17-21)
مشاهده مقاله

Equisetum telmateia extracts: Chemical compositions, antioxidant activity and antimicrobial effect on the growth of some pathogenic strain causing poisoning and infection

Marzie Yeganegi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi ، ، ،

Micobial Pathogenesis

مجلات خارجی 2018 January Volume (116) Pages (62-67)
مشاهده مقاله

Phytochemical analysis and antibacterial activities extracts of mangrove leaf against the growth of some pathogenic bacteria

Behrooz Alizadeh Behbahani ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Fakhri Shahidi ، Hamid Noorbakhsh ، Alireza Vasiee ، Ali Alghooneh

Micobial Pathogenesis

مجلات خارجی 2018 January Volume (114) No (114) Pages (225-232)
مشاهده مقاله

Effect of Lactobacillus plantarum on olive and olive oil quality during fermentation process

Moosa Hamidabadi Sharahi ، Fakhri Shahidi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ،

LWT- Food Science and Technology

مجلات خارجی 2017 October Volume (89) Pages (572-580)
مشاهده مقاله

Antioxidant activity and antimicrobial effect of tarragon (Artemisia dracunculus) extract and chemical composition of its essential oil

Behrooz Alizadeh Behbahani ، Fakhri Shahidi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi ، Mohebbat Mohebbi

Journal of Food Measurement and Characterization

مجلات خارجی 2017 June Volume (11) No (2) Pages (847-863)
مشاهده مقاله

Diversity and Probiotic Potential of Lactic Acid Bacteria Isolated from Horreh, a Traditional Iranian Fermented Food

Alireza Vasiee ، Behrooz Alizadeh Behbahani ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi ، Hamid Noorbakhsh

Probiotics and Antimicrobial Proteins

مجلات خارجی 2017 May Volume (10) No (2) Pages (258-268)
مشاهده مقاله

Principle component analysis (PCA) for investigation of relationship between population dynamics of microbial pathogenesis, chemical and sensory characteristics in beef slices containing Tarragon essential oil

Behrooz Alizadeh Behbahani ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Fakhri Shahidi ، Sayed Ali Mortazavi ، Mohebbat Mohebbi

Micobial Pathogenesis

مجلات خارجی 2017 February Volume (105) No (2) Pages (37-50)
مشاهده مقاله

Microstructural and textural properties of puffed snack prepared from partially deffated almond powder and corn flour

، Sayed Ali Mortazavi ، ، Farideh Tabatabaei Yazdi

Journal of Food Processing and Preservation

مجلات خارجی 2017 February Volume (12) No (6) Pages (1-12)
مشاهده مقاله

Use of Plantago major seed mucilage as a novel edible coating incorporated with Anethum graveolens essential oil on shelf life extension of beef in refrigerated storage

Behrooz Alizadeh Behbahani ، Fakhri Shahidi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi ، Mohebbat Mohebbi

International Journal of Biological Macromolecules

مجلات خارجی 2017 January Volume (94) No (1) Pages (515-526)
مشاهده مقاله

Optimization of the production conditions of the lipase produced by Bacillus cereus from rice flour through Plackett-Burman Design (PBD) and response surface methodology (RSM)

Alireza Vasiee ، Behrooz Alizadeh Behbahani ، Farideh Tabatabaei Yazdi ،

Micobial Pathogenesis

مجلات خارجی 2016 December Volume (101) No (1) Pages (36-43)
مشاهده مقاله

Application of Digital Image Processing in Monitoring some Physical Properties of Tarkhineh during Drying

، Amir Rastegar ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Mohebbat Mohebbi ، Behrooz Alizadeh Behbahani

Journal of Food Processing and Preservation

مجلات خارجی 2016 September Volume (41) No (2) Pages (e12861-9)
مشاهده مقاله

Antifungal activity of extracts Biarum carduchorum (Kardeh) on Aspergillus fumigatus and Penicillium expansum in vitro

Farideh Tabatabaei Yazdi ، Behrooz Alizadeh Behbahani ، Alireza Vasiee ، Sayed Ali Mortazavi ، Forouzan Tabatabaie Yazdy

Zahedan Journal of Research in Medical Sciences

مجلات خارجی 2016 April Volume (18) No (4) Pages (1-7)
مشاهده مقاله

Study of the Antibacterial Activity of Methanolic and Aqueous Extracts of Myrtus communis on Pathogenic Strains Causing Infection

Behrooz Alizadeh Behbahani ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Hamid Noorbakhsh ، ، Amir Jajarmi ، Forouzan Tabatabaie Yazdy

Zahedan Journal of Research in Medical Sciences

مجلات خارجی 2016 February Volume (18) No (2) Pages (1-7)
مشاهده مقاله

Plantago major seed mucilage: Optimization of extraction and some physicochemical and rheological aspects

Behrooz Alizadeh Behbahani ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Fakhri Shahidi ، ، Sayed Ali Mortazavi ، Mohebbat Mohebbi

Carbohydrate Polymers

مجلات خارجی 2016 January Volume (155) No (2017) Pages (68-77)
مشاهده مقاله

In vitro Study of Antibacterial Activity of Mangle negro Extracts against Selected Pathogens from Enterobacteriaceae and Bacillaceae Familia

Behrooz Alizadeh Behbahani ، Farideh Tabatabaei Yazdi

Zahedan Journal of Research in Medical Sciences

مجلات خارجی 2015 December Volume (17) No (12) Pages (29-32)
مشاهده مقاله

The Comparison Among Antibacterial Activity of Mespilus germanica Extracts and Number of Common Therapeutic Antibiotics “In Vitro”

Farideh Tabatabaei Yazdi ، Behrooz Alizadeh Behbahani ، Hossein Zanganeh

Zahedan Journal of Research in Medical Sciences

مجلات خارجی 2015 December Volume (15) No (10) Pages (29-34)
مشاهده مقاله

Antifungal Effect of the Aqueous and Ethanolic Avicennia marina Extracts on Alternaria citri and Penicillium digitatum

Behrooz Alizadeh Behbahani ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Fakhri Shahidi ،

Zahedan Journal of Research in Medical Sciences

مجلات خارجی 2015 October Volume (15) No (10) Pages (29-33)
مشاهده مقاله

Purification and Zymography of lipase from Aspergillus niger PTCC5010

Mahdieh Ghamari ، ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، ، Mehdi Varidi

International Journal of Engineering

مجلات خارجی 2015 August Volume (28) No (8) Pages (1115-1123)
مشاهده مقاله

Application of intelligent modeling to predict the population dynamics of Pseudomonas aeruginosa in Frankfurter sausage containing Satureja bachtiarica extracts

Ali Alghooneh ، Behrooz Alizadeh Behbahani ، Hamid Noorbakhsh ، Farideh Tabatabaei Yazdi

Micobial Pathogenesis

مجلات خارجی 2015 June Volume (85) No (6) Pages (58-65)
مشاهده مقاله

Study of Lactic Acid Bacteria Community From Raw Milk of Iranian One Humped Camel and Evaluation of Their Probiotic Properties

Nafiseh Davati ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، ، Fakhri Shahidi ، Mohammad Reza Edalatian Dovom

Jundishapur Journal of Microbiology

مجلات خارجی 2015 May Volume (8) No (5) Pages (1-6)
مشاهده مقاله

An investigation on the effect of alcoholic and aqueous extracts of Dorema aucheri (Bilhar) on some pathogenic bacteria in vitro

Farideh Tabatabaei Yazdi ، Behrooz Alizadeh Behbahani ، Alireza Vasiee ، Sayed Ali Mortazavi ، Forouzan Tabatabaie Yazdy

Journal of Paramedical Sciences

مجلات خارجی 2015 April Volume (6) No (1) Pages (58-64)
مشاهده مقاله

Investigating the influence of pH, temperature and agitation speed on yellow pigment production byPenicillium aculeatumATCC 10409

Majid Afshari ، Fakhri Shahidi ، Sayed Ali Mortazavi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ،

Natural Product Research

مجلات خارجی 2015 January Volume (29) No (14) Pages (1300-1306)
مشاهده مقاله

Antimicrobial Effect of Aqueous, Ethanol, Methanol and Glycerin Extracts of Satureja bachtiarica on Streptococcus pyogenes, Pseudomonas aeruginosa and Staphylococcus epidermidis

Maryam Heidari Sureshjani ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Behrooz Alizadeh Behbahani ، Sayed Ali Mortazavi

Zahedan Journal of Research in Medical Sciences

مجلات خارجی 2015 January Volume (17) No (7) Pages (11-15)
مشاهده مقاله

Antimicrobial Effect of Aqueous and Ethanolic Extracts of Satureja bachtiarica on Some Pathogenic Bacteria in Vitro

Maryam Heidari Sureshjani ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Behrooz Alizadeh Behbahani ، Sayed Ali Mortazavi

Zahedan Journal of Research in Medical Sciences

مجلات خارجی 2015 January Volume (17) No (7) Pages (25-29)
مشاهده مقاله

Isolation and Identification of Lactic Acid Bacteria in Winter Salad (Local Pickle) during Fermentation Using 16S rRNA Gene Sequence Analysis

Mansour Saeedi ، Fakhri Shahidi ، Sayed Ali Mortazavi ، ، Farideh Tabatabaei Yazdi

Journal of Food Safety

مجلات خارجی 2015 January Volume (35) No (3) Pages (287-294)
مشاهده مقاله

Isolation, identification and characterization of probiotic Lactobacilli spp. from Tarkhineh

Alireza Vasiee ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi ، Mohammad Reza Edalatian Dovom

International Food Research Journal

مجلات خارجی 2014 December Volume (21) No (6) Pages (2487-2492)
مشاهده مقاله

Antifungal potential of mangrove extracts against Aspergillus flavus and Penicillium italicum

Behrooz Alizadeh Behbahani ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، ، Fakhri Shahidi ، Hamid Noorbakhsh ، Forouzan Tabatabaie Yazdy

Journal of Paramedical Sciences

مجلات خارجی 2014 October Volume (5) No (4) Pages (32-38)
مشاهده مقاله

Silver Nanocomposite and its Antimicrobial Effect in Reducing Microbial Load of Cakes

، Sayed Ali Mortazavi ، Farideh Tabatabaei Yazdi

International Journal of Agriculture and Crop Sciences

مجلات خارجی 2014 June Volume (7) No (8) Pages (1-3)
مشاهده مقاله

Isolation, Identification and Growth’s Comparison f Mold Types In A Cake Factory Environment And Final Products

Hassan Nakhchian ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi ، Mohebbat Mohebbi

International Journal of Advanced Biological and Biomedical Research

مجلات خارجی 2014 June Volume (2) No (8) Pages (2505-2517)
مشاهده مقاله

Use of quince seed mucilage edible films containing natural preservatives toenhance physico-chemical quality of rainbow trout fillets during cold storage

Mohammad Jouki ، Sayed Ali Mortazavi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Arash Koocheki ،

Food Science and Human Wellness

مجلات خارجی 2014 June Volume (3) No (2) Pages (65-72)
مشاهده مقاله

Antimicrobial effect of Carboxy Methyl Cellulose (CMC) containing aqueous and ethanolic Eucalyptus camaldulensis L. leaves extract against Streptococcus pyogenes, Pseudomonas aeruginosa and Staphylococcus epidermidis

Behrooz Alizadeh Behbahani ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi ، ، ، Alireza Vasiee

Journal of Paramedical Sciences

مجلات خارجی 2014 June Volume (5) No (2) Pages (59-69)
مشاهده مقاله

Bread-Making Process Optimization: Staling Kinetics, Relationship of Batter Rheology, Shelf Life, Quality and Sensory Characteristics of Barbari Bread

Seyedhossein Razavizadegan Jahromi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، ، Sayed Ali Mortazavi

Journal of Food Processing and Preservation

مجلات خارجی 2014 June Volume (38) No (4) Pages (1447-1460)
مشاهده مقاله

Antimicrobial effects of Kelussia odoratissima extracts against food borne and food spoilage bacteria "in vitro"

Maryam Heidari Sureshjani ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi ، Behrooz Alizadeh Behbahani ، Fakhri Shahidi

Journal of Paramedical Sciences

مجلات خارجی 2014 May Volume (5) No (2) Pages (115-120)
مشاهده مقاله

Optimization of extraction, antioxidant activity and functionalproperties of quince seed mucilage by RSM

Mohammad Jouki ، Sayed Ali Mortazavi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Arash Koocheki

International Journal of Biological Macromolecules

مجلات خارجی 2014 May Volume (66) No (1) Pages (113-124)
مشاهده مقاله

Investigating the Minimum Inhibitory Concentration (MIC) and Minimum Bactericidal Concentration (MBC) of the Lavandula stoechas L. and Rosmarinus officinalis L. extracts on pathogen bacterias “in vitro”

Farideh Tabatabaei Yazdi ، Behrooz Alizadeh Behbahani ، Sayed Ali Mortazavi

Journal of Paramedical Sciences

مجلات خارجی 2014 May Volume (5) No (2) Pages (91-101)
مشاهده مقاله

Quince seed mucilage films incorporated with oregano essential oil: Physical, thermal, barrier, antioxidant and antibacterial properties

Mohammad Jouki ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi ، Arash Koocheki

Food Hydrocolloids

مجلات خارجی 2014 May Volume (36) No (1) Pages (9-19)
مشاهده مقاله

Response Surface Optimization of Barbari Bread-Making Process Variables: Interrelationship of Texture, Image and Organoleptic Characteristics; Using Image Analysis for Quality and Shelf Life Prediction

Seyedhossein Razavizadegan Jahromi ، ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi

Journal of Food Processing and Preservation

مجلات خارجی 2014 May Volume (38) No (4) Pages (1608-1621)
مشاهده مقاله

The effect of gamma irradiation and vacuum packaging upon selected quality traits of refrigerated ostrich meat. Part 2. Colour, texture and lipid oxidation properties

Mohammad Jouki ، Farideh Tabatabaei Yazdi

Animal Science Papers and Reports

مجلات خارجی 2014 April Volume (31) No (2) Pages (161-171)
مشاهده مقاله

Effect of quince seed mucilage edible films incorporated with oregano or thyme essential oil on shelf life extension of refrigerated rainbow trout fillets

Mohammad Jouki ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi ، Arash Koocheki ،

International Journal of Food Microbiology

مجلات خارجی 2014 March Volume (174) No (17) Pages (88-97)
مشاهده مقاله

Influences of rennet and container types on proteolysis of traditional Kurdish cheese during the ripening

Seyed Majid Hashemi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Masoud Yavarmanesh ، Elnaz Milani ، Atena Paseban

International Journal of Dairy Technology

مجلات خارجی 2014 February Volume (67) No (1) Pages (82-88)
مشاهده مقاله

The effect of gamma irradiation and vacuum packaging upon selected quality traits of refrigerated ostrich meat. Part 1. Microbial assessment

Mohammad Jouki ، Farideh Tabatabaei Yazdi

Animal Science Papers and Reports

مجلات خارجی 2014 January Volume (32) No (1) Pages (81-89)
مشاهده مقاله

Characterization of antioxidant–antibacterial quince seed mucilagefilms containing thyme essential oil

Mohammad Jouki ، Sayed Ali Mortazavi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Arash Koocheki

Carbohydrate Polymers

مجلات خارجی 2014 January Volume (99) No (2) Pages (537-546)
مشاهده مقاله

Construction of a recombinant allergen-producing probiotic bacterial strain: Introduction of a new line for a live oral vaccine against Chenopodium album pollen allergy

Leila Roozbeh Nasiraie ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، ، Fakhri Shahidi ،

Reports of Biochemistry and Molecular Biology

مجلات خارجی 2013 December Volume (2) No (1) Pages (1-12)
مشاهده مقاله

Physical, barrier and antioxidant properties of a novel plasticizededible film from quince seed mucilage

Mohammad Jouki ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi ، Arash Koocheki

International Journal of Biological Macromolecules

مجلات خارجی 2013 November Volume (62) No (1) Pages (500-507)
مشاهده مقاله

Antimicrobial effect of the aqueous and ethanolic Teucrium polium L. extracts on gram positive and gram negative bacteria “in vitro”

Farideh Tabatabaei Yazdi ، Behrooz Alizadeh Behbahani

Journal of Paramedical Sciences

مجلات خارجی 2013 August Volume (4) No (4) Pages (55-61)
مشاهده مقاله

Effect of aqueous and ethanolic extract of Eucalyptus camaldulensis L. on food infection and intoxication microorganisms “in vitro”

Behrooz Alizadeh Behbahani ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi ، ، ، Alireza Vasiee

Journal of Paramedical Sciences

مجلات خارجی 2013 June Volume (4) No (3) Pages (89-99)
مشاهده مقاله

Antimicrobial properties of plant extracts of Thymus vulgaris L., Ziziphora tenuior L. and Mentha Spicata L., against important foodborne pathogens in vitro

Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi ، Arash Koocheki ، Shahnaz Afsharian ، Behrooz Alizadeh Behbahani

Scientific Journal of Microbiology

مجلات خارجی 2013 February Volume (2) No (2) Pages (23-30)
مشاهده مقاله

Antimicrobial effect of Satureja bachtiarica extracts aqueous and ethanolic on Escherichia coli and Staphylococcus aureus

Maryam Heidari Sureshjani ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi ، Fakhri Shahidi ، Behrooz Alizadeh Behbahani

Scientific Journal of Biological Sciences

مجلات خارجی 2013 February Volume (2) No (2) Pages (24-31)
مشاهده مقاله

Effect of temperature and salt concentration on microbial changes during Tarkhineh fermentation

Farideh Tabatabaei Yazdi ، Behrooz Alizadeh Behbahani ، Sayed Ali Mortazavi

Scientific Journal of Biological Sciences

مجلات خارجی 2013 January Volume (2) No (1) Pages (8-16)
مشاهده مقاله

Antifungal effect of edible film (CMC) containing aqueous and ethanolic mangrove plant extract on Citrus pathogens in vitro

Behrooz Alizadeh Behbahani ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Fakhri Shahidi ، Mohebbat Mohebbi

Scientific Journal of Agricultural

مجلات خارجی 2013 January Volume (2) No (1) Pages (47-52)
مشاهده مقاله

Effect of temperature on microbial changes during kimchi fermentation

Farideh Tabatabaei Yazdi ، Behrooz Alizadeh Behbahani ، Mohebbat Mohebbi ، Sayed Ali Mortazavi ، Arash Ghaitaranpour

Scientific Journal of Microbiology

مجلات خارجی 2013 January Volume (2) No (1) Pages (9-14)
مشاهده مقاله

Isolation, identification and comparison of lactic acid bacteria from fermented be produced in Iran Kimchi with Korean commercial samples: introduction of a probiotic product

Farideh Tabatabaei Yazdi ، Mohebbat Mohebbi ، Sayed Ali Mortazavi ، Behrooz Alizadeh Behbahani ، Arash Ghaitaranpour ، Mohammad Jouki

Scientific Journal of Biological Sciences

مجلات خارجی 2012 December Volume (1) No (6) Pages (120-125)
مشاهده مقاله

Identification of lactic acid bacteria isolated from Tarkhineh, a traditional Iranian fermented food

Farideh Tabatabaei Yazdi ، Behrooz Alizadeh Behbahani ، Mohebbat Mohebbi ، Sayed Ali Mortazavi ،

Scientific Journal of Microbiology

مجلات خارجی 2012 December Volume (1) No (7) Pages (152-159)
مشاهده مقاله

Antimicrobial activity of Avicennia marina extracts ethanol, methanol & glycerin against Penicillium digitatum (citrus green mold)

Behrooz Alizadeh Behbahani ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Fakhri Shahidi ، Mohebbat Mohebbi

Scientific Journal of Microbiology

مجلات خارجی 2012 December Volume (1) No (7) Pages (147-151)
مشاهده مقاله

Application of Glazing for Bread Quality Improvement

Seyedhossein Razavizadegan Jahromi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، ، Sayed Ali Mortazavi ، ، ،

Food and Bioprocess Technology

مجلات خارجی 2012 October Volume (5) No (6) Pages (2381-2391)
مشاهده مقاله

Effects of Soy and Corn Flour Addition on Batter Rheology and Quality of Deep Fat-Fried Shrimp Nuggets

Fereshteh Dehghan Nasiri ، Mohebbat Mohebbi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Mohammad Hossein Haddad Khodaparast

Food and Bioprocess Technology

مجلات خارجی 2012 May Volume (5) No (4) Pages (1238-1245)
مشاهده مقاله

Effects of Storage Time on Quality Characteristics of Frozen Turkey Meat

Mohammad Jouki ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، ،

International Journal of Animal and Veterinary Advances

مجلات خارجی 2012 February Volume (4) No (1) Pages (63-67)
مشاهده مقاله

Gamma irradiation effects on microbial decontamination of ostrich meat

Farideh Tabatabaei Yazdi ،

Scientific Journal of Microbiology

مجلات خارجی 2012 January Volume (5) No (1) Pages (82-88)
مشاهده مقاله

Chemical and sensory quality changes of ostrich meat treated by gamma irradiation

Farideh Tabatabaei Yazdi ، Mohammad Jouki

Scientific Journal of Animal Science

مجلات خارجی 2012 January Volume (5) No (1) Pages (159-165)
مشاهده مقاله

Investigation of lactobacilli from mother’s breast milk who were placed on probiotic diet

، Farideh Tabatabaei Yazdi ، ، ، ،

African Journal of Microbiology Research

مجلات خارجی 2011 June Volume (13) No (5) Pages (1581-1585)
مشاهده مقاله

Kinetic modeling of mass transfer during deep fat frying of fried shrimp nugget prepared without a pre-frying step

Fereshteh Dehghan Nasiri ، Mohebbat Mohebbi ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Mohammad Hossein Haddad Khodaparast

Food and Bioproducts Processing

مجلات خارجی 2011 January Volume (89) No (1) Pages (241-247)
مشاهده مقاله

Effect of thermo-ultrasonication on the survival of baker’s yeast

Farshid Nickfar ، Farideh Tabatabaei Yazdi ، Mohammad Elahi ، Sayed Ali Mortazavi ،

American-Eurasian Journal of Agricultural & Environmental Science

مجلات خارجی 2010 August Volume (8) No (6) Pages (656-661)
مشاهده مقاله

Effects of Ultrasound Treatment on Viability and

Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi

American-Eurasian Journal of Agricultural & Environmental Science

مجلات خارجی 2010 August Volume (8) No (3) Pages (301-304)
مشاهده مقاله

Reduction of patulin in apple juice after treatment with SO2 and heat

Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi ، Forouzan Tabatabaie Yazdy ،

Indian Journal of Science and Technology

مجلات خارجی 2010 May Volume (0.3) No (1) Pages (596-597)
مشاهده مقاله

Investigation of the Effects of Ultrasound on Extraction of alpha-Amylase from the Flour of Malted Barley

Maryam Yaldagard ، Sayed Ali Mortazavi ، Seyed Mahmoud Mousavi ، Farideh Tabatabaei Yazdi

Journal of the ASBC-American Society of Brewing Chemists

مجلات خارجی 2009 September Volume (67) No (3) Pages (141-145)
مشاهده مقاله

Effect of Power Ultrasound and Microstructure

Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi ،

Asian Journal of Chemistry

مجلات خارجی 2009 February Volume (21) No (2) Pages (1589-1594)
مشاهده مقاله

The principles of ultra high pressure technology and its

، Sayed Ali Mortazavi ، Farideh Tabatabaei Yazdi

African Journal of Biotechnology

مجلات خارجی 2008 August Volume (7) No (16) Pages (2739-2767)
مشاهده مقاله

Influence of ultrasonic stimulation on the germination of barley seed and its alpha-amylase activity

Maryam Yaldagard ، Sayed Ali Mortazavi ، Farideh Tabatabaei Yazdi

African Journal of Biotechnology

مجلات خارجی 2008 June Volume (7) No (14) Pages (2456-2471)
مشاهده مقاله

The effect of ultrasound in combination with thermal treatment

Maryam Yaldagard ، Sayed Ali Mortazavi ، Farideh Tabatabaei Yazdi

Korean Journal of Chemical Engineering

مجلات خارجی 2008 March Volume (25) No (3) Pages (517-523)
مشاهده مقاله

Studying the Effects of Heat and Cold shock on Cell wall Microstructure an Survival of Some LAB in Milk

Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi

World Applied Sciences Journal

مجلات خارجی 2008 February Volume (4) No (2) Pages (191-194)
مشاهده مقاله

Study of Ice Cream Freezing process after Treatment with Ultrasound

Sayed Ali Mortazavi ، Farideh Tabatabaei Yazdi

World Applied Sciences Journal

مجلات خارجی 2008 February Volume (4) No (2) Pages (188-190)
مشاهده مقاله

Influence of lactulose on the survival of probiotic strains in Yoghurt

Farideh Tabatabaei Yazdi ، Sayed Ali Mortazavi

World Applied Sciences Journal

مجلات خارجی 2008 January Volume (3) No (1) Pages (88-90)
مشاهده مقاله

The Effectiveness of Ultrasound Treatment on the Germination Stimulation of Barley seed and its Alph

Farideh Tabatabaei Yazdi

International Journal of Chemical and Biomolecular Engineering

مجلات خارجی 2008 January Volume (1) No (1) Pages (55-58)
مشاهده مقاله

Application of Ultrasonic Waves as a Priming Technique for Accelerating and Enhancing the Germination of Barley Seed: Optimization of Method by the Taguchi Approach

Maryam Yaldagard ، Sayed Ali Mortazavi ، Farideh Tabatabaei Yazdi

Journal of the Institute of Brewing

مجلات خارجی 2008 January Volume (114) No (1) Pages (14-21)
مشاهده مقاله

Effect of Ultrasonie power on the activity of Barleys Alpha-amylase from post-sowing treate of s

Maryam Yaldagard ، Sayed Ali Mortazavi ، Farideh Tabatabaei Yazdi

World Applied Sciences Journal

مجلات خارجی 2008 January Volume (3) No (1) Pages (91-95)
مشاهده مقاله

Evaluation of Antimicrobial Properties of Bovine Lactoferrin Against Some of Foodborne Pathogens in Planktonic and Biofilm Forms

Sahar Roshanak - Fakhri Shahidi - Ali Javadmanesh - Farideh Tabatabaei Yazdi - Marjan Azghandi - Zana Pirkhezranian

The 3rd International Congress on Biomedicine

کنفرانس های خارجی | 2019-11-10
مشاهده مقاله

Investigating the effect of buforin I on Staphylococcus aureus and methicillin-resistance Staphylococcus aureus

Sahar Roshanak - Fakhri Shahidi - Farideh Tabatabaei Yazdi - Ali Javadmanesh - جبرائیل موفق

The 3rd International Congress on Biomedicine

کنفرانس های خارجی | 2019-11-10
مشاهده مقاله

effect of probiotics on reducing food allergens and hypersensivity to IgE dependent

SEPEHRDAD DEHGHANI - Farideh Tabatabaei Yazdi

3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology

کنفرانس های خارجی | 2019-09-17
مشاهده مقاله

Microencapsulation of probiotics in yogurt: A Review

عبدالرضا - حسین - Sayed Ali Mortazavi - Farideh Tabatabaei Yazdi

international conference on engineering technology and innovation

کنفرانس های خارجی | 2019-08-01
مشاهده مقاله

Study of Effective Factors on biochemical properties and Antioxidant Activity of Spray Dried Barberry -Berberis vulgaris- powder

Farideh Tabatabaei Yazdi - Atefeh Ghollasi - Mehdi Varidi - Mohebbat Mohebbi

2nd international conference on medicinal plants organic and mediginal materrials

کنفرانس های خارجی | 2019-03-13
مشاهده مقاله

Pharmaceutical and food applications of gamma-amino butyric acid -GABA-

Farideh Tabatabaei Yazdi - Zahra Zareie - Fereshteh Fallah - Sayed Ali Mortazavi

2nd International Congress on BioPharma

کنفرانس های خارجی | 2018-12-24
مشاهده مقاله

Production of medicinal bio-active amino acid

Fereshteh Fallah - Sayed Ali Mortazavi - Farideh Tabatabaei Yazdi

2nd International Congress on BioPharma

کنفرانس های خارجی | 2018-12-24
مشاهده مقاله

Biologically active gamma-amino butyric acid -GABA-: Microbial synthesis and detection methods

Farideh Tabatabaei Yazdi - Zahra Zareie - Sayed Ali Mortazavi

2nd International Congress on BioPharma

کنفرانس های خارجی | 2018-12-24
مشاهده مقاله

γ‐aminobutyric acid synthesis as a bioactive compound by lactic acid bacteria

Fereshteh Fallah - Zahra Zareie - Sayed Ali Mortazavi - Farideh Tabatabaei Yazdi

2nd International Congress on BioPharma

کنفرانس های خارجی | 2018-12-24
مشاهده مقاله

Investigation the potential of waste dairy factories to extract alkaline protease enzyme

Maryam Tolou - Farideh Tabatabaei Yazdi - Sayed Ali Mortazavi - Mohammad Reza Edalatian Dovom

International Congress Nutrition: From Laboratory Research to Clinical Studies

کنفرانس های خارجی | 2017-09-06
مشاهده مقاله

Antifungal effect of the aqueous and ethanolic Avicennia marina extracts on Alternaria citri (citrus pathogen)” in vitro”

Behrooz Alizadeh Behbahani - Farideh Tabatabaei Yazdi - Fakhri Shahidi - Mohebbat Mohebbi

4th national congress on agriculture & aquatic & food

کنفرانس های خارجی | 2014-12-04
مشاهده مقاله

Evaluation of antimicrobial effects of aqueous and ethanolic extracts of Ferulago angulata on Escherichia coli "in vitro"

Farideh Tabatabaei Yazdi - Behrooz Alizadeh Behbahani - Maryam Heidari Sureshjani - Sayed Ali Mortazavi - Forouzan Tabatabaie Yazdy

4th national congress on agriculture & aquatic & food

کنفرانس های خارجی | 2014-12-04
مشاهده مقاله

In-vitro antibacterial activity of aqueous and ethanolic extracts of Kelussia odoratissima on Salmonella typhimurium

Farideh Tabatabaei Yazdi - Maryam Heidari Sureshjani - Behrooz Alizadeh Behbahani - Sayed Ali Mortazavi

4th national congress on agriculture & aquatic & food

کنفرانس های خارجی | 2014-12-04
مشاهده مقاله

Investigating of Satureja bachtiarica extract against pseudomonas aeruginosa

Farideh Tabatabaei Yazdi - Behrooz Alizadeh Behbahani - Maryam Heidari Sureshjani - Sayed Ali Mortazavi - Forouzan Tabatabaie Yazdy

4th national congress on agriculture & aquatic & food

کنفرانس های خارجی | 2014-12-04
مشاهده مقاله

Antifungal effect of the aqueous and ethanolic Avicennia marina extracts on Penicillium expansum (apple pathogen)” in vitro”

Behrooz Alizadeh Behbahani - Farideh Tabatabaei Yazdi - Fakhri Shahidi - Mohebbat Mohebbi

4th national congress on agriculture & aquatic & food

کنفرانس های خارجی | 2014-12-04
مشاهده مقاله

Investigating of Thymus vulgaris extract on Staphylococcus aureus PTCC 2592

Farideh Tabatabaei Yazdi - Behrooz Alizadeh Behbahani - Maryam Heidari Sureshjani - Sayed Ali Mortazavi - Forouzan Tabatabaie Yazdy

4th national congress on agriculture & aquatic & food

کنفرانس های خارجی | 2014-12-04
مشاهده مقاله

Antimicrobial activity of Eucalyptus camaldulensis extract against Staphylococcus aureus

Behrooz Alizadeh Behbahani - Farideh Tabatabaei Yazdi - Alireza Vasiee - Sayed Ali Mortazavi - محمد مهدی قلیان - Hossein Zanganeh - Maryam Heidari Sureshjani

2nd national food safety specialists congress

کنفرانس های خارجی | 2013-11-25
مشاهده مقاله

Isolation and biochemical identification of lactic acid bacteria from winter salad (pickle during the ripining period)

Mansour Saeedi - Fakhri Shahidi - Sayed Ali Mortazavi - Farideh Tabatabaei Yazdi - Elnaz Milani

The 2nd Iranian Congress of Medical Bacteriology

کنفرانس های خارجی | 2013-10-02
مشاهده مقاله

Antimicrobial activity of Avicennia marina extract against Escherichia coli

Behrooz Alizadeh Behbahani - Farideh Tabatabaei Yazdi - Fakhri Shahidi - Mohebbat Mohebbi

2nd National Congress on Medicinal Plants

کنفرانس های خارجی | 2013-05-15
مشاهده مقاله

Antimicrobial activity of Avicennia marina extract against Staphylococcus aureus

Behrooz Alizadeh Behbahani - Farideh Tabatabaei Yazdi - Fakhri Shahidi - Mohebbat Mohebbi

2nd National Congress on Medicinal Plants

کنفرانس های خارجی | 2013-05-15
مشاهده مقاله

an investigation and coparision of the effectes of natural composition staphyloccous areous and geoticum candidum in industrial doogh in samples with response surface method.

Farideh Tabatabaei Yazdi - Sayed Ali Mortazavi - S. Naybandi Atashi

national congress of medicinal plants

کنفرانس های خارجی | 2012-05-16
مشاهده مقاله

Kinetic Modeling of Mass Transfer During Deep Fat Frying of Shrimp Nuggets Coated With Different Batter Formulation

Fereshteh Dehghan Nasiri - Mohebbat Mohebbi - Farideh Tabatabaei Yazdi - Mohammad Hossein Haddad Khodaparast

International Congress on Engineering and Food

کنفرانس های خارجی | 2011-05-22
مشاهده مقاله

Evaluation of rennet type and container influences on the proteolysis trend of local Kurdish cheese during the ripening

Majid Hashemi - Farideh Tabatabaei Yazdi - Milani E - Masoud Yavarmanesh - Atena Paseban

IDF International Symposium on Sheep, Goat and other non-Cow Milk

کنفرانس های خارجی | 2011-05-16
مشاهده مقاله

Evaluation of rennet type and container influences on physicochemical and microbial properties of local Kurdish cheese

Majid Hashemi - Farideh Tabatabaei Yazdi - Milani E - Masoud Yavarmanesh - Atena Paseban

IDF International Symposium on Sheep, Goat and other non-Cow Milk

کنفرانس های خارجی | 2011-05-16
مشاهده مقاله

Effect of Nacl on Aspergillus Niger Growh

Farideh Tabatabaei Yazdi - Fatemeh Heydari - Naeimeh Kazemi Taskooh - Habib Jahandideh

2nd International Congress of Food Hygiene

کنفرانس های خارجی | 2011-04-30
مشاهده مقاله

Change of cell envelope in Lactobacillus acidophilus and Streptococcus thermophilus with ultrasound and heat stress for Increase of enzyme activity

Farideh Tabatabaei Yazdi - Sayed Ali Mortazavi

شانزدهمین کنفرانس سراسری و چهارمین کنفرانس بین المللی زیست شناسی(1389)

کنفرانس های خارجی | 2010-09-14
مشاهده مقاله

The Effects Of Ultrasound On The Activity Of Alpha-Amylase During Barley

Maryam Yaldagard - Sayed Ali Mortazavi - Farideh Tabatabaei Yazdi

10th Asean Food Conference 07

کنفرانس های خارجی | 2007-08-21
مشاهده مقاله

The effects of ultrasound on the stimulation barley seed and alpha-amylase

Maryam Yaldagard - Sayed Ali Mortazavi - Farideh Tabatabaei Yazdi

10th Asean Food Conference

کنفرانس های خارجی | 2007-08-21
مشاهده مقاله

Studying the effects of ultrasound shock on cell wall permeability and survival of

Farideh Tabatabaei Yazdi - Sayed Ali Mortazavi - Samira Yeganehzad

10th Asean Food Conference 07

کنفرانس های خارجی | 2007-08-21
مشاهده مقاله

مدل‌سازی تولید زیست‌توده میکروبی توسط لاکتوباسیلوس فرمنتوم 17-4 جدا شده از ترخینه در بستر لجن لبنی به‌وسیله روش سطح پاسخ (RSM)

علیرضا حیدریان - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - فرشته فلاح

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | تیر ۱۴۰۲ دوره (20) شماره (137) صفحات (191-209)
مشاهده مقاله

بررسی اثر لاکتوفرین آزاد و نانولیپوزومی بر بیوفیلم پلی میکروبی مشتق شده از بزاق در مدل Active Attachment biofilm

پریسا حبیبی - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - محمد مراد فرج الهی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | خرداد ۱۴۰۲ دوره (20) شماره (136) صفحات (26-37)
مشاهده مقاله

استفاده از فناوری رزونانس پلاسمون سطحی برای ارزیابی اولیه فعالیت آنتی‌توکسین اگزوپلی‌ساکارید دکستران علیه انتروتوکسین حساس به حرارت اشرشیا کلی

مجتبی آذری انپار - فریده طباطبائی یزدی - پاسکال ذقغاو - نادیا اولال - کامبیز جهان‌بین

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | خرداد ۱۴۰۲ دوره (20) شماره (136) صفحات (1-10)
مشاهده مقاله

ارزیابی شاخص های بیماری زایی و خواص تکنولوژیکی جدایه های انتروکوکوس فاسیوم حاصل از پنیر های سنتی ایران

تکتم فرخنده - مسعود یاورمنش - فریده طباطبائی یزدی - محمدرضا عدالتیان دوم

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | اردیبهشت ۱۴۰۲ دوره (20) شماره (135) صفحات (69-87)
مشاهده مقاله

گلوتامات در محیط کشت تخمیر حاوی ضایعات غذایی با استفاده از باکتریهای اسید لاکتیک - L تولید بومی و مقایسه آن با سویه صنعتی

نگین غظنفری - فرشته فلاح - علیرضا وسیعی - فریده طباطبائی یزدی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | بهمن ۱۴۰۱ دوره (19) شماره (131) صفحات (91-99)
مشاهده مقاله

Investigation on Replacing Sucrose by Enzymatic Sorghum Malt Flour in Gluten-Free Rice Cake

بهاره صحرائیان - سید علی مرتضوی - مهدی کریمی - فریده طباطبائی یزدی - محبت محبی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | آذر ۱۴۰۱ دوره (19) شماره (131) صفحات (247-259)
مشاهده مقاله

بررسی ویژگی‌های ضدباکتریایی، آنتی‌اکسیدانی و پایداری اکسایشی روغن حاوی اسانس بذر گشنیز

نگین غظنفری - سید علی مرتضوی - فریده طباطبائی یزدی - مرتضی محمدی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | دی ۱۴۰۰ دوره (17) شماره (5) صفحات (863-873)
مشاهده مقاله

Identification of gamma aminobutyric acid produced by Lactobacillus brevis PML1 by Thin layer chromatography method in culture medium containing monosodium glutamate (MSG)

عاطفه غفوریان نسب - سید علی مرتضوی - فریده طباطبائی یزدی - محبوبه سرابی جماب

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | آذر ۱۴۰۰ دوره (18) شماره (120) صفحات (379-387)
مشاهده مقاله

اثر استفاده از سپراتور و باکتوفوگاسیون دوگانه و شرایط عملیاتی آن ها بر بار میکروبی و حجم لجن لبنی

سمیرا مرادی - فاطمه زراعت پیشه - حسین زنگانه - مهدی قجری شموشکی - علیرضا وسیعی - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | مهر ۱۴۰۰ دوره (19) شماره (127) صفحات (241-253)
مشاهده مقاله

توسعه مدل سینتیکی عمر ماندگاری برای کاهوی برش خورده تازه رقم رومین، بسته بندی شده در شرایط اتمسفر اصلاح شده منفذدار

بهاره سالمی - ناصر صداقت - محمدجواد وریدی - سیدمحمود موسوی - فریده طباطبائی یزدی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | شهریور ۱۴۰۰ دوره (115) شماره (18) صفحات (235-246)
مشاهده مقاله

بررسی کینتیک جوانه زنی و رشد شعاعی کپک آسپرژیلوس فومیگاتوس جدا شده از کیک روغنی تحت شرایط مختلف فعالیت آبی و دما

حسن نخچیان - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - محبت محبی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | مرداد ۱۴۰۰ دوره (18) شماره (114) صفحات (291-303)
مشاهده مقاله

ارزیابی میزان کلروفیل، فعالیت ضد‌اکسایشی و اثر ضد‌میکروبی عصاره برگ خبررسانک

سحر روشنک - B. Alizadeh Behbahani - فخری شهیدی - فریده طباطبائی یزدی - علیرضا وسیعی - ندا نوروزی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | تیر ۱۴۰۰ دوره (17) شماره (3) صفحات (63-72)
مشاهده مقاله

ارزیابی پتانسیل آنتی اکسیدانی و فعالیت ضدمیکروبی عصاره مچه در شرایط برون تنی

سحر روشنک - بهروز علی زاده بهبهانی - فخری شهیدی - فریده طباطبائی یزدی - علیرضا وسیعی - ندا نوروزی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۹
مشاهده مقاله

مقایسه و بررسی ترکیب شیمیایی و اثر ضدمیکروبی اسانس زوفا (Boswellia carteri) و اسانس کندر (Hyssopus officinalis) علیه تعدادی از میکروارگانیسمهای شاخص عفونت و مسمومیت غذایی در شرایط آزمایشگاهی

مطهره پیرنیا - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - محبت محبی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | آبان ۱۳۹۹ دوره (17) شماره (105) صفحات (15-30)
مشاهده مقاله

بهبود تولید گابا و زنده مانی لاکتوباسیلوس برویس G42 در شرایط شبیه سازی شده دستگاه گوارش با استفاده از ریزپوشانی با ایزوله پروتئین سویا و آلژینات سدیم

مژده کریمی حسین آبادی - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - ایمان شهابی قهفرخی - جمشیدخان چمنی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | آبان ۱۳۹۹ دوره (17) شماره (105) صفحات (47-62)
مشاهده مقاله

تاثیر زمان خواب گندم بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی خمیر

آرزو حامدیان - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - آرش کوچکی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | مرداد ۱۳۹۹ دوره (17) شماره (102) صفحات (117-126)
مشاهده مقاله

ارزیابی الگوی کینتیک و دینامیک جمعیت باکتریهای یرسینیا انتروکولیتیکا و شیگلا دیسانتری در فرآورده گوشتی )سوسیس( با استفاده از مدلهای نوین تجربی

علی الغونه - فطانه بهروزیان - فریده طباطبائی یزدی - سید محمد باقر هاشمی - سیدمحمدعلی رضوی - بهروز علیزاده بهبهانی

میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی

مجلات داخلی | خرداد ۱۳۹۹ دوره (5) شماره (4) صفحات (48-62)
مشاهده مقاله

بررسی ویژگی ضدمیکروبی فیلم خوراکی دولایه ژلاتین- صمغ کُندر دارای بر زمان (Hyssopus officinalis) اسیدآسکوربیک و اسانس زوفا ماندگاری فیله شترمرغ در دمای یخچال

مطهره پیرنیا - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - محبت محبی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | اردیبهشت ۱۳۹۹ دوره (17) شماره (100) صفحات (43-56)
مشاهده مقاله

بررسی اثر تیمار پلاسمای سرد برکاهش بار میکروبی و ویژگی های فیزیکوشیمیایی زردچوبه

فریده سنائی - سید علی مرتضوی - فریده طباطبائی یزدی - فخری شهیدی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | اردیبهشت ۱۳۹۹ دوره (17) شماره (98) صفحات (153-161)
مشاهده مقاله

تولید گاما آمینو بوتریک اسید توسط باکتری Lactococcus lactis NZ1330 در محیط کشت حاوی لجن لبنی و مونوسدیم گلوتامات

بهروز علیزاده بهبهانی - فرشته فلاح - علیرضا وسیعی - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - شهناز افشاریان

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۸ دوره (16) شماره (97) صفحات (89-100)
مشاهده مقاله

Evaluation of the Different Levels of Ginger and Yoghurt Whey on Physicochemical and Sensory Properties of Fermented Carrot

فاطمه ژانداری - فخری شهیدی - محمدجواد وریدی - فریده طباطبائی یزدی - محمدرضا عدالتیان دوم - سحر روشنک

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | دی ۱۳۹۸ دوره (16) شماره (96) صفحات (27-42)
مشاهده مقاله

مقایسه اثر ضدمیکروبی عصارههای استخراج شده (خیساندن و فراصوت) گیاه حرا بر باکتریهای اشرشیا کلی و لیستریا اینوکوآ با رویکرد نوینی از معادلات دیفرانسیل

فریده طباطبائی یزدی - علی الغونه - فطانه بهروزیان - بهروز علیزاده بهبهانی

میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی

مجلات داخلی | آبان ۱۳۹۸ دوره (5) شماره (2) صفحات (1-11)
مشاهده مقاله

اصلاح شیمیایی کیتوزان از طریق واکنش گلیکوزیلاسیون غیر آنزیمی به منظور بهبود خواص ضد میکروبی و آنتی‏اکسیدانی آن

فخری شهیدی - فریده طباطبائی یزدی - مجید نوش کام - زهرا زارعی - فرشته فلاح

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | مهر ۱۳۹۸ دوره (16) شماره (1) صفحات (117-129)
مشاهده مقاله

بررسی خواص پروبیوتیکی باکتری لاکتوباسیلوس برویس سویه PML1 بر پایه توانایی چسبندگی آن به سلولهای اپیتلیال روده

فرشته فلاح - سید علی مرتضوی - فریده طباطبائی یزدی

میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی

مجلات داخلی | شهریور ۱۳۹۸ دوره (5) شماره (1) صفحات (41-53)
مشاهده مقاله

استخراج، شناسایی ترکیبات شیمیایی و ارزیابی فعالیت ضد‌میکروبی اسانس نازبو بنفش بر باکتری‌های بیماری‌زا با منشاء غذایی و مقایسه آن با آنتی‌بیوتیک‌های ونکومایسین و جنتامایسین

افسانه سمیعی - فریده طباطبائی یزدی - بهروز علیزاده بهبهانی - مصطفی مظاهری طهرانی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | شهریور ۱۳۹۸ دوره (16) شماره (91) صفحات (347-356)
مشاهده مقاله

شناسایی فلور لاکتیکی هویج تخمیری با استفاده از روشهای بیوشیمیایی و مولکولی و بررسی روابط خویشاوندی به کمک آنالیز فیلوژنتیکی

محمدابراهیم گوهرجو - محمدرضا عدالتیان دوم - فخری شهیدی - فریده طباطبائی یزدی - محمدجواد وریدی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | خرداد ۱۳۹۸ دوره (15) شماره (2) صفحات (323-339)
مشاهده مقاله

ارزیابی اثر مهارکنندگی و کشندگی اسانس زنجبیل بر تعدادی از سویه های بیماری زا در شرایط برون تنی و شناسایی ترکیبات شیمیایی، فعالیت آنتی اکسیدانی و فنل کل آن

فریده طباطبائی یزدی - فرشته فلاح - بهروز علی زاده بهبهانی - علیرضا وسیعی - سید علی مرتضوی

دانشگاه علوم پزشکی قم

مجلات داخلی | خرداد ۱۳۹۸ دوره (13) شماره (3) صفحات (50-62)
مشاهده مقاله

اثر ضدمیکروبی اسانس بهار نارنج بر تعدادی از ریزاندامگان بیماری زا با منشاء غذایی و تعیین ترکیبات شیمیایی، فنل کل، فلاونوئید و پتانسیل آنتی اکسیدانی آن

بهروز علیزاده بهبهانی - فرشته فلاح - علیرضا وسیعی - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | اردیبهشت ۱۳۹۸ دوره (16) شماره (87) صفحات (275-288)
مشاهده مقاله

ارزیابی فعالیت ضدمیکروبی عصاره مچه بر تعدادی از میکروارگانیسم های عامل عفونت در شرایط آزمایشگاهی

فخری شهیدی - فریده طباطبائی یزدی - سحر روشنک - بهروز علیزاده بهبهانی - ندا نوروزی - علیرضا وسیعی

بیماری های عفونی و گرمسیری ایران

مجلات داخلی | اردیبهشت ۱۳۹۸ دوره (24) شماره (85) صفحات (1-9)
مشاهده مقاله

تعیین مقادیر ترکیبات فنولی و فعالیت رادیکال گیرندگی عصاره با تکنیک -Ferulagoangulata- استخراج شده از برگهای گیاه چویل مایکروویو و روش غرقابی

عبدالرضا آقاجانی - سید علی مرتضوی - فریده طباطبائی یزدی - مسعود شفافی زنوزیان - محمدرضا سعیدی اصل

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | فروردین ۱۳۹۸ دوره (16) شماره (86) صفحات (119-132)
مشاهده مقاله

بررسی اثر ضد باکتریایی عصاره گیاه شنگ بر استافیلوکوکوس اپیدرمیدیس، باسیلوس سوبتیلیس، اشرشیا کلی و سالمونلا تیفی در شرایط آزمایشگاهی

فخری شهیدی - فریده طباطبائی یزدی - بهروز علیزاده بهبهانی - سحر روشنک - ندا نوروزی - علیرضا وسیعی

بیماری های عفونی و گرمسیری ایران

مجلات داخلی | فروردین ۱۳۹۸ دوره (24) شماره (84) صفحات (1-10)
مشاهده مقاله

بررسی اثر پودر جوانه گندم بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی نوشیدنی کفیر

سهیلا احمدیان مسک - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - آرش کوچکی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | فروردین ۱۳۹۸ دوره (15) شماره (4) صفحات (395-406)
مشاهده مقاله

بهینه‌یابی اثر سطوح مختلف استارتر، مخمر و زمان نگهداری بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و میکروبی نوشیدنی کفیر با استفاده از روش سطح پاسخ

سهیلا احمدیان مسک - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - آرش کوچکی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | فروردین ۱۳۹۸ دوره (16) شماره (86) صفحات (199-211)
مشاهده مقاله

بررسی اثر ضد میکروبی اسانس مرزه -.L hortensis Satureja -بر تعدادی از میکروارگانیسم های بیماریزا و عامل فساد

مینا فراهانی - فخری شهیدی - فریده طباطبائی یزدی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۷ دوره (15) شماره (85) صفحات (393-405)
مشاهده مقاله

بررسی فعالیت ضد میکروبی عصاره برگ گیاه قاصدک -Taraxacum pseudocalocephalum- بر تعدادی از میکروارگانیسم های بیماری زا و مقایسه آن با آنتی بیوتیک های رایج درمانی در شرایط برون تنی

فخری شهیدی - فریده طباطبائی یزدی - سحر روشنک - بهروز علیزاده بهبهانی - علیرضا وسیعی - ندا نوروزی

بیماری های عفونی و گرمسیری ایران

مجلات داخلی | بهمن ۱۳۹۷ دوره (23) شماره (83) صفحات (37-46)
مشاهده مقاله

ارزیابی فعالیت‏ ضد میکروبی و آنتی‌اکسیدانی کانژوگه‏ های کیتوزان بر پایه واکنش مایلارد در شرایط آزمایشگاهی

فریده طباطبائی یزدی - مجید نوش کام - فخری شهیدی - عاطفه اسعدی - بهروز علی زاده بهبهانی

میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی

مجلات داخلی | آذر ۱۳۹۷ دوره (4) شماره (3) صفحات (1-15)
مشاهده مقاله

بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی، ترکیبات فنولی، اثر ضد میکروبی و برهمکنش اسانس زردچوبه و ریحان علیه برخی از باکتری های بیماری زا

افسانه سمیعی - فریده طباطبائی یزدی - مصطفی مظاهری طهرانی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | فروردین ۱۳۹۷ دوره (15) شماره (74) صفحات (99-107)
مشاهده مقاله

بررسی و مقایسه ویژگی های فیزیکوشیمیایی و فلزات سنگین در چای صادراتی و وارداتی

پویا زرعی - حامد فراجی - فریده طباطبائی یزدی - پرستو کریمی فر - هیلسا بیدخوری - منا فرجی هریس

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۶ دوره (14) شماره (73) صفحات (343-349)
مشاهده مقاله

استفاده از پلاسمای غیر حرارتی فشار اتمسفری به عنوان روش جایگزین در غیر فعال سازی میکروارگانیسم‎های موجود در آب زرشک

سیده ندا سیادتی - فرشاد صحبت زاده - فهیمه بهروان - مسعود شفافی زنوزیان - فریده طباطبائی یزدی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۶ دوره (15) شماره (77) صفحات (219-228)
مشاهده مقاله

تولید و بررسی برخی ویژگیهای نانولیپوزوم‌های حاوی عصاره برگ زیتون

مهناز منافی دیزج یکان - محمدحسین حدادخداپرست - صدیف ازاد مرد دمیرچی - هادی ولیزاده - فریده طباطبائی یزدی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | بهمن ۱۳۹۶ دوره (14) شماره (72) صفحات (155-163)
مشاهده مقاله

بررسی شرایط تولید و خشک‌کردن شیر موزبه روش کف پوشی با مایکرویو وبررسی خصوصیات پودر

فاطمه پورحاجی - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - محبت محبی - مصطفی مظاهری طهرانی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | دی ۱۳۹۶ دوره (14) شماره (2) صفحات (283-296)
مشاهده مقاله

بهینه‏ سازی تولید کف شیر موز و بررسی سینتیک انتقال جرم نمونه بهینه در طی فرایند خشک کردن با هوای داغ

فاطمه پورحاجی - فریده طباطبائی یزدی - محبت محبی - مصطفی مظاهری طهرانی

پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی

مجلات داخلی | دی ۱۳۹۶ دوره (14) شماره (23) صفحات (37-49)
مشاهده مقاله

بهینه سازی فرآیند کف پوشی و مدل سازی سینتیک انتقال جرم طی خشک‏ کردن با هوای‏ داغ شیر موز

فاطمه پورحاجی - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - محبت محبی - مصطفی مظاهری طهرانی

فناوری های نوین غذایی (فناوری های جدید در صنعت غذا)

مجلات داخلی | دی ۱۳۹۶
مشاهده مقاله

بررسی اثر شرایط فرایند اکستروژن وفرمولاسیون بر برخی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی میان وعده حجیم بر پایه کنجاله بادام (Amygdalus communis L) و بلغور ذرت

الناز میلانی - ندا هاشمی - سید علی مرتضوی - فریده طباطبائی یزدی

فناوری های نوین غذایی (فناوری های جدید در صنعت غذا)

مجلات داخلی | آذر ۱۳۹۶ دوره (5) شماره (1) صفحات (123-140)
مشاهده مقاله

پیش ‏فرآوری دانه سورگوم با امواج فراصوت به‏ منظور بهبود فرآیند استخراج بتاگلوکان به روش آب داغ و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن

فریبا نقی پور - فریده طباطبائی یزدی - مهدی کریمی - سید علی مرتضوی - محبت محبی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | آذر ۱۳۹۶ دوره (14) شماره (71) صفحات (25-34)
مشاهده مقاله

بررسی تنوع زیستی باکتری های اسید لاکتیک دوغ محلی مشهد با استفاده از روش آنالیز ژن 16S rRNA و تعیین توانایی پروبیوتیکی سویه های جدا شده از آن

فریده طباطبائی یزدی - علیرضا وسیعی - بهروز علی زاده بهبهانی - سید علی مرتضوی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | آبان ۱۳۹۶ دوره (14) شماره (70) صفحات (67-78)
مشاهده مقاله

شناسایی ترکیبات شیمیایی و ارزیابی فعالیت ضدباکتریایی اسانس زرد چوبه (Curcuma longa) بر برخی از باکتری های شاخص مسمومیت غذایی در شرایط آزمایشگاهی

افسانه سمیعی - فریده طباطبائی یزدی - مصطفی مظاهری طهرانی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | آبان ۱۳۹۶ دوره (15) شماره (74) صفحات (321-329)
مشاهده مقاله

ارزیابی اثر ضد میکروبی عصاره گیاه تره کوهی (Allium ampeloprasum L. subsp. iranicum) بر ریزاندامگان بیماری زا با منشاء غذایی

منصور سعیدی - مرضیه یگانگی - بهروز علی زاده بهبهانی - علیرضا وسیعی - فریده طباطبائی یزدی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | مهر ۱۳۹۶ دوره (14) شماره (68) صفحات (73-82)
مشاهده مقاله

بهینه سازی شرایط استخراج پکتین به کمک امواج اولتراسونیک از تفاله شاه توت

وحید مسیبی - فریده طباطبائی یزدی - زهرا امام جمعه

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | مهر ۱۳۹۶ دوره (13) شماره (4) صفحات (594-610)
مشاهده مقاله

تهیه و مطالعه ویژگی‌های وابسته به آب و نفوذپذیری ورقه‌های خوراکی بر پایه پوره کدومسمایی با استفاده از روش سطح پاسخ

اصغر ترابی - محبت محبی - فریده طباطبائی یزدی - فخری شهیدی - یونس زاهدی

پژوهش های صنایع غذایی

مجلات داخلی | شهریور ۱۳۹۶ دوره (27) شماره (2) صفحات (25-39)
مشاهده مقاله

بررسی ترکیبات شیمیایی و فعالیت ضد میکروبی اسانس ترخون (Artemisia dracunculus) بر برخی از باکتری های بیماری زا در شرایط برون تنی

بهروز علی زاده بهبهانی - فریده طباطبائی یزدی - فخری شهیدی - سید علی مرتضوی - محبت محبی

دانشگاه علوم پزشکی قم

مجلات داخلی | شهریور ۱۳۹۶ دوره (11) شماره (9) صفحات (42-51)
مشاهده مقاله

جداسازی باکتری های تولید کننده آنزیم لیپاز از چربی شیر گاو و بهینه سازی اثر متغیرهای تاثیر گذار بر تولید آنزیم لیپاز در تخمیر غوطه وری

فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - سمیرا مرادی - علیرضا وسیعی - بهروز علی زاده بهبهانی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | مرداد ۱۳۹۶ دوره (14) شماره (66) صفحات (187-202)
مشاهده مقاله

بهینه سازی فرآیند آبگیری اسمزی و مدل سازی سینتیک انتقال جرم طی خشک ‏کردن با هوای‏ داغ گوشت شترمرغ

سحر نایبندی آتشی - سید علی مرتضوی - فریده طباطبائی یزدی - محبت محبی - محمدجواد وریدی

فناوری های نوین غذایی (فناوری های جدید در صنعت غذا)

مجلات داخلی | خرداد ۱۳۹۶ دوره (4) شماره (15) صفحات (65-76)
مشاهده مقاله

ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی، فیتوشیمیایی و ضد میکروبی اسانس نعناع فلفلی -Mentha piperita- بر جمعیت میکروارگانیسم های عامل مسمومیت و عفونت غذایی

فریده طباطبائی یزدی - بهروز علی زاده بهبهانی - علیرضا وسیعی - سید علی مرتضوی - فخری شهیدی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | اردیبهشت ۱۳۹۶ دوره (15) شماره (76) صفحات (67-76)
مشاهده مقاله

بهینه سازی شرایط استخراج پکتین با روش غرقابی از تفاله شاه توت

وحید مسیبی - زهرا امام جمعه - فریده طباطبائی یزدی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | فروردین ۱۳۹۶ دوره (14) شماره (62) صفحات (341-356)
مشاهده مقاله

تولید پوشش خوراکی ضد میکروبی بر پایه موسیلاژ دانه بارهنگ کبیر در ترکیب با اسانس گلپر: بررسی ویژگی‌ها و کاربرد آن در گوشت گاو نگهداری شده در دمای یخچال

فریده طباطبائی یزدی - بهروز علیزاده بهبهانی - علیرضا وسیعی - سحر روشنک - سید علی مرتضوی

میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی

مجلات داخلی | فروردین ۱۳۹۶ دوره (3) شماره (3) صفحات (1-21)
مشاهده مقاله

تولید و بررسی برخی ویژگیهای نانولیپوزوم های حاوی عصاره برگ زیتون

مهناز منافی دیزج یکان - محمدحسین حدادخداپرست - صدیف آزادمرد دمیرچی - هادی ولیزاده - فریده طباطبائی یزدی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۵ دوره (14) شماره (72) صفحات (155-163)
مشاهده مقاله

اثر ضد میکروبی و برهمکنش عصاره های آبی و اتانولی بارهنگ کبیر (Plantago major) براستافیلوکوکوس اورئوس، لیستریا اینوکوا، اشرشیاکلی و سودوموناس ائروژینوزا در شرایط برون تنی

بهروز علی زاده بهبهانی - فخری شهیدی - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - محبت محبی

بیماری های عفونی و گرمسیری ایران

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۵ دوره (21) شماره (75) صفحات (1-8)
مشاهده مقاله

ارزیابی اثر بتاگلوکان سورگوم به عنوان جایگزین چربی جهت تولید کیک برنجی بدون گلوتن کم ‏چرب

فریبا نقی پور - فریده طباطبائی یزدی - مهدی کریمی - سید علی مرتضوی - محبت محبی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۵ دوره (13) شماره (61) صفحات (163-176)
مشاهده مقاله

بررسی مقایسه ای اثر عصاره های میوه درخت کاج و آنتی بیوتیک های انتخابی بر تعدادی از میکروارگانیسم های شاخص عفونت و مسمومیت غذایی در شرایط آزمایشگاهی

هانیه کاشانی - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - فخری شهیدی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | بهمن ۱۳۹۵ دوره (13) شماره (60) صفحات (49-59)
مشاهده مقاله

بهینه سازی تولید آنزیم لیپاز مخمر Cryptococcus albidus با استفاده از رویه سطح پاسخ

وجیهه زارع باقی آباد - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - مهدی وریدی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | آذر ۱۳۹۵ دوره (13) شماره (59) صفحات (181-192)
مشاهده مقاله

بررسی تنوع باکتری های اسید لاکتیک جدا شده از کشک زرد زابلی (سیستانی) با استفاده از روش تکثیر ژن 16S rRNA

فریده طباطبائی یزدی - علیرضا وسیعی - بهروز علی زاده بهبهانی - سید علی مرتضوی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | آذر ۱۳۹۵ دوره (13) شماره (59) صفحات (25-36)
مشاهده مقاله

بررسی اثر سطوح مختلف شلغم فرنگی در فرمولاسیون سالاد زمستانی(شوری) برتنوع باکتری‌های اسید لاکتیک فرآورده و تعیین برخی ویژگی های پروبیوتیکی جدایه های لاکتیکی

رهام جلالوند - فخری شهیدی - سید علی مرتضوی - منصور سعیدی - فریده طباطبائی یزدی - الناز میلانی

میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی

مجلات داخلی | آذر ۱۳۹۵ دوره (2) شماره (3) صفحات (1-18)
مشاهده مقاله

بررسی اثر شدت و زمان فراصوت بر فعالیت آنزیم آلفا آمیلاز تولید شده توسط کپک آسپرژیلوس اوریزه PTCC 5164 در بستره های کشت جامد با درصد ترکیب مختلف سوبستراهای گندم و جو

هانیه بیات - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | مهر ۱۳۹۵ دوره (13) شماره (56) صفحات (57-68)
مشاهده مقاله

بررسی بازدهی تولید آنزیم لیپاز مخمرDSM3286 Yarrowia lipolytica تحت تیمارهای مختلف نیتروژنی و زمان تخمیر

وجیهه زارع باقی آباد - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - مهدی وریدی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | مهر ۱۳۹۵ دوره (13) شماره (56) صفحات (35-44)
مشاهده مقاله

جداسازی و شناسایی لاکتوباسیل های شیر خام شتر تک کوهانه ایرانی (Camelus dromedarius) و بررسی خواص تکنولوژیکی آن

نفیسه دعوتی - فریده طباطبائی یزدی - سعید زیبایی - فخری شهیدی - محمدرضا عدالتیان دوم

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | مهر ۱۳۹۵ دوره (13) شماره (56) صفحات (113-123)
مشاهده مقاله

بهینه سازی پارامترهای فیزیکی در میزان تولید آنزیم لیپاز توسط آسپرژیلوس نایجر PTCC5010 در محیط حاوی شیره خرما و بررسی خصوصیات آن

مهدیه قمری - فریده طباطبائی یزدی - ایران عالم زاده - منوچهر وثوقی - مهدی وریدی - هانیه صفری

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | مهر ۱۳۹۵ دوره (13) شماره (57) صفحات (159-167)
مشاهده مقاله

مدل سازی رفتار جریان و شاخص های رئولوژیکی، و بهینه سازی فرمولاسیون بستنی با استفاده از روش سطح پاسخ

فریده طباطبائی یزدی - علی الغونه - دیاکو خدائی - بهروز علی زاده بهبهانی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | شهریور ۱۳۹۵ دوره (13) شماره (55) صفحات (33-51)
مشاهده مقاله

تاثیر مالتودکسترین حاصل از نشاسته ذرت بر ویژگى هاى شیمیایى، حسى و ریزساختار پنیر سفید فراپالایشى کم چرب

سیدمعین نظری - سید علی مرتضوی - جواد حصاری - فریده طباطبائی یزدی

فناوری های نوین غذایی (فناوری های جدید در صنعت غذا)

مجلات داخلی | شهریور ۱۳۹۵ دوره (3) شماره (11) صفحات (85-97)
مشاهده مقاله

کارایی روش سطح پاسخ در بهینه سازی شرایط استخراج عصاره اتانولی میوه سپستان و بررسی اثر ضدمیکروبی عصاره علیه تعدادی از میکروارگانیسم های پاتوژن

مطهره پیرنیا - محمدرضا عدالتیان دوم - فریده طباطبائی یزدی - فخری شهیدی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | شهریور ۱۳۹۵ دوره (13) شماره (55) صفحات (55-67)
مشاهده مقاله

بهینه سازی استخراج عصاره برگ گیاه حرا با استفاده از روش مخلوط و بررسی اثر ضد میکروبی ان بر Escherichia coli و Enterococcus faecium ،Listeria innocua

بهروز علی زاده بهبهانی - علی الغونه - فریده طباطبائی یزدی - فخری شهیدی - محبت محبی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | شهریور ۱۳۹۵ دوره (12) شماره (2) صفحات (201-213)
مشاهده مقاله

اثر ترکیبی آب اُزنه و اسیدلاکتیک بر بار آلودگی میکروبی لاشۀ مرغ در مرحلۀ سرد کردن در کشتارگاه

نعیمه کاظمی طاسکوه - محمدحسین حدادخداپرست - محمدجواد وریدی - فریده طباطبائی یزدی

پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی

مجلات داخلی | شهریور ۱۳۹۵ دوره (5) شماره (2) صفحات (211-220)
مشاهده مقاله

اثر ضد باکتریایی عصاره های چای ترش بر برخی از باکتری های بیماری زای مقاوم به آنتی بیوتیک در شرایط برون تنی

فریده طباطبائی یزدی - بهروز علی زاده بهبهانی - علیرضا وسیعی - سید علی مرتضوی - سمیرا مرادی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | شهریور ۱۳۹۵ دوره (13) شماره (55) صفحات (23-31)
مشاهده مقاله

جداسازی و شناسایی مخمر تریکوسپورون آساهی تولید کننده آنزیم لیپاز از کیمچی و بهینه سازی پارامترهای موثر بر تخمیر و تولید لیپاز

فریده طباطبائی یزدی - سمیرا مرادی - بهروز علی زاده بهبهانی - علیرضا وسیعی - سید علی مرتضوی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | مرداد ۱۳۹۵ دوره (13) شماره (54) صفحات (35-50)
مشاهده مقاله

بررسی اثرات ضد قارچی پوشش خوراکی حاوی مانوپروتئین مخمر ساکارومیسس سرویزیه بر رشد آسپرژیلوس فلاووس در مغز پسته

آنّا عبدالشاهی - فریده طباطبائی یزدی - علی اکبرشعبانی - سید علی مرتضوی - عبدالرضا محمدی نافچی

دانشگاه علوم پزشکی مازندران - Journal of Mazandaran University of Medical Sciences

مجلات داخلی | مرداد ۱۳۹۵ دوره (26) شماره (139) صفحات (93-102)
مشاهده مقاله

جداسازی و شناسایی فلور لاکتیکی کیمچی تولید شده در ایران بر پایه روش های بیوشیمیایی و مولکولی

فریده طباطبائی یزدی - علیرضا وسیعی - بهروز علی زاده بهبهانی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | مرداد ۱۳۹۵ دوره (54) شماره (12) صفحات (1-14)
مشاهده مقاله

استفاده از سیستم های هوشمند برای مدل سازی دینامیک جمعیت میکروبی (اشرشیا کلی 29998 ATCC) سوسیس فرانکفورتر حاوی عصاره قره قات

فریده طباطبائی یزدی - علی الغونه - بهروز علی زاده بهبهانی - علیرضا وسیعی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | تیر ۱۳۹۵ دوره (13) شماره (52) صفحات (33-45)
مشاهده مقاله

بررسی تنوع جمعیتی باکتری های اسید لاکتیک آش کارده با استفاده از روش تکثیر ژنS rRNA 16 و تعیین فعالیت ضد میکروبی ترکیبات شبه باکتریوسینی

فریده طباطبائی یزدی - علیرضا وسیعی - بهروز علی زاده بهبهانی - سید علی مرتضوی - فروزان طباطبائی یزدی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | تیر ۱۳۹۵ دوره (13) شماره (52) صفحات (13-26)
مشاهده مقاله

بهینه سازی محیط کشت حاوی شیره خرما جهت تولید لیپاز توسط آسپرژیلوس نایجر به روش پاسخ سطح

مهدیه قمری - فریده طباطبائی یزدی - ایران عالم زاده - منوچهر وثوقی - مهدی وریدی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | تیر ۱۳۹۵ دوره (14) شماره (65) صفحات (85-96)
مشاهده مقاله

بررسی تاثیر پ هاش، نمک و حرارت بر ویژگی های کیفی امولسیون روغن در آب تهیه شده با مانو پروتئین مخمر کلویورومایسس مارکسیانوس

جلال محمدزاده - رسول کدخدایی - سید علی مرتضوی - فریده طباطبائی یزدی - آرش کوچکی

پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی

مجلات داخلی | خرداد ۱۳۹۵ دوره (5) شماره (1) صفحات (73-86)
مشاهده مقاله

بهینه سازی استخراج عصاره ازگیل با استفاده از روش مخلوط و اثر آن بر تعدادی از باکتری های عامل عفونت در شرایط آزمایشگاهی

فریده طباطبائی یزدی - بهروز علی زاده بهبهانی - علی الغونه - حسین زنگانه

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | خرداد ۱۳۹۵ دوره (13) شماره (52) صفحات (133-147)
مشاهده مقاله

بررسی و مقایسه میزان بازدهی و استخراج ترکیبات رنگی و طبیعی چغندر قرمز با استفاده از روشهای عصاره گیری خیساندن و فراصوت

آزاده ظهوری - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - فخری شهیدی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | خرداد ۱۳۹۵ دوره (13) شماره (52) صفحات (49-56)
مشاهده مقاله

بررسی اثر عصاره گیاهان تیره نعناع (آویشن، نعناع و کاکوتی) در جلوگیری از رشد استافیلوکوکوس اورئوس و ژئوتریکوم کاندیدوم در نمونه های دوغ صنعتی استان خراسان رضوی با استفاده از روش سطح پاسخ

فریده طباطبائی یزدی - بهروز علی زاده بهبهانی - سید علی مرتضوی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | اردیبهشت ۱۳۹۵ دوره (13) شماره (51) صفحات (15-28)
مشاهده مقاله

اثر مهارکنندگی و کشندگی کنگرفرنگی بر سویه های بیماری زا و مقایسه آن با آنتی بیوتیک ها در شرایط برون تنی

سهیلا کلاهی مرند - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - عادل بیگ بابایی

دانشگاه علوم پزشکی قم

مجلات داخلی | اردیبهشت ۱۳۹۵ دوره (10) شماره (2) صفحات (32-42)
مشاهده مقاله

جداسازی و شناسایی مخمرهای لیپولیتیک از کنجاله کنجد استان یزد و بررسی پتانسیل تولید لیپاز در آنها

وجیهه زارع باقی آباد - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - مهدی وریدی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | اردیبهشت ۱۳۹۵ دوره (13) شماره (51) صفحات (125-136)
مشاهده مقاله

جداسازی و شناسایی گونه های پدیوکوکوس از شیر خام شتر تک کوهانه ایرانی و بررسی خواص ضدمیکروبی آنها

نفیسه دعوتی - فریده طباطبائی یزدی - سعید زیبایی

میکروب شناسی مواد غذایی

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۴ دوره (2) شماره (6) صفحات (51-60)
مشاهده مقاله

فعالیت ضد باکتریایی عصاره گشنیز (Coriandrum sativum ) بر میکروارگانیسمهای بیماری زا در شرایط برون تنی

فریده طباطبائی یزدی - علیرضا وسیعی - سید علی مرتضوی

بیماری های عفونی و گرمسیری ایران

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۴ دوره (20) شماره (71) صفحات (59-66)
مشاهده مقاله

جداسازی و شناسایی گونه‌های انتروکوکوس جداشده از شیر خام شتر تک کوهانه ایرانی (Camelus dromedarius) و بررسی خواص تکنولوژیکی آن

نفیسه دعوتی - فریده طباطبائی یزدی - سعید زیبایی - فخری شهیدی - محمدرضا عدالتیان دوم

میکروبیولوژی دامپزشکی

مجلات داخلی | دی ۱۳۹۴ دوره (11) شماره (2) صفحات (79-90)
مشاهده مقاله

بررسی رشد و تولید رنگ دانه توسط کپک پنیسیلیوم آکولئاتوم در آب پنیر

مجید افشاری - فخری شهیدی - سید علی مرتضوی - فریده طباطبائی یزدی - زرین اسحاقی

پژوهش های صنایع غذایی

مجلات داخلی | دی ۱۳۹۴ دوره (25) شماره (3) صفحات (369-377)
مشاهده مقاله

ارائه مدلی یکپارچه برای ارزیابی شناساگرهای زمان-دما به‏منظور حفاظت از موادغذایی دریایی در مقابل بوتولیسم

وجیهه نیک زاده - ناصر صداقت - مهدی سعادتمند - فریده طباطبائی یزدی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | دی ۱۳۹۴ دوره (12) شماره (49) صفحات (133-143)
مشاهده مقاله

اثر ضد قارچی عصاره های آبی و اتانولی میوه درخت کاج تهران برآسپرژیلوس نیجر و کاندیدا آلبیکنس

هانیه کاشانی - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - فخری شهیدی

بیماری های عفونی و گرمسیری ایران

مجلات داخلی | شهریور ۱۳۹۴ دوره (20) شماره (69) صفحات (9-15)
مشاهده مقاله

بررسی مقایسه ای اثر انواع عصاره های چای ترش و آنتی بیوتیک های انتخابی بر سویه های بالینی و استاندارد عامل عفونت در شرایط محیط کشت

فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - بهروز علی زاده بهبهانی - علیرضا وسیعی - سمیرا مرادی - فروزان طباطبائی یزدی - سارا جعفریان

بیماری های عفونی و گرمسیری ایران

مجلات داخلی | شهریور ۱۳۹۴ دوره (20) شماره (69) صفحات (31-40)
مشاهده مقاله

بررسی پتانسیل پروبیوتیکی باکتری های اسید لاکتیک جداشده از کیمچی تولیدشده در ایران

فریده طباطبائی یزدی - علیرضا وسیعی - بهروز علی زاده بهبهانی - سید علی مرتضوی

دانشگاه علوم پزشکی قم

مجلات داخلی | مرداد ۱۳۹۴ دوره (9) شماره (5) صفحات (11-22)
مشاهده مقاله

تأثیر ضدباکتریایی عصاره های آبی و اتانولی میوه درخت سپستان بر استافیلوکوکوس اورئوس، باسیلوس سرئوس، اشرشیا کلی و سالمونلا تیفی

مطهره پیرنیا - محمدرضا عدالتیان دوم - فریده طباطبائی یزدی - فخری شهیدی

دانشگاه علوم پزشکی قم

مجلات داخلی | تیر ۱۳۹۴ دوره (9) شماره (4) صفحات (39-48)
مشاهده مقاله

بررسی فعالیت آنتی باکتریایی عصاره های قره قات (Ribes rubrum) بر باسیلوس سرئوس، باسیلوس سوبتلیس، لیستریا اینوکوا و انتروباکتر ائروژینوزا در شرایط آزمایشگاهی

فریده طباطبائی یزدی - بهروز علی زاده بهبهانی - علیرضا وسیعی - علی الغونه

بیماری های عفونی و گرمسیری ایران

مجلات داخلی | خرداد ۱۳۹۴ دوره (20) شماره (68) صفحات (49-58)
مشاهده مقاله

ارزیابی و بهینه سازی زمان مخلوط کردن خمیر بر ویژگی های کیفی نان بربری با استفاده از روش سطح پاسخ

سیدحسین رضوی زادگان جهرمی - فریده طباطبائی یزدی - مهدی کریمی - سید علی مرتضوی

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | فروردین ۱۳۹۴ دوره (12) شماره (46) صفحات (187-197)
مشاهده مقاله

بررسی تاثیر مانو پروتئین استخراج شده از مخمر کلویورومایسس مارکسیانوس بر شاخص ها ی کیفی و پایداری امولسیون روغن در آب

جلال محمدزاده - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - رسول کدخدایی - آرش کوچکی

پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۳ دوره (3) شماره (4) صفحات (331-346)
مشاهده مقاله

اثر اسید سیتریک بر خصوصیات خمیری و قدرت تورم نشاسته با آمیلوز پایین و بالا در برنج

رضا فرهمندفر - سید علی مرتضوی - فریده طباطبائی یزدی - آرش کوچکی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۳ دوره (10) شماره (4) صفحات (299-306)
مشاهده مقاله

بررسی تاثیرات سینرژیستی اسانسهای آویشن (Ziziphora tenuir)، نعناع (Mentha spp) و کاکوتی (Ziziphora tenuir) در جلوگیری از رشد اشرشیاکلی O157:H7 در شرایط آزمایشگاهی با استفاده از روش سطح پاسخ (RSM)

سحر نایبندی اتشی - سید علی مرتضوی - فریده طباطبائی یزدی - آرش کوچکی

نوآوری در علوم و فناوری غذایی

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۳ دوره (6) شماره (4) صفحات (19-30)
مشاهده مقاله

مقایسه اثر مهارکنندگی و ضدباکتریایی عصاره ی آبی و اتانولی کرفس کوهی (Kelussia odoratissima) بر تعدادی از باکتریهای بیماریزا در شرایط آزمایشگاهی

مریم حیدری سورشجانی - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - فخری شهیدی

دانشگاه علوم پزشکی رفسنجان

مجلات داخلی | بهمن ۱۳۹۳ دوره (13) شماره (9) صفحات (775-784)
مشاهده مقاله

بررسی میزان آفلاتوکسین پسته و تاثیر ویژگیهای فیزیکی و شیمیایی

سید محمد مرتضوی - فریده طباطبائی یزدی - حامد فراجی - مرتضی غفوریان اره کش - حسین فراجی

نوآوری در علوم و فناوری غذایی

مجلات داخلی | بهمن ۱۳۹۳ دوره (6) شماره (1) صفحات (45-53)
مشاهده مقاله

اثر ضد میکروبی عصاره های آبی و اتانولی برگ گیاه حرا Avicennia marina بر استافیلوکوکوس اپیدرمیس، استرپتوکوکوس پایوژنز و پسودوموناس ائروژینوزا در شرایط آزمایشگاهی

بهروز علی زاده بهبهانی - فریده طباطبائی یزدی - فخری شهیدی - محبت محبی

طب جنوب

مجلات داخلی | دی ۱۳۹۳ دوره (17) شماره (5) صفحات (879-888)
مشاهده مقاله

تأثیر ضدمیکروبی عصاره های آبی و اتانولی کرفس کوهی بر انتروکوکوس فکالیس و سالمونلا تیفی در شرایط آزمایشگاهی

مریم حیدری سورشجانی - سید علی مرتضوی - فریده طباطبائی یزدی - فخری شهیدی

دانشگاه علوم پزشکی قم

مجلات داخلی | دی ۱۳۹۳ دوره (8) شماره (5) صفحات (34-41)
مشاهده مقاله

ارزیابی فعالیت ضد باکتریایی عصاره خرفه (Portulaca oleracea) بر تعدادی از میکروارگانیسم‌های عامل عفونت در شرایط آزمایشگاهی

علیرضا وسیعی - حسین زنگانه - بهروز علی زاده بهبهانی - فریده طباطبائی یزدی

بیماری های عفونی و گرمسیری ایران

مجلات داخلی | آذر ۱۳۹۳ دوره (19) شماره (66) صفحات (37-43)
مشاهده مقاله

بررسی سینتیک و بهینه سازی شرایط رشد مخمر کلویورومایسس مارکسیانوس به منظور تولید بیو امولسیفایر مانان با استفاده از پودر آب پنیر

جلال محمدزاده - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - رسول کدخدایی - آرش کوچکی

پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی

مجلات داخلی | آذر ۱۳۹۳ دوره (3) شماره (3) صفحات (211-226)
مشاهده مقاله

مطالعه ی ضریب نفوذ موثر، انرژی فعال سازی و رفتار خشک شدن فرمولاسیون های مختلف ترخینه در خشک کن هوای داغ

فریده طباطبائی یزدی - محبت محبی - سید علی مرتضوی - آرش قیطران پور - بهروز علی زاده بهبهانی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | مهر ۱۳۹۳ دوره (10) شماره (3) صفحات (219-223)
مشاهده مقاله

بررسی اثر ضد میکروبی عصاره های آبی و اتانولی گیاه چویل (Ferulago angulata) بر استافیلوکوکوس اورئوس، باسیلوس سرئوس و سالمونلا تیفی در شرایط آزمایشگاهی

فریده طباطبائی یزدی - مریم حیدری سورشجانی - بهروز علی زاده بهبهانی

بیماری های عفونی و گرمسیری ایران

مجلات داخلی | شهریور ۱۳۹۳ دوره (19) شماره (65) صفحات (25-31)
مشاهده مقاله

جداسازی و شناسایی لاکتیک اسید باکتری های تزخینه به عنواى فراورده ای سنتی با خاصیت دارویی علیه میکروارگانیسمهای بیماری زا

فریده طباطبائی یزدی - بهروز علی زاده بهبهانی - آرش قیطران پور - سید علی مرتضوی

علوم پزشکی صدرا

مجلات داخلی | شهریور ۱۳۹۳ دوره (2) شماره (3) صفحات (245-256)
مشاهده مقاله

بررسی تاثیر تیمارهای مختلف بر تغییر رنگ و مدلسازی ریاضی رفتار خشک شدن ترخینه در خشک‌کن هوای داغ

فریده طباطبائی یزدی - آرش قیطران پور - بهروز علی زاده بهبهانی - سید علی مرتضوی - محبت محبی

پژوهش های صنایع غذایی

مجلات داخلی | شهریور ۱۳۹۳ دوره (24) شماره (2) صفحات (167-177)
مشاهده مقاله

مقایسه اثر ضدمیکروبی عصاره گیاه چویل (Ferulago angulata) با انواع آنتی بیوتیک های رایج درمانی در شرایط آزمایشگاهی

فریده طباطبائی یزدی - بهروز علی زاده بهبهانی - مریم حیدری سورشجانی

دانشگاه علوم پزشکی اراک

مجلات داخلی | خرداد ۱۳۹۳ دوره (17) شماره (3) صفحات (35-46)
مشاهده مقاله

بررسی اثر ضد میکروبی عصاره های آبی و اتانولی مرزه بختیاری (Satureja bachtiarica) بر باکتری های گرم مثبت و گرم منفی در شرایط آزمایشگاهی

بهروز علی زاده بهبهانی - فریده طباطبائی یزدی - مریم حیدری سورشجانی - سید علی مرتضوی - فروزان طباطبائی یزدی

بیماری های عفونی و گرمسیری ایران

مجلات داخلی | خرداد ۱۳۹۳ دوره (19) شماره (64) صفحات (13-19)
مشاهده مقاله

بررسی اثر ضد میکروبی عصاره آبی و الکلی برگ گیاه حرا (Avicennia marina) بر میکروارگانیسم های عامل عفونت و مسمومیت در شرایط آزمایشگاهی

بهروز علی زاده بهبهانی - فریده طباطبائی یزدی - فخری شهیدی - محبت محبی - علیرضا وسیعی

دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی

مجلات داخلی | خرداد ۱۳۹۳ دوره (6) شماره (1) صفحات (99-109)
مشاهده مقاله

اثرآب ازن دار بر کاهش باکتری های شاخص و جمعیت کل میکروبی لاشه مرغ در مرحله سردکردن

نعیمه کاظمی طاسکوه - محمدجواد وریدی - محمدحسین حدادخداپرست - فریده طباطبائی یزدی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | فروردین ۱۳۹۳ دوره (10) شماره (1) صفحات (9-14)
مشاهده مقاله

بررسی اثر بازدارندگی و کشندگی عصارههای آبی و اتانولی برگ گیاه حرا (Avicennia Marina) بر باکتریهای گرم مثبت و گرم منفی در شرایط آزمایشگاهی

بهروز علی زاده بهبهانی - فریده طباطبائی یزدی - فخری شهیدی - محبت محبی - حسین زنگانه

علوم پزشکی صدرا

مجلات داخلی | فروردین ۱۳۹۳ دوره (2) شماره (2) صفحات (123-134)
مشاهده مقاله

بررسی اثر ضد میکروبی عصاره گیاه کلپوره بر میکروارگانیسم های عامل عفونت در شرایط آزمایشگاهی

فریده طباطبائی یزدی - بهروز علی زاده بهبهانی - مریم حیدری سورشجانی - سید علی مرتضوی

دانشگاه علوم پزشکی همدان

مجلات داخلی | فروردین ۱۳۹۳ دوره (21) شماره (1) صفحات (16-24)
مشاهده مقاله

ارزیابی اثر فراصوت و دما بر ویژگیهای کریستالی و میکروسکوپی گرانولهای نشاستة برنج معلق در آب به روش سطح پاسخ(RSM)

رضا فرهمندفر - سید علی مرتضوی - رسول کدخدایی - فریده طباطبائی یزدی - آرش کوچکی - مریم حسینی

تحقیقات مهندسی کشاورزی

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۲ دوره (14) شماره (4) صفحات (13-24)
مشاهده مقاله

بررسی اثر مهارکنندگی و کشندگی عصاره های آبی و اتانولی کرفس کوهی (Kelussia odoratissima) برEscherichia coli Bacillus cereus,و Listeria inocua در شرایط آزمایشگاهی

مریم حیدری سورشجانی - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - فخری شهیدی

بیماری های عفونی و گرمسیری ایران

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۲ دوره (18) شماره (63) صفحات (19-24)
مشاهده مقاله

اثر ضد قارچی عصاره های آبی و متانولی اتانولی برگ گیاه حرا (Avicennia marina) بر آلترناریا آلترناتا و پنی سیلیوم سیترینوم

بهروز علی زاده بهبهانی - فریده طباطبائی یزدی - فخری شهیدی - محبت محبی

دانشگاه علوم پزشکی رفسنجان

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۲ دوره (12) شماره (12) صفحات (1015-1024)
مشاهده مقاله

اثر مهارکنندگی و کشندگی عصارههای آبی و اتانولی کرفس کوهی (Kelussia odoratissima) بر Escherichia coli Bacillus cereus، و Listeria innocua در شرایط آزمایشگاهی

مریم حیدری سورشجانی - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - فخری شهیدی

بیماری های عفونی و گرمسیری ایران

مجلات داخلی | دی ۱۳۹۲ دوره (18) شماره (63) صفحات (19-24)
مشاهده مقاله

اثر ازن محلول در آب بر کاهش آفلاتوکسین پسته واریته اوحدی

پرویز بشیری - محمدحسین حدادخداپرست - ناصر صداقت - فریده طباطبائی یزدی - مهدی نصیری محلاتی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | آذر ۱۳۹۲ دوره (9) شماره (3) صفحات (215-221)
مشاهده مقاله

اثر آرد ذرت بر ویژگی های کیفی ناگت میگوی سرخ شده به روش عمیق با استفاده از دو نوع فرایند آماده سازی

فرشته دهقان نصیری - محبت محبی - فریده طباطبائی یزدی - محمدحسین حدادخداپرست

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۱ دوره (8) شماره (4) صفحات (378-386)
مشاهده مقاله

تاثیر نوع رنت، ظرف نگهداری و زمان رسیدن بر ویژگی های میکروبی و فیزیکو شیمیایی پنیر محلی کردی

سیدمجید هاشمی قوژدی - فریده طباطبائی یزدی - مسعود یاورمنش - الناز میلانی - آتنا پاسبان

علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | دی ۱۳۹۱ دوره (9) شماره (37) صفحات (135-147)
مشاهده مقاله

ارزیابی خواص رئولوژیکی پوششهای خمیری مخصوص سرخ کردن تهیه شده با ترکیبهای مختلف

فرشته دهقان نصیری - محبت محبی - فریده طباطبائی یزدی - محمدحسین حدادخداپرست

پژوهش های صنایع غذایی

مجلات داخلی | فروردین ۱۳۹۱ دوره (22) شماره (1) صفحات (51-61)
مشاهده مقاله

بررسی و مقایسه اثر ترکیبات بازدارنده طبیعی در جلوگیری از رشد استافیلوکوکوس اورئوس در نمونه های دوغ صنعتی با استفاده از روش سطح پاسخ

فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - آرش کوچکی - شهناز افشاریان

پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی

مجلات داخلی | فروردین ۱۳۹۱ دوره (1) شماره (3) صفحات (175-186)
مشاهده مقاله

بررسی کاربرد نانو کامپوزیت های پلی اتیلن سبک- خاک رس در افزایش کیفیت، ماندگاری و کاهش ضایعات نان مسطح- بربری

عبداله همتیان سورکی - فریده طباطبائی یزدی - مهدی قیافه داوودی - سید علی مرتضوی

تحقیقات مهندسی کشاورزی

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۰ دوره (12) شماره (4) صفحات (51-60)
مشاهده مقاله

بهینه یابی زمان مخلوط کردن خمیر جهت بهبود خواص رئولوژیکی خمیر و کیفی نان بربری با استفاده ازروش سطح پاسخ

سیدحسین رضوی زادگان جهرمی - فریده طباطبائی یزدی - مهدی کریمی - سید علی مرتضوی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۹۰ دوره (7) شماره (4) صفحات (280-289)
مشاهده مقاله

جداسازی و شناسایی باکتریهای خانواده اسید لاکتیک فلور میکروبی شیر مادر 16 ریبوزومی S در ناحیه DNA به روش سکوئنس

فریده طباطبائی یزدی - لیلا روزبه نصیرائی

پژوهش های صنایع غذایی

مجلات داخلی | آبان ۱۳۹۰ دوره (21) شماره (2) صفحات (167-177)
مشاهده مقاله

بررسی اثر ضد باکتریایی نایسین به دو فرم آزاد و نانوانکپسوله در لیپوزوم بر ماندگاری وکاهش جمعیت لیستریایی پنیر سفید ایرانی فراپالایش

الهام زایرزاده - سید علی مرتضوی - محمود رضا جعفری - سیما افشار نژاد - فریده طباطبائی یزدی - مهدی نصیری محلاتی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | مهر ۱۳۹۰ دوره (7) شماره (3) صفحات (191-199)
مشاهده مقاله

بررسی تأثیر بر هم کنش 80 Tween وHi-Cap 100 بر خصوصیات امولسیون روغن هل در آب و میکرو کپسول تهیه شده از آن

مسعود نجف نجفی - سید علی مرتضوی - رسول کدخدایی - فریده طباطبائی یزدی

پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران

مجلات داخلی | دی ۱۳۸۹ دوره (6) شماره (4) صفحات (254-262)
مشاهده مقاله

بر رسی اثر امواج تواما فرا صوت و دما بر میزان فعالیت انزیم الفا امیلاز جو جوانه زده

مریم یلداگرد - سید علی مرتضوی - فریده طباطبائی یزدی

مهندسی بیوسیستم ایران

مجلات داخلی | فروردین ۱۳۸۸ دوره (39) شماره (1) صفحات (43-50)
مشاهده مقاله

مدلینگ اثر شوک حرارتی (سرما و گرما) بر رشد باکتریهای استارترو بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی محصول حاصل

هاشم پورآذرنگ - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - مهدی نصیری محلاتی

علوم و صنایع کشاورزی

مجلات داخلی | اسفند ۱۳۸۵ دوره (20) شماره (6) صفحات (227-232)
مشاهده مقاله

اهميت كنترل كيفيت انواع توكسين هاي قارچي در مواد غذايي

فریده طباطبائی یزدی

طب جنوب

مجلات داخلی | مهر ۱۳۸۰
مشاهده مقاله

اهميت و شناسايي و اندازه گيري باقيمانده سموم دفع آفات كشاورزي در مواد غذايي از نقطه نظر بهداشت و ايم

فریده طباطبائی یزدی

طب جنوب

مجلات داخلی | مهر ۱۳۸۰
مشاهده مقاله

اثر زمان انبار مانی بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و بیولوژیکی دانه های گندم

آرزو حامدیان - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - آرش کوچکی

دومین همایش ملی فناوری های نوین برداشت و پس از برداشت محصولات کشاورزی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۶/۰۷/۱۹
مشاهده مقاله

بررسی پتانسیل باکتری های استارتر در کاهش آمینهای بیوژنیک موادغذایی

عاطفه اسعدی - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - فخری شهیدی

دومین همایش سراسری پژوهش های نوین در کشاورزی، منابع طبیعی و علوم دامی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۶/۰۳/۰۹
مشاهده مقاله

دمای نقطه چسبندگی راهکار مناسب در ارزیابی مدت زمان ماندگاری پودرهای غذایی

ندا هاشمی - الناز میلانی - سید علی مرتضوی - فریده طباطبائی یزدی

چهارمین کنفرانس بین المللی پژوهش های کاربردی در علوم کشاورزی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۵/۰۹/۱۹
مشاهده مقاله

اثر شرایط فرایند اکستروژن بر ویژگیهای بیوفیزیکی و ماکروساختار فراورده حجیم شده حاوی بادام-ذرت

ندا هاشمی - سید علی مرتضوی - الناز میلانی - فریده طباطبائی یزدی

چهارمین کنفرانس بین المللی پژوهش های کاربردی در علوم کشاورزی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۵/۰۹/۱۹
مشاهده مقاله

بررسی عوامل موثر بر تشکیل آمین بیوژنیک در پنیر و روش های کاهش آن

عاطفه اسعدی - فریده طباطبائی یزدی

دومین کنفرانس علمی پژوهشی علوم و صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۵/۰۸/۰۸
مشاهده مقاله

استفاده از ضایعات کشاورزی و محصولات جانبی صنعت غذا به منظور تولیداگزوپلی ساکاریدهای میکروبی

الهام اسکندری - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - آرش کوچکی

اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۵/۰۷/۲۷
مشاهده مقاله

کاربرد باکتریوفاژها در بیوکنترل پاتوژن های مواد غذایی

زینب جادری - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی

اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۵/۰۷/۲۷
مشاهده مقاله

تاثیر باکتریهای پروبیوتیک درکاهش آلرژی های غذایی

زینب جادری - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی

اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۵/۰۷/۲۷
مشاهده مقاله

افزایش خواص ضد میکروبی نایسین درترکیب با فناوری نانو

زینب جادری - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی

اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۵/۰۷/۲۷
مشاهده مقاله

بهینه سازی ضریب نفوذ موثر رطوبت و مدلسازی ریاضی سنتیک خشک کردن کف پوشی شیر موز

فاطمه پورحاجی - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - محبت محبی - مصطفی مظاهری طهرانی

سومین کنفرانس بین المللی علوم و مهندسی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۵/۰۳/۱۶
مشاهده مقاله

ارزیابی فعالیت ضد باکتریایی عصاره پنیرک ( )Malva neglectaبر باکتری اشرشیا کلی در شرایط آزمایشگاهی

فریده طباطبائی یزدی - بهروز علی زاده بهبهانی - علیرضا وسیعی - سید علی مرتضوی

پنجمین همایش ملی کشاورزی ، آبزیان و غذا

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۵/۰۲/۳۰
مشاهده مقاله

ارزیابی فعالیت مهارکنندگی و کشندگی عصاره سورانه بر باکتری استافیلوکوکوس اورئوس در شرایط محیط کشت

بهروز علی زاده بهبهانی - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی

پنجمین همایش ملی کشاورزی ، آبزیان و غذا

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۵/۰۲/۳۰
مشاهده مقاله

اثر ضد باکتریایی عصاره آنغوزه ) Ferula assa-foetida ( بر برخی از باکتریهای بیماری زای با منشاء غذایی

سید علی مرتضوی - فریده طباطبائی یزدی - بهروز علی زاده بهبهانی - علیرضا وسیعی

سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۴/۰۶/۱۸
مشاهده مقاله

تاثیر بسته بندی MAP بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی زرشک تازه

سارا خسروشاهی - فریده طباطبائی یزدی - مهدی وریدی - ناصر صداقت

سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۴/۰۶/۱۸
مشاهده مقاله

شناسایی پاتوژنهای غذایی با استفاده از روش تکثیر ژن 16S

فریده طباطبائی یزدی

سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۴/۰۶/۱۸
مشاهده مقاله

شناسایی فلور لاکتیکی کیمچی، به عنوان غذایی فراسودمند، با استفاده از روش توالییابی ژن 16S rRNA

فریده طباطبائی یزدی - علیرضا وسیعی - سید علی مرتضوی - بهروز علی زاده بهبهانی

اولین همایش روش های افزایش ماندگاری فراورده های غذایی بدون مواد افزودنی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۱۲/۱۲
مشاهده مقاله

بررسی خصوصیات پروبیوتیکی باکتری¬های اسید لاکتیک ایزوله شده از غذای تخمیری-عملگرای کیمچی

سید علی مرتضوی - فریده طباطبائی یزدی - علیرضا وسیعی - بهروز علی زاده بهبهانی

اولین همایش روش های افزایش ماندگاری فراورده های غذایی بدون مواد افزودنی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۱۲/۱۲
مشاهده مقاله

تأثیر اسید لاکتیک و اسید استیک بر شمارش کلی میکروبی و خواص ظاهری لاشه مرغ

نعیمه کاظمی طاسکوه - محمدحسین حدادخداپرست - محمدجواد وریدی - فریده طباطبائی یزدی

سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۰۸/۲۶
مشاهده مقاله

بررسی نقش سرد کردن غوطه وری بر میزان کپک و مخمر، استافیلوکوکوس اورئوس و شمارش کلی میکروبی لاشه های مرغ در کشتارگاه صنعتی شهر مشهد

نعیمه کاظمی طاسکوه - محمدجواد وریدی - محمدحسین حدادخداپرست - فریده طباطبائی یزدی

سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۰۸/۲۶
مشاهده مقاله

بررسی عملکردهای بیولوژیکی و سلامتی زایی لاکتوفرین (پروتئین قرمز شیر) و کاربرد های تغذیه ای آن

مرضیه یگانگی - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی

بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۰۶/۰۸
مشاهده مقاله

بررسی تحولات نوین تکنیک الایزا جهت اندازه گیری مقدار آفلاتوکسین در محصولات مختلف در محدوده قابل قبول اتحادیه اروپا

افسانه مرشدی - فریده طباطبائی یزدی - مینا اکبریان

بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۰۶/۰۸
مشاهده مقاله

از شیر و کلستروم G مروری بر روش های مورد استفاده برای استخراج و آنالیز ایمونوگلوبولین

سهیلا کلاهی مرند - فریده طباطبائی یزدی

بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۰۶/۰۸
مشاهده مقاله

آلفا آمیلاز میکروبی و کاربردهای صنعتی آن

هانیه بیات - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی

دستاوردهای نوین در علوم غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۰۴/۱۰
مشاهده مقاله

تولید انواع ماستهای سلامتیزا با افزودنیهای طبیعی

آزاده ظهوری - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - فخری شهیدی

دستاوردهای نوین در علوم غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۰۴/۱۰
مشاهده مقاله

بررسی نقش تحریک شیمیایی و بیولوژیکی روی تولید آنزیم آلفا آمیلاز در گیاهان و میکروارگانیسم های تولید کننده آن

هانیه بیات - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی

دستاوردهای نوین در علوم غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۰۴/۱۰
مشاهده مقاله

مقایسه روش های موجود برای جداسازی مخمر های لیپولیتیک از ضایعات مختلف صنعتی و بررسی تولید لیپاز در آن ها

وجیهه زارع باقی آباد - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - مهدی وریدی

دستاوردهای نوین در علوم غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۰۴/۱۰
مشاهده مقاله

تخمیرعصاره چغندر قرمز توسط لاکتیک اسید باکتری های مفید

آزاده ظهوری - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی

اولین همایش منطقه ای گیاهان دارویی شمال کشور

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۰۲/۱۸
مشاهده مقاله

بررسی تاثیر لاکتیک اسید باکتری های موجود در کیمچی (نوعی سبزی تخمیری) بر روی بهداشت و سلامت آن

علیرضا وسیعی - فریده طباطبائی یزدی - بهروز علی زاده بهبهانی - منصور سعیدی - آرش قیطران پور

اولین همایش میان وعده های غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۰۲/۱۰
مشاهده مقاله

استفاده از روش مولکولی rep- PCR برای بررسی افتراق درون گونه ای سویه های لاکتوباسیلوس پلانتاروم و برویس ایزوله شده از ترخینه

علیرضا وسیعی - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - محمدرضا عدالتیان دوم - منصور سعیدی

اولین همایش میان وعده های غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۰۲/۱۰
مشاهده مقاله

جداسازی، شناسایی و مقایسه اسید لاکتیک باکتری‌های کیمچی تخمیری در ایران با نمونه‌های تجاری کشور کره به منظور معرفی یک محصول پروبیوتیک

علیرضا وسیعی - فریده طباطبائی یزدی - بهروز علی زاده بهبهانی - منصور سعیدی - آرش قیطران پور

اولین همایش میان وعده های غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۰۲/۱۰
مشاهده مقاله

شناسایی تنوع فلور لاکتیکی سالاد زمستانه در طی دوره ی رسیدگی، با استفاده از توالی یابی ناحیه ی 16s rDNA

منصور سعیدی - فخری شهیدی - سید علی مرتضوی - النلز میلانی - فریده طباطبائی یزدی

اولین همایش میان وعده های غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۰۲/۱۰
مشاهده مقاله

بررسی خصوصیات لیپاز حاصل از آسپرژیلوس نایجر

مهدیه قمری - فریده طباطبائی یزدی - ایران عالم زاده - هانیه صفری

اولین همایش میان وعده های غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۰۲/۱۰
مشاهده مقاله

جداسازی و شناسایی باکتری های اسید لاکتیک ترخینه، میان وعده ای تخمیری با روش های مبتنی بر کشت

علیرضا وسیعی - فریده طباطبائی یزدی - منصور سعیدی - سید علی مرتضوی

اولین همایش میان وعده های غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۰۲/۱۰
مشاهده مقاله

مطالعه پتانسیل تکنولوژیکی انتروکوکوس های جداشده از شیر شتر ایران برای استفاده در صنعت غذا

نفیسه دعوتی - سعید زیبایی - فریده طباطبائی یزدی - فخری شهیدی - محمدرضا عدالتیان دوم

همایش ملی توسعه پرورش شتر ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۰۱/۲۸
مشاهده مقاله

جداسازی و شناسایی بیوشیمیایی و مولکولی باکتری های جنس انتروکوکوس دوغ شتر از ناحیه گنبد کاووس

نفیسه دعوتی - سعید زیبایی - فریده طباطبائی یزدی - فخری شهیدی - محمدرضا عدالتیان دوم

همایش ملی توسعه پرورش شتر ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۳/۰۱/۲۸
مشاهده مقاله

نانوکامپوزیت نقره و اثر آنتی میکروبی آن در کاهش بار میکروبی کیک

محبوبه رضایی - سید علی مرتضوی - فریده طباطبائی یزدی

اولین کنفرانس ملی الکترونیکی علوم کشاورزی و محیط زیست

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۱۲/۱۵
مشاهده مقاله

پوشش های نانو رس به عنوان ابزار بهبود خواص ارگانولپتیک در فراورده های آردی

محبوبه رضایی - سید علی مرتضوی - هاشم پورآذرنگ - فریده طباطبائی یزدی

اولین کنفرانس ملی الکترونیکی علوم کشاورزی و محیط زیست

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۱۲/۱۵
مشاهده مقاله

برتری ویژگی های ارگانولپتیک فراورده های آردی بوسیله نانو پوششهای رس

محبوبه رضایی - سید علی مرتضوی - هاشم پورآذرنگ - فریده طباطبائی یزدی

اولین کنفرانس ملی الکترونیکی علوم کشاورزی و محیط زیست

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۱۲/۱۵
مشاهده مقاله

بررسی اثر ضد میکروبی عصاره های آبی و اتانولی هویج فرنگی (Daucus carota L) بر اشرشیا کلی

شهناز افشاریان - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - فخری شهیدی

سومین همایش ملی کشاورزی، آبزیان و غذا

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۹/۲۸
مشاهده مقاله

اهمیت مصرف ماهی و نقش آن در سلامت انسان

مطهره پیرنیا - فریده طباطبائی یزدی - محمدرضا عدالتیان دوم

سومین همایش ملی کشاورزی، آبزیان و غذا

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۹/۲۸
مشاهده مقاله

کاربرد ضایعات و محصولات جانبی حاصل از فرآوری ماهی

مطهره پیرنیا - فریده طباطبائی یزدی - محمدرضا عدالتیان دوم

سومین همایش ملی کشاورزی، آبزیان و غذا

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۹/۲۸
مشاهده مقاله

بررسی اثر بازدارندگی و کشندگی عصاره های آبی و اتانولی کلم برگ قرمز (Brassica oleracea) بر اشرشیا کلی

شهناز افشاریان - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - فخری شهیدی

سومین همایش ملی کشاورزی، آبزیان و غذا

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۹/۲۸
مشاهده مقاله

بررسی اثر ضد قارچی پوشش کربوکسی متیل سلولز حاوی عصاره اتانولی برگ گیاه حرا بر Alternaria citri در شرایط آزمایشگاهی

بهروز علی زاده بهبهانی - فریده طباطبائی یزدی - فخری شهیدی - محبت محبی

دومین کنگره ملی پژوهشگران ایمنی مواد غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۹/۰۴
مشاهده مقاله

بررسی اثر ضد قارچی پوشش کربوکسی متیل سلولز حاوی عصاره اتانولی برگ گیاه حرا (Avicennia marina) بر افزایش زمان ماندگاری پرتقال در دمای محیط

بهروز علی زاده بهبهانی - فریده طباطبائی یزدی - فخری شهیدی - محبت محبی

دومین کنگره ملی پژوهشگران ایمنی مواد غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۹/۰۴
مشاهده مقاله

ویژگی های مولکولی و صنعتی آنزیم گلوکوز ایزومراز استرپتومایسیس روبیجینوس: بررسی و تعیین نقش آمینواسیدهای مسول در پایداری دمایی و اسید- سازش پذیری در پایداری ساختاری پروتئین

الگا عظیمی - فریده طباطبائی یزدی

همایش ملی پدافند غیرعامل در بخش کشاورزی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۱۵
مشاهده مقاله

ایزولاسیون و شناسایی انتروکوکوس ها با روش های مولکولی PCR , Real-Time PCR

مطهره پیرنیا - فریده طباطبائی یزدی - محمدرضا عدالتیان دوم

بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷
مشاهده مقاله

تاثیر پلی فنول های عصاره هسته انگور روی رشد باکتری ها

سمیه بهفر - فریده طباطبائی یزدی - آیناز علیزاده - مهدی کاویانی - مهسان ایرجی فر

بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷
مشاهده مقاله

تاثیر فراوری بر میزان بتاللیین و اسیدهای فنولیک و فعالیت آنتی اکسیدانی چغندر قرمز

آزاده ظهوری - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی

بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷
مشاهده مقاله

بررسی و مقایسه جامع روش های جداسازی میکروارگانیسم های لیپولیتیک

وجیهه زارع باقی آباد - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی

بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷
مشاهده مقاله

کاربرد طرح های آماری برای بهینه سازی پارامترها و محیط کشت تولید آنزیم آلفا آمیلاز از آسپرژیلوس اویزا

هانیه بیات - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی

بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷
مشاهده مقاله

بررسی اثر ضد میکروبی اسانس زیره سبز (Cuminum cyminum) بر باسیلوس سرئوس

فریده طباطبائی یزدی - بهروز علی زاده بهبهانی - مریم حیدری سورشجانی - سید علی مرتضوی

بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷
مشاهده مقاله

معرفی برخی از روش های مولکولی و مدرن ژنتیکی مبتنی بر کشت برای شناسایی و تمایز باکتری های اسید لاکتیک

علیرضا وسیعی - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - محمدرضا عدالتیان دوم

بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷
مشاهده مقاله

بررسی تنوع زیستی، جداسازی و شناسایی فلور لاکتیکی سالاد زمستانی بر پایه روش های مبتنی بر کشت و کلاسیک

رهام جلالوند - فخری شهیدی - سید علی مرتضوی - فریده طباطبائی یزدی - الناز میلانی

بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷
مشاهده مقاله

اثر آنتی میکروبی پوشش های نانو نقره در کاهش بار میکروبی فراورده های آردی

محبوبه رضایی - سید علی مرتضوی - فریده طباطبائی یزدی

بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷
مشاهده مقاله

کاربردهای نوین لیپاز در صنعت غذا

وجیهه زارع باقی آباد - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی

بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷
مشاهده مقاله

بررسی تنوع و پراکندگی انتروکوکوس ها در مواد غذایی دریایی

مطهره پیرنیا - فریده طباطبائی یزدی

بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷
مشاهده مقاله

بررسی اثر شوک اولتراسوند بر منحنی زنده مانی اشرشیا کلی

فریده طباطبائی یزدی - بهروز علی زاده بهبهانی - مریم حیدری سورشجانی - سید علی مرتضوی - فروزان طباطبائی یزدی

بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷
مشاهده مقاله

بررسی تنوع میکروبی ترخینه با استفاده از روش های مبتنی بر کشت و مولکولی

علیرضا وسیعی - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - محمدرضا عدالتیان دوم

بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷
مشاهده مقاله

بررسی اثر بازدارندگی انتروکوکوس جدا شده از پنیر کردی بر Listeria monocytogenes

مهسا نقاشان - فخری شهیدی - فریده طباطبائی یزدی - الناز میلانی

بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷
مشاهده مقاله

بررسی روش های غربال گری میکروارگانیسم های لیپولیتیک از ضایعات کشاورزی با روش کشت آگار

وجیهه زارع باقی آباد - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی

بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷
مشاهده مقاله

تولید آنزیم آمیلاز از آسپرژیلوس اوریزا NPUST-FS-206-A1

هانیه بیات - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی

بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷
مشاهده مقاله

بررسی اثر ضد میکروبی عصاره های آبی و اتانولی چویل(Ferulago angulata) بر اشرشیاکلی

فریده طباطبائی یزدی - بهروز علی زاده بهبهانی - مریم حیدری سورشجانی - سید علی مرتضوی

بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۸/۰۷
مشاهده مقاله

جداسازی و شناسایی لاکتوباسیلوس های موجود در غذای سنتی ترخینه با استفاده از روش های مبتنی بر کشت و مولکولی

علیرضا وسیعی - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - محمدرضا عدالتیان دوم

دومین کنگره سراسری باکتری شناسی پزشکی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۷/۱۰
مشاهده مقاله

بررسی خواص پروبیوتیکی لاکتوباسیلوس های ایزوله شده از ترخینه

علیرضا وسیعی - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - محمدرضا عدالتیان دوم

دومین کنگره سراسری باکتری شناسی پزشکی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۷/۱۰
مشاهده مقاله

بررسی استفاده از فناوری پلاسمای غیر حرارتی بر خصوصیات رنگ سنجی مایع تخم مرغ

سوگل مظلوم - مسعود شفافی زنوزیان - فرشاد صحبت زاده - فریده طباطبائی یزدی

اولین همایش سراسری محیط زیست، انرژی و پدافند زیستی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۲/۳۰
مشاهده مقاله

بررسی اثر پاستوریزاسیون حرارتی و فناوری نوین پلاسمای سرد اتمسفری برقابلیت امولسیون کنندگی مایع تخم مرغ

سوگل مظلوم - مسعود شفافی زنوزیان - فرشاد صحبت زاده - فریده طباطبائی یزدی

اولین همایش سراسری محیط زیست، انرژی و پدافند زیستی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۲/۰۲/۳۰
مشاهده مقاله

بررسی روش های نوین پاستوریزاسیون تخم مرغ

بهروز علی زاده بهبهانی - فریده طباطبائی یزدی - آرش قیطران پور - سید علی مرتضوی

کنگره ملی پژوهشگران ونخبگان ایمنی غذا - از مزرعه تا سفره

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۱/۱۱/۳۰
مشاهده مقاله

تولید ترکیبات مختلف مولد عطر و طعم با استفاده از مهندسی متابولیک بوسیله ی لاکتیک اسید باکتری ها

بهروز علی زاده بهبهانی - فریده طباطبائی یزدی - آرش قیطران پور - محمد مهدی قلیان

کنگره ملی پژوهشگران ونخبگان ایمنی غذا - از مزرعه تا سفره

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۱/۱۱/۳۰
مشاهده مقاله

بررسی تاثیر بسته‌بندی بر خصوصیات کیفی وبازاریابی صنعتی کیمچی حاوی عصاره ماهی و میگو

بهروز علی زاده بهبهانی - فریده طباطبائی یزدی - محبت محبی - سید علی مرتضوی - آرش قیطران پور

همایش ملی ابزیان بوشهر

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۱/۰۹/۳۰
مشاهده مقاله

بررسی روش های بسته بندی برکیفیت وبازار پسندی سوریمی

بهروز علی زاده بهبهانی - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - شیما جلدانی

همایش ملی ابزیان بوشهر

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۱/۰۹/۳۰
مشاهده مقاله

بررسی میزان اشرشیاکلی در گوشت چرخ شده ماهی هامور معمولی (Epinepheelus coioides) حاوی عصاره اتانولی برگ اکالیپتوس کامالدوالنس

بهروز علی زاده بهبهانی - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - علیرضا وسیعی

همایش ملی ابزیان بوشهر

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۱/۰۹/۳۰
مشاهده مقاله

بررسی ارزش تغذیه ای و نقش سلامتی زایی خاویار

بهروز علی زاده بهبهانی - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - آرش قیطران پور

همایش ملی ابزیان بوشهر

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۱/۰۹/۳۰
مشاهده مقاله

بررسی میکروبی و عوامل موثر در افزایش کیفیت غذاهای دریایی

بهروز علی زاده بهبهانی - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - شیما جلدانی

همایش ملی ابزیان بوشهر

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۱/۰۹/۳۰
مشاهده مقاله

پپتیدهای زیست فعال در محصولات لبنی

علیرضا وسیعی - مریم حیدری سورشجانی - حسین زنگانه - منصور سعیدی - فریده طباطبائی یزدی

همایش ملی بهداشت و ایمنی غذا

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۱/۰۸/۲۵
مشاهده مقاله

بررسی مهندسی متابولیک در لاکتیک اسید باکتری ها برای تولید متابولیت های اولیه و ثانویه ایمن در صنعت غذا

بهروز علی زاده بهبهانی - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - علیرضا وسیعی

همایش ملی بهداشت و ایمنی غذا

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۱/۰۸/۲۵
مشاهده مقاله

بررسی روش های فرآوری خاویار و کنترل کیفی آن

آرش قیطران پور - بهروز علی زاده بهبهانی - فریده طباطبائی یزدی

همایش ملی بهداشت و ایمنی غذا

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۱/۰۸/۲۵
مشاهده مقاله

بررسی پارامتر های موثر بر تولید روغن تک یاخته توسط میکرو ارگانیسم های روغنی

مریم حیدری سورشجانی - علیرضا وسیعی - فریده طباطبائی یزدی

همایش ملی بهداشت و ایمنی غذا

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۱/۰۸/۲۵
مشاهده مقاله

بیوسنتز نانو ذرات طلا و نقره با استفاده از قارچ ورتی سیلیوم و فوزاریوم

بهروز علی زاده بهبهانی - فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - آرش قیطران پور

همایش ملی بهداشت و ایمنی غذا

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۱/۰۸/۲۵
مشاهده مقاله

بررسی روش های تولید پپتید های زیست فعال و نقش آنها در افزایش ایمنی غذایی

علیرضا وسیعی - مریم حیدری سورشجانی - الهام زایرزاده - بهروز علی زاده بهبهانی - فریده طباطبائی یزدی

همایش ملی بهداشت و ایمنی غذا

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۱/۰۸/۲۵
مشاهده مقاله

بررسی بهداشت و کنترل کیفیت کیمچی با استفاده از باکتریهای آغازگر

فریده طباطبائی یزدی - بهروز علی زاده بهبهانی - آرش قیطران پور - سید علی مرتضوی - شهناز افشاریان

اولین همایش بهداشت و ایمنی غذا

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۱/۰۸/۲۵
مشاهده مقاله

تولید باکتریوسین ها توسط باکتریهای اسید لاکتیک(LAB) بعنوان نگهدارنده های طبیعی و ایمن در صنعت غذا

حسین زنگانه - منصور سعیدی - مریم حیدری سورشجانی - علیرضا وسیعی - فریده طباطبائی یزدی

همایش ملی بهداشت و ایمنی غذا

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۱/۰۸/۲۵
مشاهده مقاله

بررسی راه های تولید و استخراج روغن های میکروبی و اهمیت آن ها در سلامت و تغذیه ی انسان

مریم حیدری سورشجانی - منصور سعیدی - علیرضا وسیعی - حسین زنگانه - فریده طباطبائی یزدی

همایش ملی بهداشت و ایمنی غذا

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۱/۰۸/۲۵
مشاهده مقاله

بررسی تاثیر لاکتیک اسید باکتری های موجود در غذای سنتی ترخینه بر روی بهداشت و سلامت آن

بهروز علی زاده بهبهانی - فریده طباطبائی یزدی - محبت محبی - سید علی مرتضوی - آرش قیطران پور

همایش ملی بهداشت و ایمنی غذا

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۱/۰۸/۲۵
مشاهده مقاله

بررسی ثبات ویژگیهای پروبیوتیکی باکتری طبیعی و نوترکیب لاکتو کوکوس لاکتیس با قابلیت درمان آلرژی

لیلا روزبه نصیرائی - فریده طباطبائی یزدی - عبدالرضا وارسته - فخری شهیدی - مجتبی سنکیان - بهزاد علاالدینی - الناز میلانی

سومین همایش ملی بیوتکنولوژی کشاورزی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۱/۰۶/۱۳
مشاهده مقاله

مطالعه فلور میکروبی، جداسازی و شناسایی باکتری های اسید لاکتیک شیر شتر در ناحیه ترکمن برای استفاده در صنعت غذا

نفیسه دعوتی - فریده طباطبائی یزدی - سعید زیبایی - فخری شهیدی - محمدرضا عدالتیان دوم

اولین کنگره ملی شتر

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۱/۰۱/۲۹
مشاهده مقاله

اثر ازن بر کاهش جمعیت میکروبی لاشه هرغ در کشتارگاه صنعتی شهر مشهد

نعیمه کاظمی طاسکوه - محمدجواد وریدی - محمدحسین حدادخداپرست - فریده طباطبائی یزدی

همایش ملی صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۰/۱۲/۰۹
مشاهده مقاله

بررسی خواص ضد میکروبی اسانس روغنی گیاه خوشاریزه بر باکتری باسیلوس سریوس

محمدعلی حصاری نژاد - بهداد شکرالهی یانچشمه - فریده طباطبائی یزدی - رضا گیمدیل

بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۰/۰۹/۰۱
مشاهده مقاله

بررسی روش های مختلف تهیه نانو کپسول و کاربرد ان در صنایع غذایی

فائزه شریفی دهنده - فریده طباطبائی یزدی

بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۰/۰۹/۰۱
مشاهده مقاله

بررسی اثر نعناعبر کنترل رشد استافیلو کوکوس اوریوس در کشک سنتی

فریده طباطبائی یزدی - سارا ناجی طبسی - عاطفه زمانی قلعه شاهی - نسیم حسن پور

83مین همایش سراسری تازه های پزشکی و پیراپزشکی اصفهان

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۰/۰۷/۲۳
مشاهده مقاله

بررسی کیفیت میکروبی و خصوصیات فیزیکوشیمیایی پنیر محلی کردی تولید شده با دو نوع رنت در طی دوره رسیدگی

سیدمجید هاشمی قوژدی - فریده طباطبائی یزدی - مسعود یاورمنش - الناز میلانی - آتنا پاسبان - شادی بلوریان

نخستین همایش فراملی بهینه سازی زنجیره تولید، و مصرف در صنایع غذایی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۹۰/۰۲/۲۰
مشاهده مقاله

بررسی برنج داخلی و وارداتی از نظر افلاتوکسین

حامد فراجی - فریده طباطبائی یزدی - فرشید کفیل زاده - مهدی نصیری محلاتی

چهاردهمین همایش ملی برنج

کنفرانس های داخلی | ۱۳۸۹/۱۲/۱۰
مشاهده مقاله

بررسی کامپوزیتهای اتیلن سبک-خاک رس در افزایش کیفیت ماندگاری و کاهش ضایعات نان مسطح (بربری)

عبدالله همتیان سورکی - فریده طباطبائی یزدی - مهدی قیافه داوودی - سید علی مرتضوی - سید علی هاشمی

دومین همایش ملی کاربرد نانو تکنولوژی در کشاورزی

کنفرانس های داخلی | ۱۳۸۸/۰۷/۱۵
مشاهده مقاله

کاربرد نانوتکنولوژی در بررسی خصوصیات ریزساختاری دیواره باکتریهای پروبیوتیک تحت تنش

فریده طباطبائی یزدی - سید علی مرتضوی - هاشم پورآذرنگ - محمدحسین توسلی

اولین کنفرانس فناوری نانو در محیط زیست

کنفرانس های داخلی | ۱۳۸۵/۱۲/۰۲
مشاهده مقاله

اهميت بررسي راههاي شناسايي و اندازه گيري باقيمانده سموم ارگانوفسفره در ميوه ها و سبزيها از نقطه نظرا

فریده طباطبائی یزدی - فروزان طباطبايي يزدي

سومين كنفرانس اقتصاد كشاورزي ايران

کنفرانس های داخلی | ۱۳۷۹/۱۱/۲۹
مشاهده مقاله

تجزيه افلاتوكسين ها در انواع مواد غذايي با كمك افزودني هاي غذايي

فریده طباطبائی یزدی

هفتمين همايش علوم داروئي

کنفرانس های داخلی | ۱۳۷۹/۰۶/۰۵
مشاهده مقاله

استخراج و شناسايي خصوصيات كمي و كيفي اسانس زعفران

فریده طباطبائی یزدی

هفتمين همايش علوم داروئي

کنفرانس های داخلی | ۱۳۷۹/۰۶/۰۵